Mnogi od nas ravno ljubijo šibale kebabe. In ni vedno mogoče kuhati na tradicionalen način glede narave žar žar. Ampak to ni problem, in to ni izgovor, da bi se odrekli najljubši poslastici. Kako kuhati šiško kebab v pečici v rokavu, preberite spodaj.
Shish kebab v pečici v rokavu
Sestavine:
- Svinjska kaša - 1 kg;
- limonin sok - 30 ml;
- čebula - 500 g;
- kis - 40 ml;
- mešanica paprike;
- sol je velika;
- začimba za šiški kebab;
- sladkor - 25 g.
Priprava
Svinjina razrežemo na koščke, damo na delovno površino, pokrijemo s filmom in dobro pretepemo. Odstranite folijo, mesite soljo, začimbe in ponovno odrežite. Meso dajte v skledo, dodajte začimbe za šiški kebab, sesekljano čebulo. Z rokama dobro gnetemo, da bo sok izstopal. V hladni marini odstranimo 2 uri. Pripravite preostanek čebule - ga razrežite na polovice obročkov, jo položite v skledo, vlijte vrelo vodo, kis, prelijte sladkor in dodajte sol. Dodate lahko tudi limonin sok. Spet dobro premešajte in pustite marinirati. Zdaj dobro segrej pečico, postavite rokav na pekač za peko, na eni strani roba, ki ga pritrdimo. V njej položimo čebulo, na njej - meso in pritrdimo rokav. Z vrha v filmu naredite nekaj majhnih lukenj. Pošiljamo jo v vročo pečico in pečemo približno 1,5 ure. Če želite v rokavu na blazinici z rozasto skorjo narediti šišasto kebab, potem rokavico odrežemo 10 minut pred koncem procesa pečenja.
Shish kebab iz piščanca v pečici v rokavu
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 700 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- česen - 3 stroka;
- granulirani sladkor - 30 g;
- sojina omaka - 50 ml;
- koriander;
- sol.
Priprava
Piščančji file, razrezan v podolgovate trakove. Postavili smo jih na harmoniko. Za marinado se sojina omaka pomeša z rastlinskim oljem, sladkorjem, koriandrom, sesekljanim česnom, soljo. Sipamo marinado piščančji file, pokrijemo in očistimo v hladni uri za 2. Ko se meso zbledi, se pečica segreje na 200 stopinj. V rokav položimo šiške. Robovi so pritrjeni s posebnim sponko. Postavite rokav na pekač in kuhajte približno pol ure.
Shish kebab recept v pečici v rokavu
Sestavine:
- Svinjski vratovi - 1 kg;
- začimba za šiški kebab;
- čebula - 300 g;
- paradižnik v svojem soku - 350 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Meso razrežite na koščke. Solim, poper, pour začimbe. Čebula se razreže na četrtine in razvrsti po plasteh. Dodamo ga mesu. Paradižnike pošiljamo skupaj s sokom. Močno mešano in marinirano približno eno uro. Meso z paradižniki in paradižnikom gremo na lesene ražnjeve, jih postavimo v rokav. Istočasno jih je treba postaviti v vrstice, ne pa med seboj. Robovi so pritrjeni s posebnimi sponkami in jih pošljejo v dobro segreto pečico 40 minut.
Shish kebab iz svinjine v pečici v rokavu
Sestavine:
- svinjski vratovi - 800 g;
- čebula - 400 g;
- paradižnikova pasta - 80 g;
- poper;
- sol;
- rastlinsko olje.
Priprava
Čebula se pretvori v gnojevko z mešalcem mesa ali mešalcem. In če nimate enega ali drugega na dosegu roke