Strudel s češnjo je čisto avstrijska jed. Toda danes je recept za to sladico zelo priljubljen v drugih državah. Z eno besedo, strudel, kjer koli je kuhano, vedno ostane strudel! Lahko ga pečemo z vsakim polnjenjem, saj je najpomembnejša pri pripravi strudela testo. Če kuhate testo pravilno, je dobro, da hranite vse polnjenje in dajejo okusen okus. Lahko ga kuhate za zajtrk ali kot desert za čaj. Kako kuhati strudel s češnjo? Nudimo vam zelo preprost recept za izdelavo češnjevega štruca z aromatičnimi polnjenji.
Stebla češnje iz luskavega testa
Sestavine:
- pripravljeno pihano testo - 500 g;
- sveže češnje (brez jam) - 500 g;
- sladkor - 100 g;
- maslo - 30 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- Drobtine - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - po okusu.
Priprava
Torej, pripravimo polnjenje. Če želite to narediti, moja češnja, po potrebi očistimo iz kosti in nalijemo v cedilo, da zložimo ves sok. Pred tem položite ploščo pred cedilo, da zberite češnjev sok. Mešajte sok, pomešan s sladkorjem, pustite šibek ogenj in ga segrevajte na vrenje. Nežno dodajte škrob v češnjevem sirupu in premešajte, dokler se ne postavi gladko, tako da se ne oblikujejo kocke. Pripravljeni sirup ohladimo, dodamo v češnje, pour breadcrumbs in dobro premešamo.
Pripravljeno neobdelano pecivo iz peciva se zvije v tri tanke plasti. Prvi sloj se premeša pred stopljenim maslom, na njej se enakomerno polnijo češnje in zavijemo v zvitku. Drugi in tretji sloj sta tudi zastavljena in valjana v zvitke.
Pripravljeni štrudelj se razprostira na pločevinastem papirju, prekrit s papirjem za peko in damo v ogrevano 200-stopinjsko pečico. Pecite približno 15 minut.
Pripravljeni štrudelj s češnjami ohladite, ga razrežite na rezine, dajte posodo in potresete s sladkorjem v prahu. Češnjevi štruklji iz luskavega peciva najbolje služijo s sladoledom vanilije.
Strudel s skuto in češnjami
Sestavine:
- moko - 250 g;
- Maslo - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- sol - 0,5 tsp.
- jajce - 1 kos;
- skuta - 300 g;
- sveže češnje - 1 kos;
- cimet - 1 čajna žlička;
- sladkor - 50 g;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- rastlinsko olje za mazanje.
Priprava
Ta receptni strudel s češnjami se začne s pripravo testa. V ločeni plošči zmešajte jajce in limonin sok v debelo peno. Moko presejemo v globoko skledo. V moki naredimo luknjo, skrbno prelijemo pripravljeno jajce in sol po okusu. Dodamo raztopljeno maslo in gnetemo homogeno gladko testo, malo z redko razredčimo s toplo vodo. Da bi bilo testo bolj elastično in elastično, ga je treba dobro zdrobiti in zavreči na trdni površini. Končano testo položimo v ponev, pokrijemo z brisačo in segrevamo 30 minut.
Takrat pripravimo sirovo polnjenje.
Testo postavite enakomerno v tanko plast, od zgoraj prelijte pripravljeno polnilo in ga zavite v zvitku. Mazirajte z rastlinskim oljem in porazdelite na pekač. Stedel speremo v segreto pečico in pečemo 25 minut pri temperaturi 180 stopinj. Končni strudel ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
Povabite svoje prijatelje na skodelico čaja in jih presenetite s čudovitim strudelom s češnjo in skuto - verjemite mi, da bodo navdušeni.