Verjetno je toliko gospodinjic, tako veliko receptov za palačinke. Nekateri so kuhani v mleku, drugi - na vodi, nekdo uporablja kefir. In sedaj vam bomo povedali, kako narediti palačinke na fermentirani ženi . Tako kuhani izstopajo izredno tanke in občutljive.
Recept za palačinke na fermentirani ženi
Sestavine:
- moko - 9 tbsp. žlice;
- fermentirano praženo mleko - 500 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- jajca - 3 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec.
Priprava
Jajca se zlomijo v skledo, nato pa se zmehčajo. Ko se pojavi pena, dodajte sol, sladkor in žganje. Vlijemo fermentirano fermentirano mleko, dodamo sok, moko in dobro premešamo testo. Ponovi ogenj s kosom maščobe, vlijemo testo in obrnemo posodo, enakomerno porazdelimo. Pripravite palačinke na obeh straneh.
Palačinke s fermentiranim pečenim mlekom
Sestavine:
- moko - 120 g;
- fermentirano praženo mleko - 500 ml;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- jajca - 3 kosi;
- maslo - 60 g;
- rastlinsko olje - 15 ml;
- soda - 1 čajna žlička;
- vrela voda - 80 ml;
- sol - ščepec.
Priprava
Mešajte jajca z mešalcem s soljo in sladkorjem. Potem vlijemo v fermentirano praženo mleko in dobro premešamo vse do homogene mase. Zlijemo mleto moko, dodamo sok, ki ugasne s kisom in dobro premešamo testo. Zdaj vlijemo v rastlinsko olje, ga zmešamo in vlijemo vrelo vodo v tanko pipo, medtem ko še vedno premešamo testo z žganjem. Pustite ga 15 minut.
Ponev temeljito segreje in prvič mazanje z rastlinskim oljem. Poleg tega to ne bo potrebno, ker olje vsebuje preskus. Najprej pripravite palačinke na eni strani, nato pa obrnite in juri na drugi strani. Raztegnili smo jih s kupom na ploščo in mazali z maslom.
Palačinke s fermentiranim mlekom in mlekom
Sestavine:
- fermentirano pečeno mleko - 250 ml;
- mleko - 250 ml;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moka - 150 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol - 0,5 tsp.
- Vanilin - po okusu.
Priprava
Mi zmešamo fermentirano mleko z mlekom, vozimo v jajca, dodamo sladkor in sol in ga temeljito premešamo s kroglico. Mošt skupaj zmešamo s praškom za peko in vanilinom. Dodajte suho zmes drugim delom in gnetite testo. Vlijemo v rastlinsko olje. Ponvana ogrevana, namažena z rastlinskim oljem in pečemo palačinke na obeh straneh do zlate rjave barve.
Tanke palačinke na fermentirani ženi
Sestavine:
- rjazhenka - 1 steklo;
- pitni jogurt - 1 steklo;
- jajca - 1 kos;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- hladno kuhana voda - 200 ml;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- soda - 1 čajna žlička;
- moko - 1 steklo;
- Maslo.
Priprava
Jajce pretehtajte s sladkorjem do močne pene, dodajte vodo in rastlinsko olje, ponovno žarite. Po tem vlijemo v fermentirani jogurt in jogurt . Dodamo sodo in prešano moko ter dobro premešamo testo. Pečemo v ogrevani ponvi na obeh straneh. Pripravljene palačinke se razširijo na ploščici na plošči in namažeta z maslom. Predložite jih najbolje z vročo kislo smetano, marmelado ali marmelado. Mimogrede, bo zelo okusno, če uporabite jogurt s koščki sadja.
Palačinke za čokolado na fermentirani ženi
Sestavine:
- fermentirano praženo mleko - 500 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- moko - 2 skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- vrela voda - 400 ml;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec.
Priprava
Zmešamo z omako, soljo in sladkorjem. Dodajte prešano moko in temeljito premešajte testo. Vrele vode vlijemo v majhne dele in hitro premešamo. Vozimo v jajcih in vlijemo v rastlinsko olje. Spet ga dobro premešamo. Peljemo palačinke na ogrevani ponvi, namaščene z rastlinskim oljem, na obeh straneh.