Jogurtova krema za torto - najboljši recepti za okusno impregnacijo tortic

Jogurtova krema za torto ima veliko prednosti pred drugimi analogi sladkih dodatkov: izdelki, namočeni in okrašeni s tako maso, so presenetljivo nežni po okusu in imajo hkrati relativno nizko vsebnost kalorij, kar je še posebej pomembno za tiste, ki gledajo na sliko.

Kako narediti jogurtovo smetano za torto?

Kremo jogurta za torto je pripravljeno osnovno, vendar ima, tako kot katera koli kulinarična sestava, svoje lastne značilnosti pri delovanju tehnologije in skrivnosti, ki omogočajo povečanje končne kakovosti impregnacije.

1. Jogurt je prednostno debel, naravni, brez dodatkov in nečistoč, ki morda ne bo najbolje vplival na potek priprave kreme.
2. Kremo naravnega jogurta za torto je pogosto zgoščeno z želatino, zaradi česar je mogoče doseči bolj skladno teksturo mešanice, ki je najbolj primerna tako za vmesni sloj kot za dekoracijo deserta.
3. Vse različice lahko napolnite z novim okusom, dodate okus po vaši izbiri ali barvate z gelnimi barvili.
4. Pred nanašanjem na pecivo se krema namesti za dodatno hlajenje in zamrzovanje v hladilniku.

Kuharski sir in jogurtova smetana za torto

Smetana-jogurt smetana, ki se pogosto uporablja za impregniranje piškotov, se odlično združuje s sadjem in jagodičjem, ki ustvarja delikatni občutek, od degustacije, ki je vse do neizrekljivega užitka. Glavna stvar je, da vzamete visokokakovostni skuto in svež naravni in debeli jogurt, pravilno obdelate in združite sestavine skupaj, sladkanje praška po okusu.

Sestavine:

• debeli jogurt - 0,5 l;
• skuta - 400 g;
• sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
• vanilija - 2 ščepec.

Priprava

1. Razbite skuto s sladkorjem v prahu, dodajte vanilijo, jogurt in vmešajte skupaj.
2. Pripravljena jogurtova smetana za torto je na kratko postavljena na mraz, nato pa se nanese na torte ali okrasi izdelek od zgoraj, prestavlja v vrečko.

Kremna jogurtova krema za torto

Krema za smetano in jogurt postane bolj nežna in zračna. Za njeno pripravo uporabite kremo za maščobo, po možnosti namenjeno bičenju ali domači z visokim deležem maščobe. Najmanj 6 ur pred izdelavo laka snov se izdelki dajo v hladilnik, poleg tega pa se uporabljajo tudi ohlajene posode za britje.

Sestavine:

• debeli jogurt - 250 g;
• smetana - 300 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• ekstrakt vanilije ali vanilin.

Priprava

1. Občutite ohlajeno smetano, dokler ne dosežete vrhov.
2. Nalijte dele sladkorja v prahu, žvečite.
3. Dodajte vanilijo in naravni jogurt brez dodatkov v pretežno sladko maso, zmešajte pri nizki hitrosti mešalnika, dokler mešanica ni homogena.

Kremo jogurta in kondenziranega mleka

Slastna in zračna krema za torto jogurta in kondenziranega mleka. Obe komponenti morata biti naravna, kakovostna in na začetku debela, nato pa krema dobro ohranja obliko in ne širi. Posebna zračnost mešanice se bo dala šivi kremi, ki se jo pred uporabo vnese v bazo po britju in hlajenju v hladilniku.

Sestavine:

• debeli jogurt - 600 g;
• kondenzirano mleko - 380 g;
• maščobna krema - 200 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• limona - 1 kos.

Priprava

1. Združite kondenzirano mleko z jogurtom in limoninim sokom, premrežite mešalnik pri nizki hitrosti, polnite hladilnik 8 ur.
2. Po času, smetano kremo na vrhove, dodajanje prahu v proces.
3. V osnovo smetane vbrizgajte smetano kremasto maso, nato pa zmešajte, dokler ni gladka.

Krema za praženje in jogurt za torto

Smetansko-jogurtova krema brez zgoščevalca se izkaže, da ni tako gosta, kot bi bilo zaželeno. Vendar pa je težava hitro in enostavno rešena, če dodate nekaj paketov zgoščevalnika za kislo smetano v mešanico. Jogurt se uporablja naravno brez dodatkov, ga dodamo s kislo smetano vanilijo ali drugim okusom.

