Tart taten - recept

Francoska pita taten se lahko pripravi s katerim koli sadjem, na primer tarten taten z jabolkami . Vendar se želimo osredotočiti na recept za hruške in banane tatene.

Pate Tatra

Sestavine:

Priprava

Hruške lupine, pere, narežemo na polovico in odstranimo jedro. Blanch sadje v vreli vodi 2-3 minute, če so mehke in če je tesno - nato minut. 5. Na vsaki polovici hrušk naredite kosi v obliki ventilatorja, ne da bi se dotaknili vrha.

Presejamo moko in jo združimo s praškom za peko za testo. Pekač za pekač postavite s folijo ali pergamentnim papirjem, dno namažite z maslom, potresite z moko, presežek pa pretresite.

3 žlice medene tekočine vlijemo v vročo skodelico, jo zavrite in z mešanjem kuhamo na visoki vročini, dokler se ne rahlo zgosti. Nalijte jo v obrazec. Preostanek mešalnika mednega biča ali žganja z jajci, dodajte jim moko, nato pa stopite maslo. Testo dobro premešamo, da ga naredimo homogeno, brez grudic.

Hruške položite v obliko, jih napolnite s tekočino in jih postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Takoj zatem zmanjšajte toploto na 180 stopinj in pečemo torto 1 uro. Ko je taten pripravljen, ga izvlecite iz pečice, ga obrnite in ga poslužite.

Banana Taten

Sestavine:

Priprava

Izrežite banane, jih narežite na polovico in jih nato prekrižite. V posodo za peko dodajte sladkor, položite maslo in sveže skupaj približno 5 minut, dokler se ne dobi karamel. Nato ga položite v banane in kuhajte nekaj minut, dokler rjava. Odstranite sadje iz ognja, potresemo s cimetom in pomarančno lupino.

Banane pokrijte z odmrznjenim testom, ga razjedajte z vilicami na različnih mestih in postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za 30 minut. Pridobite torto, jo obrišite in jo poskusite.

Če vam je všeč ta pekarna, potem je tu še en recept za francosko sladico - piškotke Madeleine .