Solate z morsko hrano vedno ostanejo priljubljene na praznični mizi. Ventilatorji solate s paličicami za rakovice bodo verjetno cenili naslednje recepte.
Salata "Star" s paličicami
Sestavine:
- krakovne palice - 1 paket (200 g);
- sveža kumara - 1 kos;
- slani file lososa - 150 g;
- krompir - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- kozice - 120 g;
- majoneza.
Priprava
Krompir se kuhamo v uniformah, po katerem se ohladimo, očistimo in trijemo na majhnem graterju. Kumara se tudi podrgne na večjem delu, iztisnejo se presežne tekočine. Jajca se močno kuhamo, rumenjake odstranimo in zmešamo z žlico majoneze, preostali proteini se razrežejo. Nežno nasoljeni lososov file se razrežemo s tankimi ploščami. Kremo kozic v slani vodi in krakovne palice, razrezane na kocke.
Ko so vse sestavine pripravljene, pojdite na oblikovanje solate. Na ravno krožniku smo krompir v obliki zvezde razširili. Majonsko lupino brez rumenjaka nad krompirjem smo raztegnili, nato pa smo položili kumar, sledili pa so še krakovke, majonezo, jajčne beljake in rumenjake, mleto z majonezo. Zadnja plast je olupljena kozica in pokrivajo vse plošče s lososom.
Salata morskega vetrička s paličicami
Sestavine:
- Pekinško zelje - 1/2 glava;
- krakovne palice - 200 g;
- kozice - 200 g;
- kisle klapavice - 200 g;
- sveža kumara - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 1 peščica;
- jajca - 3 kosi;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Zeleni del pekinškega zelja je čimbolj zmanjšan. Sveže kumare razrezane na trakove, paradižnik razrezano na četrtine. Jajca kuhamo trdo kuhan in ločimo beljakovine iz rumenjaka, rumenjake zmešamo z oljčnim oljem in vreče. Pripravljene sestavine se zmešajo v skodelici solate in se vrnejo na bencinsko črpalko. Narezane rumenjake z maslom so dopolnjene z limoninim sokom, soljo in poprom. Zalijemo solato in premešamo.
Solata z morsko kale s paličicami in koruzo
Sestavine:
- krakovne palice - 200 g;
- morsko kale - 300 g;
- jajca - 3 kosi;
- koruza - 100 g;
- majoneza - po okusu;
- zelena čebula.
Priprava
Rakove narezane na kocke. Jajca kuhamo trdo, kuhano in zdrobljeno. Pripravljene sestavine zmešamo z morsko jamo in konzervirano koruzo. Solat sezono z majonezo in potapljajte s spomladansko čebulo pred služenjem.