Ljubitelji okusnega peciva ne morejo preiti s tem prvotnim receptom. "Leningrad" piškotki so izredna kombinacija najbolj občutljivega piškotov , prekrita s hrustljavo skorjo. Takšna poslastica je popolnoma ohranjena in prijetno ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.
Recept za Leningradski piškotek
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 250 g;
- moko - 250 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Torej, jajčne belice skrbno ločimo od rumenjakov, vrgimo prvi ščepec soli in pretresemo mešalec v debelo debelo peno. V ločeni posodi združite rumenjake s sladkorjem in temeljito razrežite z vilico, dokler se kristali ne raztopijo. Nato v delih prelijemo prešito pšenično moko in zmešamo mast, da se ne pojavijo nobeni grudic. Zdaj zmešajte obe jajčni masi v homogeno stanje. Posoda je pokrita s pergamentom, testo namazamo v slaščičarski vrečki in iztisnemo majhne piškotke. Potresite jih na vrh sladkorja v prahu in pustite približno 2 uri vstati. Pečico, kot sledi, segrejte in pošljite pekač. Po približno 10 minutah bodo piškoti za piškote pripravljeni.
Torta iz Leningradskega piškotka
Sestavine:
- piškotki "Leningradskoe" - 200 g;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml;
- sladkor v prahu - 180 g;
- konzervirani ananas - 5 obročev;
- Mlečna čokolada - za dekoracijo.
Priprava
Da naredite zračno smetano, prelijte kislo smetano z mešalcem s sladkorjem v prahu, da dobite nežno in puhasto maso. Z ananasiranim konzerviranim ananasom odtehtajte tekočino, narežite obroče na koščke, jih položite na sito in pustite, da se zlagajo v vse dodatne sokove. Zdaj vzemite priročno snemljivo posodico in jo pokrijte s filmom.