Medene pecivo - preprosti in izvirni recepti za domačo torto

Medene peciva so ena izmed najbolj priljubljenih baz za izdelavo vseh vrst tort, od preprostega do izvirnega in večplastnega. Takšna osnova je popolnoma združena z impregnacijami na kislo smetano, smetano ali kremo z maslom, kondenziranim mlekom in drugimi dodatki.

Kako pečemo medene pecivo?

Medene pecivo za torto lahko naredite z različnimi tehnologijami, vsakič, ko prejmete drugačen rezultat in posledično nov okus končne sladice.

1. Kakovostno osnovo za pogačo z dodatkom medu pripravimo v vodni kopeli ali na nizki temperaturi v posodi z debelim dnom z neprekinjenim mešanjem.
2. Testo za medene pecivo je lahko tekoče in pečeno na pergamentu ali debelo, kar zahteva valjanje.
3. Mehke in zračne pecivo z aromo medu so pridobljene iz testa piškotov.
4. Po valjanju peciva in pred peko, jih razprejo okoli perimetra z vilicami.
5. Po pečenju so pecivo dobili želeno obliko, rezanje neenakomernih robov z ustreznim pokrovom ali ploščo.

Tanljive medene peciva

Klasična medena torta s tankimi koreninami, ko je pravilno kuhana, se samo topi v ustih in deluje neverjetno dišeče. Idealna krema v tem primeru se bo zmešala s sladkorno kislo smetano, ki po želji lahko dodate malo kondenziranega mleka, parom in rezine ne velikih suhih sliv, oreščkov.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• olje - 50 g;
• moko - 600 g;
• med - 150 g;
• soda - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Premijejte jajca z dodatkom sladkorja, dokler se kristali ne raztopijo.
2. Dodajte mehko olje, medu, soda, premešajte in skodelico postavite s testo na vodno kopel z vrelo vodo.
3. Mešamo z neprekinjenim mešanjem 15 minut.
4. Nalijte kozarec moke, intenzivno premešajte drugo 2 minuti in posodo odstranite s plošče.
5. Dodajte preostanek moke, gnetite testo, dokler se ne odstrani iz rok.
6. Ločite komoro za 7-8 obrokov, ki se v hladnem dajo 30 minut.
7. Vsaka kroglica na pergamentu, preluknja z vilicami, pečemo medene pecivo na 180 stopinj 2-3 minute.

Piškoti medenih piškotov

Če želite za torto pečiti mehke medene pogače, bo ta recept primeren za izvedbo ideje na najboljši možni način. Kot podlago se uporablja testno pecivo, ki pod vplivom medu in sode postane pripravljeno še bolj zračno in istočasno pridobi osupljiv okus in aromo.

Sestavine:

• jajca - 5 kosov;
• moko - 2,5 kozarca;
• medu - 6 tbsp. žlice;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• soda - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Med mešanico zmešajte s kavo in segreti z mešanjem, dokler se ne pojavi pena in se zatemni.
2. Beat jajca s sladkorjem, dokler kristali popolnoma raztopijo in čudovito.
3. Mešajte jajce in medeno maso, premešajte moko.
4. Pečemo v oljnem piškoti pri 180 stopinjah za približno 50 minut.
5. Po popolnem hlajenju se nastala biskvitna osnova razreže na 3 vzdolžne dele in kremne medene pecivo se namazi s smetano.

Sladki medeni pecivo

Če v vodni kopeli ni pripravljena klasična medena peciva , nato pa jih potegnite ven, lahko uporabite naslednja priporočila in naredite tekoče kremo. V tem primeru se le medu kuhamo s sladkorjem in vodo do bogatega okusa, testo pa pride tekoče in peče na pergamentu.

Sestavine:

• jajca - 2 kosi;
• granulirani sladkor - 2-3 skodelice;
• medu - 3 tbsp. žlice;
• voda - 2 tbsp. žlice;
• maslo - 50 g;
• moko - 2,5 kozarca;
• soda - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Med se pomeša z vodo in sladkorjem, segreva na vrenje in zatemnitev.
2. Dodamo sok, olje, premešamo.
3. Mešajte jajca, mešajte v rahlo ohlajeni mešanici medu skupaj z moko.
4. Nastalo testo se razširi z žlico in nožem na listih pergamenta.
5. Pecite medaste kreme na 180 stopinj za rumenilo.

Pesek in medene pecivo - recept

Mehko, mehko in ravno se topi v ustih, dobiš peščene medene pecivo za torto. Takšno osnovo lahko pripravimo za nadaljnjo uporabo, shranimo na hladnem in nujno suhem mestu do šestih mesecev in ga po potrebi uporabimo. Namesto masla lahko uporabite kakšno margarino in celo smelo.

Sestavine:

• jajca - 4 kosi;
• med in maslo - 250 g;
• granulirani sladkor - 50 g;
• soda - 1 čajna žlička;
• moko - 750 g.

Priprava

1. V posodo z debelim dnom, toplim medom, oljem in sladkorjem.
2. Po vrenju sodo mešamo in odstranimo iz ognja.
3. Dodajte prekajena jajca in premešano moko, gnetite.
4. Po hlajenju razvaljamo dele testa in pečemo medne kosmičeve, dokler lahka rdečica.

