Če je v vašem hladilniku paket za hamburgerje, tudi če je pokvarjen, ne bodite hitreje piti ali ga vrzite, ampak ga poskusite uporabiti za več zanimivih receptov. Sveže ryazhenka lahko gredo v kuhinjske omake, marinade in pudinge, izdelek, ki je potekel, je primeren za pečenje. Kaj lahko kuham od hamburgerja?
Puding iz bikinijev
Sestavine:
- smetana - 300 ml;
- fermentirano pečeno mleko - 600 ml;
- sladkor - 125 g + 75 g;
- vanilija - 1 pod;
- želatina - 3 čajne žličke;
- kumquat - 200 g;
- liker Quatro - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Naj puding iz ryazhenke. Polovica kreme je dana na ogenj in pomešana s semeni sladkorja in vanilije. Takoj, ko se kristali sladkorja raztopijo, dodajte želatino v smetano in premešajte. Osnovo našega pudinga filtriramo skozi sito v čisto skledo, vlijemo v fermentirano pečeno mleko in preostalo smetano. Zmes vlijemo v oblike ali kremankami in nastavimo na zamrzovanje v hladilniku.
V tem času naredimo karamelizirano sadje. Za ta recept ni treba uporabljati kumquata, lahko ga nadomestite s katerim koli drugim svežim sadjem po lastni presoji. Torej, za karamelo razredčimo sladkor v 200 ml vode in kuhamo sirup nekaj minut. V sirupu položimo rezine sadja, zmanjšamo toploto in kuhamo 15-20 minut. Na koncu dodajte Cointreau.
Pudingo pripravimo na ploščo, jo okrasimo s karameliziranim sadjem in ga postrežemo mizi.
Kaj kuhati iz kisle smetane?
Razvajanega fermentiranega burgerja se pogosto uporablja pri pripravi keksov. Končni piškoti na njegovi osnovi so zračni in okusni. Mimogrede, če ne veste, kaj narediti s hamburgerjem v multivarku, se ta recept lahko popolnoma prilagodi katerikoli kuhinjski napravi.
Sestavine:
- moko - 2 1/4 st.
- sladkor - 1 1/2 kosov;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sol - 1/2 tsp;
- fermentirana pivovarna - 3/4;
- rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice;
- izvleček vanilije - 2 tsp.
- jajčni rumenjaki - 6 kosov;
- jajčne belice - 7 kosov
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. V skledo premešajte moko s praškom za peko, sladkorjem in soljo. Ločeno priključite fermentiran pečen z rumenjaki, rastlinskim oljem in ekstraktom vanilije. Združujemo tekoče in suhe sestavine in jih premešamo, dokler se ne oblikuje homogeno testo. Tudi v ločeni posodi premagajte jajčne belce na trde vrhove. Masa zračnih beljakovin se doda preskusu v treh fazah, nežno združuje obe masi s silikonsko lopatico, tako da se zrak ne izniči.
Testo vlijemo v pekač, medtem ko slednjega ni potrebno oljati ali posuti z moko. Pečemo pečenko 50-60 minut, preverjamo pripravljenost z zobotrebcem. Biskvit se ohladi in služi preprosto ali uporablja kot podlago za pecivo in sladice.
Kaj pripraviti iz zapadle ryazhenke?
Če se sprašujete, kaj je mogoče kuhati iz stare ryazhenke, vam predlagamo, da preizkusite recept za tradicionalne britanske zvitke - zakol. Lahko jim služijo za zajtrk z maslom in marmelado, lahko uporabite kot podlago za vroče sendviče ali jedo tako kot to.
Sestavine:
- samo-narašča moko - 3 1/2 predmetov;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Priprava
Oven za segrevanje na 220 stopinj. Pravokotna oblika je naoljena.
Premešano moko z ščepcem soli zmešamo z mehkim maslom in drobtino. V središču moke za moko naredimo "dobro" in vlijemo vanj razvajen ryazhenka (primeren je tudi svež izdelek). Zmešamo debelo in enakomerno testo in ga razdelimo na 16 enakih delov. Težke kroglice premešajte na pladnju za pekač, tesno med seboj, nato pa pečite 15-17 minut, dokler ne zlate rjave barve.