Recept za preproste ocvrte bonbone z vodko nikakor ni inovacija. Vsakdo, ki je daleč od kulinarične dejavnosti, lahko zastavi vprašanje: "Zakaj dodajo vodko k lesu?" Odgovor je preprost: vodka, dodana kateremu koli testu, naredi slednje zelo zračno in porozno, tako da je hrustljavo od zunaj in mehko znotraj. In kaj je še potrebno za popolno krtačo?
Hrustljava skorja: recept z vodko
Samo tri sestavine (brez kuhinjskega olja), nekaj minut in hrustljavo nego za čajne flaunts na mizi. Glavna stvar je prenehanje med jedjo.
Sestavine:
- moko - 165 g;
- jajce - 1 kos;
- vodka - 45 ml.
Priprava
Jajčo smo premagali z vodko in dobrim ščepcem soli. K tekočim sestavinam nalijemo kozarec prešane moke in gnetemo debelo in ne lepljivo testo. Testo prepiramo v tanko plast, razrežemo na trakove debeline 2,5 cm in ga spustimo, da ga ocvamo v vrelnem olju. Hrizgasto krtačo na vodki po praženju je treba položiti na servetke in nato potresati s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
Klasičen recept za bujne krtače z vodko
Recept za bujne ščetine se razlikuje od prejšnje kisle smetane v sestavinah. Pri testu lahko kislo smetano zamenjate tudi s kislim mlekom, namesto vodke pa pijte v močan alkohol.
Sestavine:
- moko - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- jajce piščanca - 1 kos;
- kisla smetana - 40 g;
- sladkor v prahu.
Priprava
Premijemo jajca z vodko in kislo smetano, dodamo sol v mešanico. Začnite prelijte moko, gnetite testo. Dajte kroglo testa, da se počiva pol ure, tako da ga je lažje spustiti, nato pa v bistvu spustite in razrezati krtačo v rombove. V sredini vsakega diamanta naredimo navpično rez, potisnemo enega od koncev testa in ga vržemo v gorilno olje. Enkrat obarvani - lahko ga dobite, ga potresete s sladkorjem in postrežite mizi.
Hvorost na vodki: recept za kuhanje
Zdaj pa govorimo o nekaj tujih receptih za zračne krtače - španske kurre .Sestavine:
- banana (zrela) - 1 kos;
- Maslo - 60 ml;
- moko - 160 g;
- jajca - 3 kosi;
- vodka - 40 ml;
- rastlinsko olje in cimet.
Priprava
Za pripravo testa za drva z vodko morate razžvrkljamo stopljeno maslo z jajci in vodko, dodamo na mix pyurirovanny banana je in postopoma podsypaya moko, zgnetemo testo debelo uniformo.
Premaknite testo v slaščičarski vrečo in nastavite krtačo neposredno v predhodno segreto olje. Priprava ščetk na vodki traja nekaj minut, po temenu - vzemite, potresete s cimetom in poskusite.
Recept za okusno krtačo z vodko in piškoti
V peči se pripravi še ena različica kurjenega lesa v španščini. Zračne in lahke veje popolnoma nasprotujejo teksturi piškotkov.
Sestavine:
- voda 125 ml;
- maslo - 60 g + 30 g;
- sladkor - 10 g;
- moka - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- jajca - 2 kosi;
- čokoladni piškoti - 10 kosov
Priprava
Preden pečemo drva na vodki, bomo morali segreti pečico na želeno temperaturo, v okviru tega recepta pa je 218 ° C.
Igralec vode iz maslom (60 g), vodka, jajca in sladkor, in ko zmes postane bolj ali manj homogeni (nafta še ne popolnoma raztopi), najprej pour moke. V končnem testu dodajte drobtine štirih čokoladnih piškotkov, ponovno premešajte in položite na pergament iz injekcijske brizge s pecivom. Tuš smo postavili v pečico. Pečen peder na vodki traja 15-20 minut, po katerem se vsaka veja maziva s preostalim raztaljenim maslom in popijejo preostalo drobtino pred služenjem.