Dober pyshki na kislo smetano. Še posebej z mlekom ali čajem in prigrizkom z medom ali marmelado . Samo pravljica prihaja iz otroštva. Kuhajmo!
Prah na kislo smetano v peči
Sestavine:
- Pšenična moka - približno 420-450 g;
- kisla smetana - 250 ml;
- jajca - 2 kosi;
- maslo ali margarina - 55 g;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 135 g;
- pecilni soda - 7 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Slažite kislo smetano s sladkorjem in jajci, dodajte soda in ščepec soli. Nato prelijemo prešito moko, mehko maslo in zamesimo mehko testo. Zmešajte ga vsaj deset minut. Iz testa oblikujemo dolge klobase, ki jih izrežemo v vezi in iz njih izvalimo kroglice. Račili smo jih z rokami in položili ravno torto. Na vrhu naredimo več krakov z vilicami ali kosi z nožem in jih definiramo na oljnem pekaču. Piškimo pijačo v predhodno segreti pečici za 200 stopinj približno petindvajset minut.
Končana pyshki služi mizi z medom, marmelado ali kislo smetano.
Kako kuhati zdrobljeno pecivo na kislo smetano?
Sestavine:
- Pšenična moka - približno 350-400 g;
- kisla smetana - 75 g;
- jajca - 2 kosi;
- sol - ščepec;
- granulirani sladkor - 75 g;
- pecilni prašek - 12 g;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sladkor v prahu za škropljenje.
Priprava
Pokažite jajca s sladkorjem, soljo in dodajte kislo smetano. Postopoma prelijemo prešito pšenično moko, povezano s praškom za peko, in gnetemo mehko, a ne lepljivo testo. Na mizi, posuta z moko, jo zvite v sloj debeline približno 1 centimeter. Zdaj, s steklom ali veliko skodelico, izrežemo skodelice in jih definiramo v ponvi, segretem z rastlinskim oljem. Po tem, ko so kruhovke z obeh strani porjavljene, jih vzamemo v posodo, pustimo, da se malo ohladijo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Sirni slani pyshki na kislo smetano
Sestavine:
- pšenična moka - 455 g;
- kisla smetana - 100 g;
- margarin - 250 g;
- sol - ščepec;
- trdi nariban sir - 100 g;
- kvas - 10 g;
- jajčni rumenjaki - 1-2 kosov
Priprava
Povezujemo vse sestavine razen rumenjakov in začnemo z mehkim testom. Spustite ga na mizo in ga zložite na pol. Ponovno spustite, ponovno zložite na pol in pustite štirideset minut.
Po preteku časa, ponovimo testo še s plastjo dveh centimetrov debelo, izrežemo plavuti, namažemo rumenjak in jo določimo na oljnem pekaču. Pečemo v ogreti do 180 stopinj peči do rdeče.
Postrežemo si sir pyshki s kislo smetano in sladkorjem ali medom.