Tisti, ki ljubijo sladkarije in pogosto kuhajo aromatične pecivo doma, vedno iščejo nove in zanimive recepte. Če pripadate takim gospodinjam, vam ponujamo recept za piškote na kislo smetano.
Sponge torto z jagodami in kislo smetano
Sestavine:
Za piškote:
- sladkor - 1,5 kosi;
- moko - 2 kosi;
- jajca - 6 kosov;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- kisla smetana - 500 g;
- Jagoda - 250 g;
- sladkor v prahu - ½ žlica.
Priprava
Prejmite jajca z mešalcem v tesni peni, nato rahlo dodajte sladkor in ponovno žvečite. Dodajte prešano moko, prašek za peko v mešanico in zmešajte vse. Pečemo s papirjem, namažemo z oljem in prelijemo testo. Pecite ga na 180 stopinj za približno 50 minut.
Končana peciva se ohladi, odrežite konico in odstranite meso, tako da pustite samo krila. Pražite kislo smetano s sladkorjem v prahu. Izperite jagode, jih lupite iz stebel in jih razrežite na rezine. V notranjosti piškotov položite plast jagod, napolnite s smetano, nato pokrijte meso torte in ponovite nekajkrat, dokler se ne iztečejo sestavine. Vrh pokrovček z rezanim vrhom, pokrij torto s smetano in pripravljen okusen piškot na kislo smetano.
Upoštevajte, da lahko na podoben način pripravite piškot z drugimi sadnimi in kislo smetano.
Recept za piškote s kislo smetano
Sestavine:
- jajca - 6 kosov;
- moko - 2 kosi;
- sladkor - 1 kos;
- kisla smetana - 1 kos;
- soda - ½ tsp;
- maslo za mazanje.
Priprava
Likve ločite od rumenjakov in dodajte še sladkor. Zmešajte vse skupaj, nato prelijte kislo smetano in premešajte, dokler ne gladite. Nato v to maso nalijemo moko in soda (lahko ugasneš) in jo spet premešamo. Ločite veverice s trdno peno in dodajte tretjino k testu. Zmešajte z žlico, nato pošljite preostale beljakovine in spet nežno zmešajte vse.
Oblijte olje, nalijte testo in postavite pečico, segrevamo na 180 stopinj približno 45 minut. Kremo za ta piškoti se lahko proizvede iz kisle smetane, samo s potapljanjem 500 ml zadnje in pol skodelice sladkorja. S tem nastajajo smetano, pecivo razrežite na več kolačov in si privoščite sami.
Piškot na kislo smetano v multivarku
Sestavine:
- kisla smetana 40% - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- soda - ½ tsp;
- sladkor - 200 g;
- moko - 160 g;
- Maslo - 20 g.
Priprava
Soda dodajte v kislo smetano, po kateri se bo mešanica začela balzati. Sperite sladkor z jajci in jo mešajte s kislo smetano. Vse zmešajte, prelijte v moko in ponovno premešajte. Nastalo testo vlijemo v podmazano multivarko obliko in pecemo 40 minut. Po signalu pustite piškotu, da se ohladi v obliki, in ko se postane toplo, ga prenesite v rešetko za popolno hlajenje.
Piškot na kislo smetano s kakavom
Ljubitelji čokolade bodo morali poskusiti recept za čokoladni piškoti na kislo smetano.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- kisla smetana - 2 kosi;
- sladkor - 2 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- moko - 3 kosi;
- kakav v prahu - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Jajca pobijte s sladkorjem, dodajte jim kislo smetano, soda, tako da gre ven in dobro premešajte. Potem nato postopoma prelijmo moko in še naprej motimo. Testo razdelite na dva dela. Pekač postavite z oljem in potresemo z moko. Pecite prvo torto na 180 stopinj 30 minut in dodajte kakav v drugo mešanico in pečite pol ure. Cut vsako torto v dveh, zamudite s kislo smetano in zdravite svoje prijatelje s svojim piškoti.
Piškot na kislo smetano brez jajc
Sestavine:
- moko - 2 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- kis - 1 tbsp. žlica;
- sladkor - 1 kos;
- sončnično olje - 6 tbsp. žlice;
- kefir - 1 kos;
- Vanilija in cimet - po okusu.
Priprava
Odstranite moko, dodajte soda, cimet in vanilijo. Kefir se kombinira z maslom, sladkorjem in kisom in premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Postopoma prelijemo to mešanico v moko, ki se nenehno posega v njeno žganje. Nato nalijte testo v mastno obliko in jo napolnite v predhodno segreto pečico 180 stopinj približno 30 minut.