V začetku poletja lahko razvajate svoje sorodnike in kuhate nenavadne patties z mladimi listi kislosti, ki okusno izgledajo kot jabolko. Let's consider with you različne možnosti za to polnjenje.
Česen nadev za pite
Sestavine:
- mlada kislina - 1 šopek;
- sladkor - okus.
Priprava
Liste kislosti se operejo in nato razrežejo na majhne koščke. Razširite zelenjavo v široko skledo, prelijte sladkor in premešajte. Takšno polnjenje s kremo je primerno za ocvrto v oljnih patties.
Polnjenje pire iz kaše s sladkorjem
Sestavine:
- mlada mladica - 1 šopek;
- sladkor - po okusu;
- koruzni škrob - 2 tsp;
- jabolka - 2 kosi;
- listi sveže mete - po okusu.
Priprava
Soren se opere, seseklja s repa in listi se posušijo in razrezajo na koščke. Pripravljene zelenice prelijejo sladkor in rahlo zmešajte z rokami. Po 15 minutah dodajte jabolka v polnilo, zdrobite s kockami ali naribanim. Neposredno pred uporabo dodajte škrob v polnilo in vrgnite sveže liste mete.
Polnjenje za pite iz kislosti in jajc
Sestavine:
- listi kislin - 315 g;
- jajce - 3 kosi;
- čebula sveža zelena - 1 šopek;
- sol je velika kuharska kuhinja - po okusu;
- Maslo - 35 g.
Priprava
Piščančja jajca perejo, jih damo v lonček z vodo in kuhamo v rahlo slani vodi. Nato jih ohladimo, snemimo lupino in narežemo na rezilo. Listi kislosti in svežih peres zelene čebule so razvrščeni, sprani, posušeni in fino razrezani z ostrim nožem. Po obdelavi, vse sestavine v globoko skledo in potresemo z veliko soli. Dodamo raztopljeno smetano maslo, premešamo in pustimo v prahi. Ta polnjenje s kremo je kot nalašč za izdelavo okusnih pite v peči.
Recept za polnila za pirozhki iz kislosti
Sestavine:
- jajce - 3 kosi;
- listi kislosti - 1 šopek;
- čebula sveža zelena - 1 šopek;
- čebula - 45 g;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Sorrel in zelena čebula skrbno sortirali, oprali, odrezali stebla in listje posušili in razrezali. Očistimo čebulo in jo fino sesemo. Sedaj prelijte olje na posodo, pripravite pripravljene sestavine in rahlo mimoidoče, mešanje. Jajca segrejeta 10 minut, nato pa očistita in drobijo na večjem delu. Dodajte jih v kremo s čebulo, premešajte in dodajte sol po okusu.
Polnjenje za pirozhki iz kislosti in krompirja
Sestavine:
- listi kislin - 455 g;
- mladi krompir je 345 g;
- začimbe.
Priprava
Sorrel smo sortirali in rezali na rezine. Krompir operemo, jih vrejemo v uniformo, odrežemo lupino in trbimo na največji presek. Zmešajte vse v skledi in dodajte sol po okusu. Dobljeno maso uporabimo kot polnjenje za pečene pite.
Polnjenje za pite iz kislosti in sira
Sestavine:
- kislica je mlada - 155 g;
- mehki sir (feta) - 145 g;
- sol in sladkor - ščepec.
Priprava
Sorrel smo sortirali, odrezali rep, posušili in pustili drobno sesekljane. Sir siri jagode, dodamo sol, sladkor in pripravljene zelenice. Temeljito premešajte in nadaljujte s pecivom.
Polnjenje za pirozhki iz kisa in skute
Sestavine:
- skuta - 115 g;
- listi mladega kisa - 155 g;
- krompirjev suh škrob - 10 g;
- sladkor - po okusu;
- vanilin;
- cimetova tla - ščepec.
Priprava
Preden pripravite polnjenje za pite, si sorrel razvrstimo, speremo, odtrgamo repe in rezane liste ter jih rezimo na rezine. Mešajte s skuto, prelijte sladkor in temeljito premešajte. Nato dodajte krompirjev škrob, vanilin in vrzite malo mletega cimeta.