Čokolada je dobrote, ki jih ne zanima samo otrok, ampak tudi veliko odraslih. Vroči se lahko z vročim čajem, dodanim v pecivo in preprosto uživate v vsakem kosu. Danes vam bomo povedali, kako narediti domačo čokolado, ki se bo izkazala kot bolj uporabna in okusnejša od kupljene!
Recept za domačo čokolado iz kakava
Sestavine:
- kakav v prahu - 220 g;
- sladkor v prahu - 100 g;
- Maslo - 170 g;
- sol - 1 ščepec;
- brez maščob na osnovi mleka - 150 ml;
- filtrirana voda - 230 ml.
Priprava
Torej, v skledo, širite maslo, kakav v prahu in razjedajte vse do mase enotnega stanja. V ponvi nalijemo vodo, na vrhu postavimo skodelico čokoladnega olja in jo segrejemo. Potem odstranimo posodo, postopoma uvajamo mleko, pokažemo sladkor in sol po okusu. Zmešajte vse, dokler se kristali ne raztopijo, nato pa premešajte čokoladno zmes v kalupe. Delikatje odpremo v zamrzovalnik in po nekaj urah služi domači čokoladi mizi, posuta s sladkorjem v prahu.
Domača čokolada iz kakava z medom
Sestavine:
- nariban kakav - 400 g;
- kakavovo maslo - 200 g;
- medena tekočina - 100 ml.
Priprava
V vodni kopeli talimo kakavovo maslo, nato pa v majhne dele prelijemo v nariban kakav in tekoči med. Zmes segrejemo na temperaturo 40 ° C in vlijemo v kalupe. Po tem pustite čokolado stojijo pri sobni temperaturi 8-12 ur, dokler se ne popolnoma strdi.
Recept za mlečno čokolado z rozinami
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- kakav v prahu - 6 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- filtrirana voda - 3 tbsp. žlice;
- sladkorna vanilija - 10 g;
- svetlobe rozine - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Voda segreva v toplem stanju, vlije kakav v prahu, vanilije in navadnega sladkorja. Aktivno zmešajte mešanico in uvedite stopljeno maslo. Jutri je čokolada najslabši ogenj, dokler se ne zgosti. Po tem odstranimo iz plošče, vrgamo rozine in vlijemo v kalupe. Posodo posredujemo v zamrzovalnik, po približno 10 minutah pa bo domača čokolada popolnoma pripravljena!
Domača recept čokolade z lešniki
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- kakav v prahu - 5 tbsp. žlice;
- mleko v prahu - 5 tbsp. žlice;
- voda filtrirana - 5 tbsp. žlice;
- oreh - po okusu;
- riževa moka - 5 tbsp. žlice.
Priprava
Suhe sestavine vlijemo v lonček in temeljito premešamo. Nato zmes razredčimo s toplo vodo, jo zmešamo in jo postavimo na šibek ogenj. Ko masa začne vreti, dodajte kos masla in jo aktivno mešajte, dokler se ne raztopi v celoti. Po tem postopoma prelijemo riževo moko, premešamo in odstranimo iz ognja. Nato vročo čokolado vlijemo v pravokotno obliko in enakomerno porazdelimo na površino orehov. Odstranimo zdravilo v hladilniku in ga pustimo tam, dokler ni popolnoma strdi.
Domača čokolada s suhim sadjem
Sestavine:
- maslo - 125 g;
- suho naravno mleko - 2 kosi;
- kakav v prahu - 5 tbsp. žlice;
- kravja mleka - 125 cm3;
- sladkor v prahu - 5 žlici žlici. žlice;
- Vanilija - po okusu;
- zdrobljeno suho sadje - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Mlato se vlije v lonček in se segreje do vročega segrevanja. Nato dodamo maslo in mešamo, raztopimo v mleku. Vse suhe sestavine združimo v skledo, zmešamo in prelijemo postopoma v mleko in maslo. Mešanico pustite na šibkem ognju 10 minut, nato pa odstranite čokolado iz ognja, dodajte posušeno sadje, premešajte in prelijte tanko plast v primerni silikonski obliki. Odstranimo zdravilo v hladilniku in počakamo, da se čokolada strdi.