Za vse ljubitelje čudovitega prigrizka, kot so čips , priporočamo, da delate doma, pravi mehiški nachos. Prav tako vam bomo pokazali, kako narediti neverjetno okusno omako za to neverjetno prigrizek.
Kako kuhati nachos čipe v peči doma - recept
Sestavine:
- koruzna moka - 65 g;
- strma vrela voda - 80 ml;
- sončnično olje - 3 žličke za sladico;
- zemlja rdeča paprika - 2/3 tsp.
- kuhinjska sol - 1/2 žličke.
Priprava
V široki plošči z rahlo dvignjenimi stranicami prelijemo koruzno moko in takoj dodamo strmo vrelo vodo. Takoj vse skupaj z vilico premešajte, dokler ne postane vse bolj enotno. Zdaj, ne da bi zaustavili mešanje, za malo uvažamo olje brez vonja. Nato zmešamo v testu za nachos, dišečo rdečo papriko z malo dodatka fine soli.
Potrebujemo dve pekačni plošči, ki sta povsem prekriti s papirjem za peko in s tem delijo testo, ki se zelo tanko razprostira na celotnem območju listov. Zelo tanek in oster nož odrezuje maso v podolgovate trikotnike. Vse v že segreti pečici za 165 stopinj in pecemo v tem načinu, okusne žetone 15-20 minut.
Okus nachosa se resnično razkrije samo v družbi te mehiške sireve sira .
Kako narediti omako za nachos v domu - recept
Sestavine:
- dobro maslo (82,5%) - 130 g;
- sir (trdna) - 550 g;
- kisla smetana (20%) - 270 ml;
- rdeča paprika (začinjeno) - 2/3 žličke.
Priprava
Talite maslo v mikrovalovni pečici in jo prelijemo v majhno ponev. Vključili smo ga trdi sir, podrgnjen skozi najmanjšo rezilo in postavimo posodo na ploščo gorilnika, tako da je ogenj zmanjšan na minimum. Ko vidimo, da se sirna masa začne taliti, je čas, da tukaj uvedemo maščobno kislo smetano. Ko se sir popolnoma raztopi v kremni masi in postane homogen, dodajte rdečo papriko in odstranite omako iz gorilnika.
Takoj, ko se temperatura omake približa sobni temperaturi, lahko začnemo služiti. V veliki skledi izlijemo dišeče žita iz koruze in v isti posodi razširimo nekaj žličk sira. Kosi vzamemo z rokami, jih potapljamo v omako in uživamo v čudovitem prigrizku v prijetni družbi prijateljev in prijateljev!