Danes vam bomo povedali, kako kuhati neverjetno okusno in zračno testo za ocvrte patties na različne načine.
Testo na kefirju za ocvrte pite
Sestavine:
- sladkorno belo - 1 čajna žlička;
- kefir - 500 ml;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- soda - ščepec;
- moko - 3,5 žlici žlica.
Priprava
Kefir se je malo segrelo, vrgel sol, sladkor, dodal sok, rastlinsko olje in vse premešal. Nato postopoma prelijte kosce moke in gnetite homogeno testo za ocvrte patties. Sedaj jo pokrijte s prtičkom in pustite, da se vzpenja približno pol ure.
Testo za ocvrto pito
Sestavine:
- beli sladkor - 1 žlica. žlica;
- moko - 4 kosi;
- topla voda - 1 kos;
- kvasovka - 1 čajna žlička;
- sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
- vrela voda - 1 žlica.
Priprava
Torej, kvas polijemo v skledo, prelijemo kozarec tople vode, vržemo sladkor in prelijemo v rastlinsko olje. V emajliranih posodah presejemo moko, na sredini naredimo depresijo in tam prelijemo kvasovke. Vse hitro mešajte, vbrizgite kozarec vrele vode in gnetite elastično testo 10 minut. Če moke ni dovolj, dodajte še več. Po tem pokrijte z brisačo in jo odstranite 20 minut na katerem koli toplem mestu, da se premaknete navzgor. Po preteku časa, vzamemo testo in nadaljujemo s pripravo patties.
Testo iz skute za ocvrte pite
Sestavine:
- hrana soda - 1 čajna žlička;
- skuta - 500 g;
- moko - 2 kosi;
- jajce - 4 kosi;
- namizni kis;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Jajca preplavijo s sladkorjem v čudovito državo. Kuharski sir se zvije skozi mlin za meso, poveže z maso jajc in vrže sode, ugasnejo z namiznim kisom. Moka ločeno premešamo in nato rahlo združimo vse sestavine in zmešamo zračno testo. Pokrijte jo s čisto krpo in pustite 40 minut. Potem nadaljujte neposredno s pripravo pite.
Hitro testo za ocvrte pite
Sestavine:
- kuhana voda - 500 ml;
- kvasni instant - 1 vrečka;
- beli sladkor - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- moke - 1 kg.
Priprava
Ogrejemo vodo, izlijemo kvas, prelijemo v rastlinsko olje in zmešamo vse. Nato vržemo malo sladkorja in v majhne količine vstopimo v visoko kakovostno moko. Gnetemo elastično testo za zrak, ga prekrijemo s prtičkom in pustimo v vročini približno 20 minut.
Testo za ocvrte patties na jogurtu
Sestavine:
- naravni jogurt - 400 ml;
- jajce - 3 kosi;
- sladkorni bel pesek - 2 tbsp. žlice;
- margarin - 250 g;
- hrana soda - 1 čajna žlička;
- moke najvišjega razreda - 4 tbsp.
Priprava
Jogurt segreje na sobno temperaturo in vlije v globoko skledo. Potem vrgajte soda in temeljito premešajte. Margarin podrgnil na velikem rezilu, dodal v skledo, vozi v jajca in sladkor po okusu. Nato postopoma vpeljite presežno moko in gnetite elastično testo. Nato ga zavrtite v gladko kroglo, zavijte v film za hrano in odstranite minute s 25 na hladnem.
Testo za pečene pite na kislo smetano
Sestavine:
- kisla smetana - 1 kos;
- moko - 2 kosi;
- margarina - 50 g;
- mlečna krava - 100 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- soda - 1 čajna žlička;
- majhna sol.
Priprava
Mlato vlijemo v lonček, segrevamo in solimo s soljo. Mešajte, dokler se kristali ne raztopijo in zapustijo. Kislo kremo zmešamo z jajcem, prelijemo v mleko in dodamo stopljeno margarino. Temeljito premešajte in nato postopoma vpišite moko in gnetite testo. Po tem pojdite neposredno na pripravo polnila in nastajanje pite.