Medena kisle smetane

Debele medene pecivo lahko pečemo iz piškotov, ki jih pripravimo z dodatkom kisle smetane. Končano pecivo, rezano šele po popolnem hlajenju in infuziji pod brisačo. Kot impregnacijo uporabite kislo smetano ali smetano, predhodno namočeno na zahtevo sirupa.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• moko - 2 skodelice;
• kisla smetana - 200 g;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• med - 150 g;
• soda - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Beat jajca s sladkorjem.
2. Ogrevajte malo medu s sode, ohladite, premešajte kislo smetano in mešanico jajc.
3. Dodajte moko, premešajte, vlijete testo v mastno obliko.
4. Pečemo torto pri temperaturi 180 stopinj 50 minut, po hladnem rezu na 2-3 dele.

Medene pecivo z orehi

Okusne medene kolačke lahko prelijete z maticami, medtem ko sestavite torto, vendar pa nenavadna nasičenost in aroma postanejo sladica, če dodate oreške v testo. Lahko uporabite lešnike, arašide ali olupljene orehe, jih sušite v suhem ponvi ali na pekaču v peči, dokler ne rahlo rumen.

Sestavine:

• jajca - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• oreščki - 1 steklo;
• med - 200 g;
• moko - 2 skodelice;
• soda - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Pobijte jajca s sladkorjem, dodajte zdrobljene orehe in predhodno stopite in pomešajte s sokovim medom.
2. Dodajte moko, premešajte in pustite maso čez noč v hladilniku.
3. V oljni obliki nalagajo na 4-5 st. žličke testa in pečemo medene pecivo na svetlo rumenilo pri 200 stopinjah.

Čokoladne medene pecivo

Preprosta medena torta, če jo kuhate z dodatkom kakava, postane prava poslastica, katere okusne značilnosti bodo z veseljem cenili sladki zob in ljubitelji čokolade. Za impregniranje takšne baze je priporočljivo uporabljati kremo s čokoladnimi polnili ali kuhano kondenzirano mleko.

Sestavine:

• moka - 3-3,5 skodelice;
• kakav v prahu - 4 tbsp. žlice;
• olje - 60 g;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• jajca - 2 kosi;
• medu - 2 tbsp. žlice;
• soda - 1 čajna žlička.

Priprava

1. Med se pomeša s kavo, dodamo olje in segrejemo v vodni kopeli, mešamo.
2. Odstranite posodo iz ognja, mešajte jajca s sladkorjem.
3. En kozarec dodamo preplavljeno moko, vsakič, ko mešamo mase, dokler se kocnice ne raztopijo.
4. Z zadnjim delom moke dodamo kakav.
5. Ločite grudasto 7-8 prsnega koša, razvaljite vsak na pergamentu, preluknite z vilicami in pecite 2-3 minute pri 220 stopinjah.

Pecivo za medeno torto v ponvi

Pripravite medene pecivo v ponvi v samo pol ure, ker ste dobili odlično podlago za namakanje s svojo najljubšo kremo. Ta možnost je še posebej primerna, če ni želje ali možnosti za uporabo pečice. Mletje lahko potrebuje malo več ali manj, vendar ga ne napolnite s testo.

Sestavine:

• moko - 1,5-2 skodelice;
• granulirani sladkor - 1/3 skodelice;
• med - 40 g;
• soda - 0,5 tsp.
• jajce - 1 kos;
• kisla smetana - 1 žlica. žlica.

Priprava

1. Melt v olje za ponije, medu, dodamo soda, premešamo.
2. Uvedite bič s sladkornimi jajci, kislo smetano, moko.
3. Končano mehko testo je razdeljeno na 5 porcij, vsaka pa je na mokriščeni mizi.
4. Pražite torte v segretem suhem ponevu, dokler se ne zaprejo z obeh strani.

Medena torta v multivariatni industriji

Aerial medne pecivo v multivariantnem načinu pripravimo na osnovni način . Testno pecivo odlično narašča, lahko je mehko, nežno in dišeče. Po zaključku glavnega načina se vsebina sklede pusti še 10-15 minut na "topli" pri zaprtem pokrovu, po kateri je keks pripravljen za med.

Sestavine:

• moko - 2 skodelice;
• granulirani sladkor - 1 steklo;
• medu - 6 tbsp. žlice;
• soda - 1 čajna žlička;
• jajca - 5 kosov

Priprava

1. V ponev postavijo sode in med, premešajo in segrejo, dokler se barva ne spremeni.
2. Beat jajca s sladkorjem, premešajte med s sodo in moko.
3. Prenesite dobljeno homogeno maso v oljni multicast in pečemo na peki 65 minut.

Medene pecivo brez olja v mikrovalovni pečici

Če želite ustvariti osnovo za torto, lahko uporabite mikrovalovno pečico. Pripravite se v tem primeru, medene pecivo brez masla, vendar z dodatkom zelenjave, ki zmanjša celotno kalorično sladico. Za impregnacijo smetane, primerne za kislo smetano, maslo ali kondenzirano mleko.

Sestavine:

• moko - 8 tbsp. žlice;
• medu - 2 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje in mleko - 8 tbsp. žlice;
• granulirani sladkor - 120 g;
• jajca - 2 kosi;
• škrob - 2 tbsp. žlice;
• pecilni prašek - 2 tsp.

Priprava

1. Beat jajca s sladkorjem, dodajte med, maslo, mleko.
2. Mešajte v moki s škrobom in praškom za peko.
3. Prenesite testo v posodo za kuhanje v mikrovalovni pečici, prekrito s vrečko ali filmom.
4. Pečemo pecivo 7-10 minut pri največji moči.
5. Po ohlajanju kosite keks na 2-3 vzdolžne sekcije.