Puffs na kefirju - čudovito okusno zdravljenje, ki ga lahko kadar koli preprosto pripravite. Užitek in svojo družino s to čudovito jedjo. Na aromi takega pečenja ne bodo le hitili vaši sorodniki, temveč tudi sosedje.
Prah na kefirju v peči
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- jajce - 3 kosi;
- mak - za dekoracijo;
- moko - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 0,5 kosov;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje.
Priprava
V ponev, mešajte kefir, 2 jajca, ščepec soli, soda in granuliranega sladkorja do gladke. Nato v to mešanico postopoma prelijemo moko in gnetemo testo. Vložimo ga v plast in ga razrežemo v ozke pravokotne trakove. Na sredini vsakega pravokotnika naredite luknjo z nožem in jo potegnite po enem delu testa. Na pladnju za peko položimo vse, mazimo s pretepljenim jajcem in na vrhu potresemo mak. Kuhamo pyshki v pečici približno 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Domači puffini na kefirju
Sestavine:
- kefir - 0,5 l;
- soda - ščepec;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moko.
Priprava
Ponujamo še eno pot, kako kuhati pyshki na kefirju. Domači kefir vlijemo v skledo, dodamo sode, malo soli, sladkorja, vlijemo v moko in gnetemo homogeno elastično testo. Nato ga razdelite na dele in ga zvite na velikost ponve debeline približno 1 cm. Vsak sloj je preboden z vilicami in pržite v suhem ponevu na obeh straneh. Postrezite vroče ocvrtaste puffs na kefir s kislo smetano, medom ali marmelado v vroči čaj ali kakav.
Kefir s sirom
Sestavine:
- kefir - 800 ml;
- moko - 700 g;
- sir - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 6 tbsp. žlice;
- sladkor - 0,5 kosov;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- soda - ščepec.
Priprava
Kefir je kombiniran z jajci, dodamo rastlinsko olje, granuliran sladkor in sol. Temeljito žgajte vso vrečko, prelijte v moko, soda in z žlico gnetite testo. Nato dodajte nariban sir, pazljivo zmešajte oljano roko in pol teste odstranite na hladnem. Piščki pražite v ponvi z vročim rastlinskim oljem na obeh straneh, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.
Pyshki na kefir brez jajc
Sestavine:
- kefir - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- sladkor - 0,5 kosov;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- moko - 600 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V kefirju prelijmo sladkor, dodamo ščepec soli, dodamo prašek za peko in postopoma prelijemo v moko, gnetemo mehko testo. Po tem pokrijte s čisto brisačo in pustite 30 minut na mizi. Potem raztrgajte testo na majhen kos, ga zvite v ravno torto in popržite v rastlinskem olju. V sredini vsakega piha naredimo majhen rez, tako da se med cvrtjem testo ne dvigne veliko. Vročo pečemo z marmelado ali kislo smetano.
Recept pepela na kefirju
Sestavine:
- kefir - 500 ml;
- granulirani sladkor - 0,5 kosov;
- Sladkor iz vanilije - po okusu;
- jajce - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- cimet - ščepec;
- moko - 2 kosi;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol - ščepec;
- sladkor v prahu - po želji.
Priprava
Razmislite na preprost način, kako pečati pyshki na kefir. V kefirju damo sol, sladkor, prašek za peko, jajca pretežno pobita, vanilin po okusu in mletega cimeta. Vse skrbno premešamo in postopoma prelijemo prešito moko. Prostornina moke mora biti taka, da se je testo za kepice na kefirju izkazalo za elastično, mehko in ne drži za roke. Iz prejetega testa smo tvorili žogo in ga razdelili na majhne enake kose. Iz njih izvalimo majhne kroglice, naredimo luknjo v središču vsakega in popržimo olje. Končana sladka pyshki na kefirju, položena na lepo posodo in posuta s sladkorjem v prahu.