Korenček se lahko imenuje vsako pecivo z dodatkom korenja: gobljaste torte, torte, pečenice - vse to so korenje, in zato obstaja domišljija, kjer to priložnost ne smemo zamuditi. Spomnite se receptov za najboljše sladke sladice za vašo mizo.
Škarnjak torta z Apple in oreški - recept
Sestavine:
Za torto:
- pecans - 150 g;
- moko - 250 g;
- soda - 5 g;
- mešanica začimb (cimet, ingver, nageljnove žbice, muškatni orešček) - 5 g;
- jajca piščancev - 3 kosi;
- sladkor - 300 g;
- rastlinsko olje - 200 ml;
- kefir - 200 ml;
- jabolka nariban - 2 predmetov;
- naribana korenje - 1 1/2 žlica.
Za omako:
- jabolčni jabolćnik - 250 ml;
- rjavi sladkor - 160 g;
- maslo - 60 g;
- smetana - 50 g.
Za smetano:
- sir mascaropne - 225 g;
- sladkor v prahu - 55 g;
- krema za stiskanje - 250 ml;
- vanilin.
Priprava
Temperaturo pečice nastavimo na standardno 180 ° C. Mazal z oljno obliko 20 cm oblike, posuta s polovico matic na dnu in na stenah.
Združujemo moko s sode in začimbami. Ločite jajca z jogurtom in maslom, dodajte še sladkor. S suhimi sestavinami zmešamo vlažno in homogeno testo dopolnimo z naribanim korenjem, preostalimi oreščki in jabolkami.
Testo razdelite v dve obliki in pol cekite kruh v pečico. Mimogrede, lahko pripravite piškote za korenje v multivariantnem načinu: "Bake" in čas je 45 minut.
Za karamelo v ponvi izpraznite jabolčnik do volumna četrtine skodelice. Dodajte sladkor, maslo, smetano in kuhajte na srednji vročini 2 minuti. Polovica sirupa se zlije na ohlajeni piškoti, pokrije z drugo piškotko na vrhu in vlije ostanke.
Za smetano, kremo s sladkorjem v prahu in vanilijo do stabilnih vrhov. Dodajte mascaropno in pokrijte vrh kreme za torto.
Kako kuhati korenje z mango?
Sestavine:
- zdrob - 160 g;
- naribana korenje - 3/4;
- jogurt ali kefir - 245 ml;
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 120 g;
- peščica mandljev in rozin;
- pecilni prašek - 3 g;
- Zemeljski kardamom - 3 g.
Priprava
Peč se privede do temperature 180 ° C.
Polnino napolnite z mlekom in pustite, da napolni pol ure. Po preteku določenega časa zmešajte mango z jogurtom ali kefirjem, dodajte sladkor, naribano korenje in mletje mletega mandljev. V ognjišče se je izkazalo čudovito, jo dopolnimo s praškom za pečenje, po okusu pa smo dali peščico rozin in zemeljski kardamom. Po 35 minutah v peči bo sladka in dišeča korenčka pripravljena.
Postrezite korenje kot redna krušna kruha: s kislo smetano, marmelado ali sirupom. Mimogrede, za tiste, ki imajo radi bolj razkošne lupine, na stopnji mešanja vseh sestavin priporoča dodajanje nekaj vrezanih beljakovin in žlico moke.
Recept za pito korenčka v peči
Ta bujna in dišeča pita izgleda kot korenčkov kruh, zahvaljujoč svoji gosto in zračno drobtino.
Sestavine:
- moko - 200 g;
- sladkor - 80 g;
- soda - 6 g;
- mleto cimet - 4 g;
- maslo - 80 g;
- jajca - 2 kosi;
- korenje (tertaya) - 2 kosi;
- ananas - 300 g;
- peščica rozin.
Priprava
Pečico segrejte na 160 ° C, namažite krožnik z oljem.
V skledo združite suhe sestavine: moko, sladkor, soda, sol in cimet. Ločeno premešamo mehko maslo in dodamo jajca enega po enega. Kombiniramo olje in suho mešanico, nato pa v testu dodamo naribano korenje, rozine in ananas, pihane v pireju. Zaradi sadnih in zelenjavnih sokov mora testo postati bolj tekoče.
Testo premešamo v pripravljeno obliko in pripravimo torto eno uro, bližje koncu časa, ko preverimo pripravljenost z zobotrebcem ali ujemanjem.
Pred odvzemom iz kalupa pustite, da se ohladi najmanj pol ure in po rezanju in absorbiranju z užitkom.