Mastna krema s kondenziranim mlekom - najboljši recepti za impregnacijo in okrasitev sladic

Če potrebujete namakati torto ali dopolnite torte, so še kakšne sladice, druge sladice, maslene kreme s kondenziranim mlekom. Vsako sladko zdravljenje s tako polnilo bo najbolj nežno in se bo ravno ravno v ustih.

Kako narediti smetano iz masla in kondenziranega mleka?

Kremo s kondenziranim mlekom in maslom je morda najlažje polnilo sladic, kar bo trajalo le nekaj minut, da bi se pripravili, vendar obstaja nekaj perfektnosti tehnologije ustvarjanja sladkarij.

1. Maslo, tako kot kondenzirano mleko, je treba izbrati iz visoko kakovostnega od dokazanega proizvajalca, idealno z visokim deležem maščob.
2. Če sladkarij ni dovolj kondenziranega mleka, uporabite sladkor v prahu kot sladilo.
3. Pred sprejemom katerega koli izbranega recepta kreme iz kondenziranega mleka in masla je potrebno vnaprej sestaviti komponente iz hladilnika in vzdrževati najmanj eno uro pri sobnih pogojih: izdelki morajo postati enake temperature.
4. Dodajte eno komponento k drugemu v majhnih delih, vsakič previdno zmešajte maso ali jo zmešajte z mešalcem.
5. Kremo po receptu lahko po potrebi spremenite, dodate želeni okus ali barvo.

Krem kuhanega kondenziranega mleka in masla

Izjemno priljubljena s slaščičarsko smetano s kuhanim kondenziranim mlekom in maslom. Z dostojno kakovostjo osnovnih sestavin se delikatesnost vedno izkaže za nežno, zračno in odlično pri značilnostih okusa. Poleg tega ta impregnacija popolnoma drži obliko, ne izteče tortne torte ali kozarcev in se lahko uporablja za okrasitev vseh sladic. Za mehkejši okus in teksturo kreme lahko dodate malo običajnega kondenziranega mleka in še enkrat bičite malo.

Sestavine:

• kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• maslo - 200 g;
• Vanilija, konjak (neobvezno) - po okusu.

Priprava

1. Z maslo najprej zmešamo maslo in kuhano kondenzirano mleko pri sobni temperaturi.
2. Z mešalcem ali mazanjem zmešajte mešanico nekaj minut, da kupite zračno teksturo.
3. Če želite, aromatizirajte oljno smetano s kondenziranim mlekom ali žganjem in še enkrat žarite.

Kreme s kondenziranim mlekom in maslom

Klasično smetano s kondenziranim mlekom in maslom lahko manj kalorij pripravimo z dodatkom kreme. Na podoben način bo mogoče povečati količino končne impregnacije, ki bo še posebej na mestu, kjer se pecijo napitki Napoleona ali katere koli druge torte. Vanilin sladkor je treba dodati v že pripravljeno, a še vedno vročo pivo mešanico, in mehko maslo na ohlajeno sobno temperaturo ali malo toplo maso.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• moko - 1 žlica. žlica;
• polno mleko - 1,5 skodelice;
• kondenzirano mleko - 200 g;
• maslo - 300 g;
• vanilin sladkor - 20 g.

Priprava

1. Mešajte jajca s sladkorjem in moko, dodajte polno mleko.
2. Posodo postavite z mešanico na peč in segrevajte z neprekinjenim mešanjem do debeline
3. Mešajte v kondenziranem mleku, segrevajte malo več, premešajte z žvečenjem.
4. Dodajte vanilin sladkor in po ohladitvi mase z mehkim maslom in zmešajte maslo s kondenziranim mlečnim mešalnikom, dokler ne gladite.

Kremo za Napoleon s kondenziranim mlekom in maslom

Naslednja različica priprave polnila je primerna za tiste, ki imajo radi bolj zadovoljne različice priljubljenega Napoleona. Mastna krema s kondenziranim mlekom za torto, za razliko od prejšnjega recepta, pripravljena brez kreme za omake, se izkaže, da je bolj hranljiva, kalorična in obenem prenašala nepomembno tehnologijo.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 lonec;
• maslo - 250 g;
• Vanilija, konjak (neobvezno) - po okusu.

