Zdaj je veliko slaščičarskih izdelkov okrašeno z mastikom. Prihajajo samo kulinarični mojstrovini. Zdi se, da je neverjetno težko. Toda v resnici to ni. Kako narediti mastiko doma, boste prebrali ta članek.
Mastic marshmallows doma - recept
Sestavine:
- moljec - 170 g;
- sladkor v prahu - 350 g;
- Sveže iztisnjeni limonin sok - 20 ml;
- sladkorna vanilija - ščepec;
- smetana suha - 80 g.
Priprava
Drobljenec, drobno z limoninim sokom in 35 sekund v mikrovalovno pečico. Celotno maso temeljito toplo z žlico. Sladkor v prahu zmešamo s suhim kremo in vanilinim sladkorjem. Pripravljena mešanica v majhnih delih vlijemo v maso močvirja, dodamo limonin sok in dobro premešamo. Zaradi tega bo masa, podobna glini. Vse, nadaljujte z nadaljnjim delom.
Mastna torta doma - recept
Sestavine:
- Prečiščen sladkor v prahu - 200 g;
- mleko v prahu - 200 g;
- limonin sok - 10 ml;
- kondenzirano mleko - 150 g.
Priprava
Kozarec suhega mleka je kombiniran s predhodno presežen sladkor v prahu, pour kondenzirano mleko in dobro premešamo. Mešanico postavite na mizo, namažite s sladkorjem v prahu in premešajte, dokler mast ne bo dobro za roke. Če želite dobiti barvni izdelek, morate takoj dodati barvilo. Posledično dobimo plastelinasto mehko maso. Upoštevati moramo dejstvo, da je sladkor v prahu malo več, njegova količina pa je neodvisno regulirana.
Recept mastic na domu
Sestavine:
- limonin sok - 40 ml;
- moljec - 200 g;
- sladkor v prahu - 350 g.
Priprava
Sesalec se vlije v skledo in se stopi, mešanje, na katerikoli prikladen način. Potem prelijemo sladkor v prahu, prelijemo limonin sok in premešamo. Maso pošljemo na mizo, namažemo s sladkorjem v prahu in gnetemo v elastičnost. Potem ga zavijte s filmom za hrano in jo pošljete v hladno. Preden začnete delati z njo, pustite maso sprostiti približno 30 minut.
Čokoladni mastik doma
Sestavine:
- moljec - 90 g;
- naravno maslo - 20 g;
- smetana 30% vsebnost maščobe - 40 ml;
- črna čokolada - 100 g;
- presežen sladkor v prahu - 120 g;
- konjak - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V ponvi položimo zdrobljene komolce čokolade in posodo postavimo na majhen ogenj. Ko je čokolada popolnoma stopljena, dodajte marshmoldov in ves čas zmešajte z žlico. Približno, ko se polovica marshmolla stopi, vlijemo v smetano, dodamo konjak in maslo. Mešajte še naprej do homogene mase. Odstranite ponev s krožnika, postopoma dodajte prešite sladkor v prahu. Ko je masa močno zadebeljena, jo lahko začnete zmešati z rokami. Sladkor v prahu bi moral iti toliko, da je masa postala elastično testo. Po tem bo domača mastika pripravljena ročno.
Sladkorni mastiks doma
Sestavine:
- presežen sladkor v prahu - 400 g;
- naravno maslo - 20 g;
- želatina - 5 g;
- moljec - 300 g;
- hladna voda - 100 ml;
- krompirjev škrob - 60 g;
- Sveže iztisnjeni limonin sok - 20 g.
Priprava
Želatina napolnite z vodo, pustite, da nabrekne, nato se raztopi v vodni kopeli. Medtem se marshmallow z maslom in limoninim sokom v ustreznem vsebniku pošlje v mikrovalovno pečico 30 sekund. Nalijte še sladkor v skodelico, nalijte v stopljeno želatino, stopite marshmallow in hitro premešajte vse. Prejeto težo smo dali v paket, pustimo približno pol ure, nato pa ga gnetemo in začnemo nadaljnje delo.