Francoska sira je kategorično drugačna od običajne vrste peke, ker "francoska" različica izgleda kot pita z občutljivim polnjenjem curd, ki je prekrita s plastjo hrustljavega testa. Prijetna in nenavadna raznolikost klasične poslastice, ki se ga bomo naučili v tem članku.
Recept za francosko sira s skuto
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 2 kosi;
- maslo - 200 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- Vanilin sladkor - po okusu.
Priprava
Moko premešajte in pomešajte s praškom za pecenje. Ledeno olje se zmešamo v majhne drobtine skupaj z mešanico moke. Rezultirajočo maso razdelite na dva dela, od katerih je eden nameščen v mastni obliki.
Kuharski sir, sladkor in jajca razširijo mešalnik do homogenosti, dodajte vanilin sladkor po okusu. Pripravljen je, da polnila na vrhu drobtin, napolnite preostanek z drobtinami in sesati sir s skuto v pečico. Pripravite posodo za 40-45 minut pri 180 stopinjah. Lahko služi tako hladno kot vroče.
Kako pečiti francosko sira?
Sour cheek po tem receptu je bolj razkošna, hranljiva, z veliko plasti. Takšna poslastica je prijetna razvajanju ob dnevih od diete.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 220 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sladkor - 100 g.
Za polnjenje:
- skuta - 500 g;
- sladkor - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- izvleček vanilije - 1/3 žlice;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- zdrob - 1 žlica. žlica.
Priprava
Preden pripravite francosko sira, naredimo polnjenje: sol, sladkor in jajca vmešamo, dodamo tam krompir, izvleček vanilije, mehko maslo in mango. Mešanje. Na tej stopnji se lahko polnjenje dopolni s kakršnimi koli dodatki:
Zdaj preidemo na test: mešamo jajca, sladkor in sol, dodamo kislo smetano in prelijemo moko s praškom za peko. Premešajte testo, dokler se gladi.
V oljni obliki poliramo testo, pol polnila na njej in ponovimo postopek. Kuhanje v kuhinjski pečici postavimo za 1 uro pri 180 stopinjah. Ko je priprava končana, je treba sladico odstraniti iz kalupa, ohladiti in nato služiti s čajem , kompotom ali mlekom.