Torta s kislo smetano

Recept za kislo smetano je eden najpreprostejših. Za razliko od kreme za olje, je lažji in manj maščobni. Za pripravo potrebujete samo svežo kislo smetano, sladkor ali sladkor v prahu.

Kislina je dobro kombinirana s sadjem in lahko zapolni katerokoli torto: čokolado, palačinko, spužvano torto - veliko receptov.

Domača torta "Ryzhik" s kislo smetano

Rž s kislo smetano je zelo enostavno pripraviti, vendar ima zelo neverjeten okus. Za dekoracijo lahko uporabite preostalo testo, kot tudi oreške ali čokoladne glazure. Zahvaljujoč kislo smetano je torta zelo dobro namočena in zato zelo nežna.

Sestavine:

• moka - 450 g;
• jajca velika - 3 kosov;
• tekoči med - 60 g;
• sladkor - 215 g;
• maslo "Kmečki" - 100 g;
• soda - ½ tsp;

Za smetano:

• sladkor - 185 g;
• maščoba kisline (30%) - 550 g;
• Vanilija (lahko sladkor) - 10 g.

Priprava

V emajliranem posodu premešajte medu, sladkor in olje ter jo postavite v vodno kopel, ki se stalno meša. Ko se mehurčki začnejo pojavljati, morate posodo odstraniti iz ognja in izliti soda - vse se bo povečalo in povečalo glasnost. Nato kladite jajca naenkrat, neprestano mešanje, da se ne zavita. Dodajte moko in dobro gnetite testo.

Pripravljeno testo naj leži na mizi, da se ohladi in ne spali roke. Po infuziji medu je treba razdeliti na devet delov in zviti, kakor je mogoče. Za torte so okrogle oblike, za kroženje potrebujete ploščo in oster nož. Pečemo pecivo skupaj z ostanki, ki so ostali po rezanju v pečici z dvema stopinjama, segrevana do dve sto stopinj, vsaka po 2 minutah in takoj odstranjena iz posode.

Medtem ko se pecivo ohladi, lahko naredite kislo smetano. Če želite to narediti, dobro zmešajte kislo smetano z mešalcem in dodajte sladkor in vanilijo. Še enkrat, dober utrip. Ko je krema pripravljena, lahko zbrati torto. Da bi to naredili, morajo biti pecivo postavljene ena na drugo in vsaka prevlečena s kislo smetano. Potem je zbrana torta posuta z drobtino, ki jo je treba narediti iz ostankov testa. Pripravljen "Ryzhik" mora biti vsaj pet ur zaprt v hladilniku.

Recept za pecivo s kislo smetano

Sestavine:

• jajca velika - 2 kosi;
• sladkor - pesek - 1 kos;
• soda;
• moko - 215 g;

Za smetano:

• kisla smetana mastna (več kot 25%) - 1 steklo;
• sladkor je majhen - 1 steklo.

Priprava

Pred pripravo piškotov morate pečico segreti na 200 stopinj. Tudi za pečenje je treba pripraviti vnaprej, z mastjo z oljem.

Jajca (sobna temperatura) pretepajo s sladkorjem do trdne pene. Natančno dodajte soda, moko in vse premešajte. Končano testo vlijemo v kalup in pečemo dvajset minut pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Po tem, ker je keks pripravljen, ga je treba ohladiti in razrezati vzdolž dveh valovitih peciva iste velikosti.

Za pripravo smetane pomešajte kislo smetano z mešalom in nato dodajte majhne količine sladkorja in vanilije v majhnih delih. Beat do debeline.

Ko so torte ohlajene in krema je pripravljena, lahko začnete sestavljati sladico. Mastno mazati piškote z ohlajeno smetano, zlaganje na vrhu med seboj. Ostanke kisle smetane napolnite na straneh torte. Dezertiramo za impregnacijo dve uri na hladnem (vsaj).