Priprava

1. Mehko maslo se melje z mešalcem, dokler ni belo in puhasto.
2. Dodajte kondenzirano mleko, po želji pa okus (vanilija ali konjak) in popijte okusno smetano iz masla in kondenziranega mleka, dokler ne dobijo zračne in svilnate teksture.

Nutna krema s kondenziranim mlekom in maslom

Naslednja kremna receptura s kondenziranim mlekom in maslom bo na mestu, kjer boste morali zapolniti rdeče polovice orehov iz testa. Pogosto se sestava takega polnila dopolni z orehi ali ostanki iz testa, ki so ostali po peki. Po čiščenju očiščenih oreščkov v tem primeru se malo ohladi, dokler se ne pojavi okus v suhem ponvi ali v pečici in šele po tem.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko kondenzirano mleko - 1 kozarec;
• maslo - 125 g;
• orehi - 0,5-1 steklo.

Priprava

1. Mehko maslo premaga do gladke in gladke.
2. Dodamo kuhano kondenzirano mleko in še enkrat žgamo maso do sijaja in enakomernosti.
3. Frite in siri orehe, vlijemo v mešanico kondenziranega mleka in masla.
4. Za polnjenje oreškov se uporablja pripravljena debela krema iz kondenziranega mleka in masla.

Krem za eklerje s kondenziranim mlekom in maslom

Lahka in nežna krema za profiterole s kondenziranim mlekom in maslom se pripravi v nekaj minutah. Po obvladovanju izdelave z zrakom polnjene gredice je potrebno le, da se jih zapolni po ohlajanju s pripravljeno sladko mešanico s slaščičarsko vrečko ali brizgo in uživate v slastnem okusu posušenega sladice. Konjak lahko v receptu nadomestimo z vanilijo ali drugo aromo.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko kondenzirano mleko - 1 kozarec;
• kondenzirano mleko klasično - 3 tbsp. žlice;
• maslo - 200 g;
• konjak - 1,5 tbsp. žlice.

Priprava

1. Mehak maslo je pretepen do svilnato in veličastno.
2. Dodajte kuhano in običajno kondenzirano mleko v majhnem deležu, prelijete v konjak ali ekstrakt vanilije, maso zmešajte na homogeno, bujno in svilnato teksturo.

Krem skute, kondenzirano mleko in maslo

Osupljivo okusno in občutljivo kremo in masla krema s kondenziranim mlekom je primerna za raztrganje tortnih kolačev, ki naj bi dopolnjevali ali okrasili sveže ali konzervirane jagode, sadje. Če se skuta uporablja zrnate ali precej suhe, je bolje uporabiti mešalnik za bičanje.

Sestavine:

• skuta - 400 g;
• kondenzirano mleko - 1 lonec;
• maslo - 200 g;
• kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 200 g;
• vanilija.

Priprava

1. Kuharski sir je kombiniran s kislo smetano in preluknjan do mešalnika smetane.
2. Dodajte kondenzirano mleko, mehko olje, vanilijo.
3. Vozite v kremo oljne skute s kondenziranim mlekom z mešalcem, dokler ne dobite bujne in zračne strukture.

Krem za pokrovček iz masla in kondenziranega mleka

Priprava smetane kondenziranega mleka in masla za kapke se malo razlikuje od tehnologije polnjenja za pecivo. V tem primeru se predlaga, da se doda mešanica glavnih sestavin kisle smetane, ki bo dala manjkajočo kislost, okus okusov okrepila bolj uravnoteženo in harmonično. Ni odveč v sestavku, bodo oreščki, ki jih je treba pražiti v bogato okus in temeljito zdrobiti.

Sestavine:

• kondenzirano mleko, kuhano ali navadno - 1 lonec;
• maslo - 200 g;
• kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 200 g;
• oreščki - 200-300 g.

Priprava

1. Frite matice v suhem ponevu ali v pečici, zmešajte v zelo majhno drobtino v mešalniku.
2. Obrišite maslo, dokler ne pobere.
3. Dodajte kondenzirano mleko, maščobno kislo smetano in ponovno dobro prebolite.
4. Zmešane matice zmešamo v oljno smetano s kondenziranim mlekom.

Kremno olje s kondenziranim mlekom

Krema, pripravljena na osnovi naslednjega recepta, ki temelji na kondenziranem mleku in maslu, bo odlična impregnacija za torto. Dodatno k njegovi sestavi kisla smetana bo dodala še dodatno belino, sijaj in prijetno kislo moko. Masa se lahko uporablja ne samo za brisanje kolačev, ampak tudi za okrasitev sladic.

