V času Sovjetske zveze, ko je bil primanjkljaj skoraj vse, so naše matere in babice pogosto razvajale svoje sorodnike z domačimi pecivi. In zdaj, ko lahko kupite skoraj vse, pite, pecivo in piškotke, ki so se pripravili doma, vedno niso konkurenčne s kupljenimi izdelki. Kako kuhati testo za orehe s kondenziranim mlekom, vam bomo povedali spodaj.
Recept za matice s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- mlečna margarina - 300 g;
- pšenična moka najvišjega razreda - 850 g;
- pecilni prašek v obliki sode - 5 g;
- jajčni rumenjaki surovi - 3 kosi;
- kis - 5 ml;
- sol;
- sladkor - 190 g.
Priprava
Rdečega margarina tri na večjem delu v veliki skledi. Dodamo rumenjake, jajca, moko, sladkor, kis, soda in nekaj soli. Temeljito premešajte, da naredite homogeno maso. Po videzu bo podoben kandiranemu medu. Zdaj se lešnik ustrezno ogreje. Za oreščke s kondenziranim mlekom vzamemo malo kratkega testa in ga razprostriramo. In jih napolnite na pol. Potem pišemo naše matice. Končane "školjke" napolnimo s polnjenjem .
Testo za orehe s kondenziranim mlekom v obliki
Sestavine:
- kisla smetana - 150 g;
- margarin ali maslo - 100 g;
- moke najvišjega razreda - 2 skodelice;
- granulirani sladkor - 90 g;
- pecilni soda - 5 g;
- velika jajca - 2 kos.
Priprava
Talite maslo in žganje, dodajte sladkor, soda, orezana s kisom in kislo smetano. Nato dodamo jajca, na koncu pa prelijemo moko. Mi gnetemo testo, iz katerega še naprej peki naše oreške.
Testo za "Nuts" piškotke s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- sladkor - 200 g;
- margarina - 180 g;
- moke najvišjega razreda - 2 skodelice;
- majoneza 67% maščobe - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- soda - 5 g.
Priprava
Margarina je zdrobljena, z nožem jo razrežete. Dodamo jajca, sladkor in dobro premešamo. Nato dodajte majonezo, soda kis, ki se ugasne in premešamo prešano moko z deli. Ko masa postane elastična in mehka, bo popolnoma pripravljena za uporabo. Iztegnili smo koščke testa, ki jih nato položimo v dimljene lešnike, zaprite in pečemo.
Testo za "Oresheks" s kondenziranim mlekom za električno medicinsko sestro
Sestavine:
- majoneza - 100 g;
- margarin ali maslo - 110 g;
- granulirani sladkor - 90 g;
- prekajena moko - 2 skodelice;
- pecilni soda - 5 g;
- krompirjev škrob - 100 g;
- limonin sok - 5 ml.
Priprava
Maslo iz hladilnika odstranimo vnaprej, tako da se naravno zmehča. Po tem, ga prelijte s sladkorjem, temeljito premešajte majonezo in brisajte. Zdaj je prišlo na vrsto sode - iztisnili smo ga s sveže stiskanim limoninim sokom in ga dali v testo. Obstaja tudi izpuščaj krompirjevega škroba. V porcije dodamo prej prešito moko v testo in ga dobro zmešamo z rokami. Razdelimo ga v majhne kroglice, ki so razporejene na celicah elektroprevoda. Po približno eni minuti bodo naše "lupine" pripravljene. Izločimo jih in jih ohladimo. In za polnjenje, maso zmešamo s kondenziranim mlekom in napolnimo s pridobljeno maso naši oreški.