Medenjaki se pogosto nahajajo v družinskih čajnih zabavah. In čeprav je njihov navaden videz in ne povzroča veliko navdušenja, po okusnih značilnostih jih ljubi absolutno vse. Predlagamo, da to situacijo odpravite in pripravite z nami aiziranje. Odlikovanje vašega najljubšega medenjaka, tako čudovito aysing, jim bo dalo čudovit, eleganten in najpomembnejši apetizacijski videz, ki ga bodo otroci še posebej všeč.
Recept za medenjake
Sestavine:
- beljakovine svežih kokošjih jajc - 2 kosi;
- sladkor v prahu - 520 g;
- citronska kislina - 5 g;
- Vanilin - 1 pakiranje;
- barvila za živila v dveh barvah (neobvezno) - po 2 g.
Priprava
V udobni globoki skledi veverice z običajno ročno izdelanimi mucki, dokler se ne pojavi pena. Postopoma dodajte že pripravljen sladkor v prahu, vanilijo in ritmično, ne da bi prekinili vse, da se zmeša z mastjo, vendar ne zmešajte, kot zračna masa za nas tukaj. Ko je masa že popolnoma homogena, vendar še ni dovolj močna za prelivanje citronske kisline in še naprej skrbno moti aysing, dokler ne postane gosta in ne preneha teči.
Če želite delati z glazuro različnih barv, potem, preden dodamo limonin sok, delimo beljakovinsko maso na dva dela. Zato smo kislino razdelili in jo razdelili v dve skledi z dodatkom barv v njih in tudi maso pripeljali do želenega stanja z razjedo.
Povedali smo vam, kako narediti beljakovinske aysing, ki jih lahko naredite ali okrasite za vaš medenjak. Toda, če potrebujete aysing, da napolnite površino medenjaka, potem ne spremenimo tehnike priprave recepta, temveč preprosto zmanjšamo količino sladkorja v prahu za 70 gramov, da dobimo bolj tekočo glazuro.
Slikanje medenjakov piškotkov z aysing
Iz pergamenta zavrtimo majhno velikost kulecheka, v katero nalagamo aysing. Velik učinek glazure ni priporočljiv, ker vam bo neprijetno za delo. Rahlo odrežite iztočnico vrečke (če naredite veliko luknjo, bo aysing ležal nejasno in nerodno pogledati). Na hladnem, svežem medenjaku previdno vzdolž roba uporabljamo glazuro in krog tako celotno konturo. V sredini lahko okrasite korenje z aiziranjem druge barve, in če ne želite, naredite vse v enem tonu.
Začnimo z risanjem na izdelku, izdelavo rože, nanašanje glazure iz embalaže, kot če bi risal s svinčnikom.
| | |
Potem vzamemo krtačo in senčimo robove cvetnih lističev, potem pa imamo korenje, ki izgleda kot slika. Slikanje mora biti najmanj 12 ur.
| | |
Polnjenje medenjakov z aisingom
Če že veste, kako barvati korenček, potem ga pokrivajte z aysingom, ne boste imeli težav. Nikoli ne delajte z vročim ali toplim medenjakom, ker se bo vaša glazura začela taliti in odvajati!
Torej, krožnik zaokrožimo po konturi, kot smo to storili prej, in pustimo, da leži 2-3 ure, tako da se obrablja.
Potem smo bolj tekoči aising, ki je posebej zasnovan za prelivanje in pokrivamo celoten vrh korenja. Da bi posušili aysing, pustite medenjake piškotke za noč na mizi.
