Pečena gosja je vedno zelo okusna in praznična. Koliko kuhati gosi v peči v rokavu, vam bomo povedali zdaj.
Pripravite gosko v pečici v rokavu
Sestavine:
- gosja trup - 1 kos;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 glava;
- sladka in kisla jabolka - 5 kosov;
- sol;
- črni poper tleh.
Priprava
Najprej pripravimo trup - če je treba, poje po ognju, mine in posuši. Potem z zobotrebcem naredimo punkture v različnih delih trupa - tako bo ptica bolj sok. Očiščeni česen je zdrobljen s stiskalnico. Dodajte sol, poper, dobro premešajte in drgnite gulaško kremo. Pustite pol ure in sami pripravimo omako: gorčico gremo z medom. V njej lahko po želji dodate začimbe. Na koncu pol ure uriramo omako s ptico. Postavili smo jo v veliko posodo, jo prekrivali s filmom in ga postavili na hladno mesto vsaj 12 ur, in če čas dopušča, ga lahko pustimo dlje. Moje jabolke, narežite na velike rezine in odstranite jedro. Olupljeno goso v pecico položimo v peko, okrog pripravimo jabolka, robove rokavov pa s sponkami in jih pospravimo v pečico. Sprva naj bi bila njegova temperatura 220 stopinj. Pecite dve uri, hkrati pa vsako pol ure se temperatura zmanjša za 20 stopinj. S to recepturo kuhamo, gosja z jabolkami v pečici v rokavu izvira mehka, občutljiva in okusna.
Pečenje gosi v pečici v rokavu
Sestavine:
- gosja, ki tehta 4 kg - 1 kos;
- pomaranče - 2 kosi;
- sladka in kisla jabolka - 4 kosi;
- gorčica, sol;
- dragi ;
- rdeča vroča paprika.
Priprava
Pred kuhanjem je trup dobro opran, nato pa posušen. Sol se zmeša s poprom in s to mešanico poškoduje trup. Moje jabolke in rezine na rezine. Podobno smo zmanjšali pomaranče. Polnjenje gosi
Povedali smo vam osnovna načela za pečenje gosje v pečici v rokavu. Nato lahko dodate nekaj v svojo diskrecijo - lahko uporabite svoje najljubše začimbe, lahko ptice tudi pripeljete do vašega okusa in želje, na splošno pa je vaša izbira. Bon appetit!