Rhubarb je zelo uporabna in okusna rastlina. Vsebuje askorbinsko kislino, jabolčno kislino, rutin in pektinske snovi. Rhubarb močno izboljša imunost in pozitivno vpliva na srčni sistem. To se pogosto uporablja pri kuhanju za kuhanje različnih jedi. Predlagamo vam, da upoštevate več receptov za pripravo pite z rabarbara.
Recept za pito rabarbare
Sestavine:
- rabarbara - 400 g;
- jajce - 3 kosi;
- maslo - 50 g;
- sladkor - 2 kosi;
- pšenična moka - 1 kos;
- sol, sladkor - ščepec.
Priprava
Torej, da naredite pito z rabarbara, vzemite rastlino, jo operite in jo kosite koso v tanke trakove. Nato potresemo rabarbara s sladkorjem, vnaprej pomešamo z dvema jajčnim rumenjakom. Potem vzamemo krožnik, mast z maslom ali margarino in razpršimo rahljun na dno. V ločeni skledi zmešajte jajca s preostalimi beljakovinami in sladkorjem. Na samem koncu previdno prelijemo prešito moko in razpršimo testo v enoten sloj. Torto smo poslali v predhodno segreto pečico 190 stopinj in pečemo 30 minut. No, to je vse, pivnica je pripravljena. Izrežemo ga na dele, ga potresemo s sladkorjem v prahu in mu dostavimo na mizo.
Torta z rabarbami in jagodami
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 0,5 kosov;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica.
Za polnjenje:
- stebla rabarbara - 150 g;
- sladkor - 150 g;
- Jagode - 150 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- krušne drobtine - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Rahlo stopljeno maslo je kombinirano z jajcem, kislo smetano, sladkorjem in vse temeljito premešamo. Nato postopoma dodajte moko in gnetite homogeno testo: ga je treba odstraniti iz rok, vendar se izkaže, da je dovolj mehka in nežna. Nato postavite testo v vrečko in jo odložite 2 uri v hladilniku. Ne da bi izgubili časa, bomo pripravili polnjenje za pito: vzemite jagode, mine, posušite in mletite mešalnik, dodajte malo sladkorja in premešajte. Rhubarb je olupljen, razrezan na majhne koščke in pokrit s sladkorjem, nato pa pustite stati 30 minut. Ob koncu časa rahlo odcedite sok. Miza je posuta z moko, testo se deli na dva dela in en del se valja v tanko plast. Plast premaknemo v namazano posodo, ki tvori stranice.
Priporočamo tudi, da preizkusite recept za nič manj okusno in izvirno pito na slivu ter pito z ribezom . Bon appetit!