Sestavine:

• debeli jogurt - 400 g;
• maščoba kisle smetane - 300 g;
• zgoščevalec - 2 vrečka;
• sladkor v prahu - 120 g;
• Vanilin ali ekstrakt vanilije - po okusu.

Priprava

1. Ohlajeno kislo smetano pretepla s sladkorjem v gostoti 10 minut.
2. Dodajte vanilin ali ekstrakt vanilije, jogurt, zgoščenko in žvečenje približno enak čas.
3. Pripravljena jogurtova smetana s kislo smetano za torto, ki je v hladilniku dal nekaj ur.

Jogurtova krema z želatino za torto

Krema jogurta in želatine je lahka, občutljiva in popolnoma ohranja obliko. Takšna osnova je popolnoma združena s pecivo vseh vrst in je v harmoniji z vsemi možnimi polnili. V tem primeru se kot dodatna podlaga uporablja stepena smetana, ki jo lahko zamenjate, če želite, s kremjem brez maščob ali bolj hranljivim in hranljivim mascarponom.

Sestavine:

• debeli jogurt - 500 g;
• smetana maščoba - 500 ml;
• limonin sok - 2-3 žlici. žlice;
• sladkor v prahu - 150-200 g;
• želatina - 20 g;
• voda 50 ml;
• Vanilin ali ekstrakt vanilije - po okusu.

Priprava

1. Mleto jogurt in pol praška, prelijemo limonin sok in še naprej bijemo 10-15 minut.
2. Ločite kremo do konic, dodajte preostanek prahu in vanilije.
3. Potopite v vodo in raztopite želatino, prelijte v jogurt, združite s kremno maso.
4. Kremo jogurta ohladite za torto v hladilniku in jo uporabite po navodilih.

Jogurt krem ​​soufflé za torto

Kremo jogurta za torto iz piškotov lahko izdelate v obliki soufla. Pripravili bujno snov z dodatkom želatine, nalijte površino keksa v kalup in ga pošljite, da se strdi pod filmom v hladilniku. To soufle smetano lahko dobite želene note za okus, z uporabo aromatiziranega jogurta ali dodajanja arome ali koščkov sadnega koncentrata v maso pri bičenju.

Sestavine:

• debeli jogurt - 500 g;
• kisla smetana - 150 g;
• kondenzirano mleko - 200 g;
• želatina - 20 g;
• voda 100 ml.

Priprava

1. Beat jogurt s kislo smetano.
2. Dodajte kondenzirano mleko, ponovno žvečite.
3. Potopljen v vodi in raztopljenega želatina, pustimo, da se ohladi, vbrizgamo v dno kreme, zmešamo.
4. Pripravljen jogurt smetan soufflé za torto se uporablja za namen, ki jim vlije torto.

Kremo jogurta in masla

Lahka jogurtna smetana je lahko bolj hranljiva in nežna, dodajaj mehki maslo v kompozicijo. S svojo pomočjo lahko dobite debelejšo teksturo mešanice. Takšen dodatek za sladico pripravimo hitro in enostavno, ne da bi potrebovali dolg in naporen bič. Doseganje recepta je dovolj za deset minut.

Sestavine:

• debeli jogurt - 400 g;
• maslo - 350 g;
• sladkor v prahu - 150 g;
• vanilin - ščepec.

Priprava

1. Homogeno olje razblažite s praškom in dodajte vaniljo.
2. Jogurt se uvaja v delih, vsakič ko doseže homogenost mešanice.
3. Če v hladilniku daste slastno jogurtovo smetano, bo še nekoliko oster.

Jogurtova jogurt za torto

Kremo jogurta se lahko proizvede z jagodami ali sadnim polnjenjem, pri tem pa se pri pripravi narezanih ali zdrobljenih drozg breskev, marelic, hrušk, banan, malin ali kot v tem primeru jagode. V tem primeru se kot sladilo uporablja rjavi sladkor, ki ga je mogoče zamenjati s konvencionalnim ali prahom.

Sestavine:

• debeli jogurt - 400 g;
• Jagoda - 250 g;
• sladkor rjava - 150 g;
• voda 100 ml;
• želatina - 10 g.

Priprava

1. Zmešajte jogurt s sladkorjem in premrežite, dokler se kristali ne raztopijo.
2. Dodajte jagode, raztopljene v želatini, znova utrjujete kremo in jih postavite v hladilnik, da se krema zaužije.
3. Ko uporabljate smetano za prelivanje torte, jo uporabite takoj in samo po tem že nastavite s torto, da se ohladi in strdi.