Sestavine:

• izhlapljeno mleko - 200 g;
• maslo - 200 g;
• kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 25% - 200 g;
• vanilin - ščepec.

Priprava

1. Ohlajeno kislo smetano se razjeda z dodatkom vanile do gostote in sijaja 5 minut.
2. Posodite s kondenziranim mlekom in ponovno žarite.
3. Dodajte mehko olje, še enkrat pa še nekaj minut, dokler ni enakomeren in gladek.

Krema s smetano, kondenzirano mleko in maslo

Najbolj občutljiva, morda v teksturi in okusu je smetana iz kondenziranega mleka, masla in smetane. Slednji mora biti vsebnost maščob najmanj 30%, kar jim bo omogočilo kakovostno prelivanje v bujno in zračno peno, ki bo spremenilo končni okus sladice. Običajno kondenzirano mleko je v tem primeru najbolj priporočljivo, lahko pa se uporablja tudi kuhano.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 1 lonec;
• maslo - 300 g;
• smetana v vsebnosti maščobe najmanj 30% - 300 g.

Priprava

1. Zmešajte z mešalcem do beljenja olja.
2. Dodamo kondenzirano mleko in vmešamo do debele.
3. V ločenem posodo žganje dobro ohlajene kreme na bujno peno.
4. Mešanica masla in kondenziranega mleka postopoma dodajamo kremni masi in nežno mešamo.

Kremo s čokolado, kondenzirano mleko in maslo

Debela in bogata kremna maslina s kondenziranim mlekom bo učinkovito dopolnjevala torto ali pokrovček. Z uporabo predlaganih razmerij bo mogoče dobiti nepreklicen in ne preveč sladek okus dobrote. Če želite, lahko dodate malo sladkorja v prahu. Če povečate količino kondenziranega mleka, bo tekstura polnila postala slajša, vendar bolj tekoča.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 0,5 kozarcev;
• maslo - 200 g;
• kakav v prahu - 0,5 skodelice.

Priprava

1. Mehko maslo premaga mešalnik 5 minut.
2. Dodajte dele kondenziranega mleka, vsakič vreti.
3. Slednji se zdravijo s kakavovim prahom in ponovno temeljito prežgejo, dokler ni dosežena enotna tekstura in barva končne smetane.

Mastna krema z mastiko in kondenziranim mlekom

Da bi pravilno kremo za maslo, maslo, kondenzirano mleko v tem primeru mora biti bolj kot kdajkoli kakovostno. Lahko uporabite običajno kondenzirano mleko, kot v naslednjem receptu ali kuhano, če želite, povečajte njegovo količino. Zmes je po želji aromatizirana z vanilinom ali vanilinim sladkorjem.

Sestavine:

• kondenzirano mleko - 140 g;
• Maslo - 200 g.

Priprava

1. Mehko maslo temeljito premaga do pomlajevanja.
2. Rahlo dodajte kondenzirano mleko, vsakič, ko dobro mešate mešanico z mešalcem.
3. Površino pogače razširite z različnimi kremami v več prehodih, pri čemer vsakič, ko je izdelek zdrobljen s 30 v hladilnik.

Mastna krema s kondenziranim mlekom za dekoracijo torte

Če je za izdelavo oljne smetane s kondenziranim mlekom potrebno okrasiti torto , je čas, da izkoristimo deleže predlaganih sestavnih delov in priporočila za izvajanje tehnologije. V tem primeru je treba izbrati kondenzirano mleko, debelo vsebnost maščobe pa najmanj 8%. Določitev rezultata bo kakovost olja, ki mora biti nujno naravna z vsebnostjo maščobe 82%.

Sestavine:

• izhlapljeno mleko - 380 g;
• Maslo - 300 g.

Priprava

1. Maslena kremna sobna temperatura zmeša mešalnik do svetlobe in svilnato.
2. Dodajte malo kondenziranega mleka iste temperature, vsakič, ko dosežete enakomernost in sijaj.
3. Končana krema se pred uporabo precej ohladi, po kateri je sprejeta za dekoriranje torte in na svoji površini oblikuje vse vrste vzorcev.