Med pestro ponudbo domačih piškotov so najcenejša in najhitrejša možnost. Toda to jim ne preprečuje, da uživajo avtoriteto med potrošniki zaradi odličnega okusa in med hostesi zaradi širokih možnosti za eksperimente.
Ponujamo vam več recepte za ta nezahteven sladica za čaj, ki jo lahko vzamete kot podlago za vaše prihodnje kulinarične izkušnje.
Kako pripraviti kolački v domačem kefirju v kefirju?
Sestavine:
- pšenična moka - 220 g;
- jajce - 1 kos;
- rafinirano rastlinsko olje - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- granulirani sladkor - 160 g;
- sladkorna vanilija - 20 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- rozine - po okusu;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu .
Priprava
Sprva dobro oprati dobro perilo, jo para segreti z vročo vodo deset minut, nato ga vrzimo v cedilo, pustimo, da se izsuši in posuši na papirnati brisači.
Jajca se pretepa s ščepcem soli do puhastega in zmešanega z jogurtom. Sladkor vlijemo v tekočo bazo, vanilin sladkor, pomešan s praškom za peko v predhodno presejano moko, in mešamo mase s korollo do gladke homogene mase brez primesi kroglic za moko in neraztopljenih kristalov sladkorja. Konzistentnost končnega testa mora biti nekoliko debelejše od kisle smetane. Na koncu mešanice dodajte predhodno pripravljene rozine.
Zdaj vlijemo testo na oljane kalupe (če so kalupi silikoni, jih ne morete podmazati) in jih postaviti v predhodno segreto pečico. Pečemo pecivo pri temperaturi 185 stopinj za približno dvajset do trideset minut. Čas zadrževanja izdelkov v pečici se lahko razlikuje glede na zmogljivosti naprave in velikosti kalupov.
Pri pripravljenosti domačim sladicam z rozinami dobimo malo časa za hlajenje, nato pa vzamemo iz kalupov, iztisnemo sladkor v prahu in jih lahko služi.
V odsotnosti serijskih kalupov je mogoče uspešno pečemo torto v veliki obliki, malo podaljšamo čas kuhanja in po potrebi zamenjamo rozine z maticami, jagodami ali drugimi polnili. Prav tako lahko spremenite okus torte z dodajanjem vanilije, cimetov ali citrusnih lupin in prekrivate površino namesto s prašnim sladkorjem s kakršno koli glazuro. Poskusite in uživajte v novih okusih.
Kako kuhati okusno torto iz torte doma?
Sestavine:
- pšenična moka - 310 g;
- kremo ali olje margarine - 160 g;
- skuta z visokim deležem vsebnosti maščob - 280 g;
- rozine brez jam - 90-120 g;
- jajca velika - 3 kosov;
- granulirani sladkor - 260 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- Vanilija - po okusu.
Priprava
Mehčana margarina ali maslo, pomešano z granuliranim sladkorjem, vanilijo, dobro zmeljemo in vmešamo do rahlo. Zdrobi skuto po cedilu ali ga razrežite z gladkostjo z mešalnikom in jo dodajte v mešanico sladkega olja. Ponovno zlomimo maso z mešalcem, dokler ne dosežemo uniforme, nato pa spravimo jajca in ponovno zlomi, dokler ne dobimo gladke, enakomerne mešanice.
Nato prelijemo moko z obogateno in obogateno s kislo moko, potresemo prašek za peko in ponovno premešamo maso, dokler ne postane uniformirana, samo zdaj z žlico ali lopatico. Zdaj je prišlo na vrsto rozin. Vnaprej mora biti pripravljen. Če želite to narediti, ga bomo sprali, jo nekaj minut v vreli vodi in jo posušili.
Ko so rozine zmešane, ga posušite v oljnato obliko in jo položite v segreto pečico. Potreben temperaturni režim za takšno pečenje je 165-170 stopinj. Po približno eni uri bo torta pečena in rdečica. Tradicionalno preverjamo pripravljenost z lesenim nabodalcem.