Pikantna sled v korejščini - odlična prigrizek v azijskem slogu, popolnoma primerna tako za vsakdanje kot za praznično mizo. Ima izviren začinjen in začinjen okus, ki bo seveda vesel vsem prisotnim. Oglejmo si nekaj zanimivih receptov za kuhanje sleda v korejščini.
Recept sleda v korejščini
Sestavine:
- sveže zamrznjeni sled - 1 kg;
- žarnica - 5 kosov;
- namizni kis - 80 ml;
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- začimbe.
Priprava
Ponujamo vam enostaven način, da bi sled v korejskem jeziku. Torej, najprej naredimo marinado z vami. Da bi to naredili, zmešajte rastlinsko olje s paradižnikovimi pastami, jo dajte v ogenj, pomešajte zmes v vrenje in nato nežno prelijete kislino, sojino omako , premešajte in odstranite s plošče.
Ko je marinada rahlo ohlajena, jo vržemo v sol in poper. Čebulice čiste, šinkuemske obročke, dodajte v marinado in premešajte. Sedaj vzamemo sveže sled, predelamo, odstranimo kosti in razrežemo na majhne filete, ne da bi odstranili kožo iz rib. Razdelite kosi v steklene posode, posujte s čebulo in prelijte preostalo marinado. Vrh pokrijte s ploščo in postavite majhno obremenitev. Po tem smo sleda v hladilniku postavili za približno 3-4 ure in najboljše za celo noč.
Sled na korejščini v paradižniku
Sestavine:
- sveža sled - 1 kos;
- žarnica - 5 kosov;
- namizni kis - 80 ml;
- gorčica - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - 0,5 kosov;
- dišeča paprika - 1 čajna žlička;
- zemlja rdeča paprika - 2 tsp;
- sol - ščepec;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- sveža zelenjava - po želji.
Priprava
Prvi korak je pripraviti marinado za sled . Da bi to naredili, zmešajte v majhni ponvi rastlinskega olja in paradižnikovega pasta, pustite šibek ogenj in ga zavrite. Nato prelijte v tanek kokosovo kislino, dajte gorčico in dobro premešajte. Mešanico odstranite s plošče, dodajte okus začimb, soli in pustite, da se ohladi.
In tokrat obdelujemo čebulo, medtem ko jo razrežemo s precej velikimi in debelimi obročki. Zdaj vzemite sveže sled, odstranite vse kosti, odrežite škrge in ribe izrežite v majhne filete, ne da bi odstranili kožo. Če jo odstranite, se bodo ribe zaradi mehčanja zmehčale in izgubile oblike.
Po tem položimo čebulo in herring v ohlajeno marinado, temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovom in jo postavimo pod breme. Nato previdno odstranite našo strukturo v hladilniku in pustimo približno 2-3 ure. Po tem času vzamemo sledi v korejščini, jo položimo na ploščo, potresemo z zdrobljenimi svežimi zelišči in ji služimo kot oster prigrizek.
Sled na korejščini s korenjem
Sestavine:
- sveža sled - 2 kosi;
- korenje - 3 kosi;
- žarnica - 4 kosov;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- sojina omaka - 5 tbsp. žlice;
- začimba za korenje v korejščini - 0,5 vrečke;
- namizni kis - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička.
Priprava
Sled se razvrsti na file, odstrani vse kosti, jo lupine in ribe razrežemo na koščke. Korenje se očisti, opere in podrgne na rezini, posebej zasnovano za korenje na korejskem jeziku. Čebula je razrezana s semirninami.
Zdaj premešajte sledi s korenčkom, čebulo, sojino omako, soljo, sladkorjem, nalijte malo vode in dajte okus začimbe. Ribe damo točno eno uro, nato pa rahlo odcedimo tekočino. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje, dodamo preostanek začimbe, ga zmešamo, zalijemo zelenjavo z zelenjavo in jo odstranimo 3 ure v hladilniku.