Juha s klobasami je odličen gastronomski izum, ki omogoča ne samo kvalitativno zadovoljitev občutka lakote, ampak tudi preoblikovanje značilnosti številnih lakonov in, kot se je zdelo prej, banalne verzije vroče. Neprimerljiva aroma dosežene hrane in njen odličen okus bodo osvojili tudi nagnjene tekmovalce.
Kako kuhati juho s klobaso?
Za tiste, ki so navdušeni nad idejo kuhati juho s klobaso, recepti za kuhanje jedi v različnih variantah in priporočila za njihovo kakovostno izvedbo bodo pomagali uspešno obvladati nalogo učinkovito in slastno.
- V juho lahko dodamo kuhane ali dimljene izdelke iz klobas, jih razrežemo v trakove, tanke rezine ali kocke.
- Okus vroče postane bogatejši in svetlejši in okus je bolj intenziven, če je klobasa uporabljena na rastlinskem, kremastem ali v mešanici dveh vrst olj.
- Praviloma klobasna juha ne potrebuje dolgotrajne toplotne obdelave: po dodajanju klobase in od deset do petnajst minut je dovolj, da sestavine zamenjajo okus, krompir pa ima čas kuhati.
Grahova juha s prekajeno klobaso
Glede na idealno kombinacijo graha in dimljenih izdelkov, bo primerno kuhati grahovo juho s klobaso. Mleko je treba predhodno natočiti vsaj 12 ur, redno spreminjate vodo in spet sperite. V okusu je dodajanje vroče, ko služite sveže zelenjavo in kuhate s svojimi drobtinami ali toasto.
Sestavine:
- grah - 1 steklo;
- prekajene klobase - 300 g;
- krompir - 3-4 kosov;
- čebula in korenje - 1 kos;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 litra;
- sol, poper, lovor, zelenica, krekerji.
Priprava
- Pripravljeni grah se vlije z vodo in kuhamo 1 uro.
- Dodajte krompirjeve kocke, sesekljano klobaso in soljeno čebulo s korenjem.
- Sezonska juha s prekajeno klobaso soljo, poprom, laurelom in kuhajte posodo 10-15 minut.
- Postrezite z zelenjem in krutami.
Klobasova juha s klobaso - recept
Juha-hodgepodge s klobasami, katere recept je predstavljen spodaj, je poenostavljena različica priljubljenega bogate hrane. Priprava posode ne bo trajala več kot pol ure, rezultati pa bodo presenečeni z osupljivim okusom in prehranskimi indeksi. Paradižnikova pasta lahko zamenjate s kozarcem sokov ali ocvrtim paradižnikom.
Sestavine:
- klobase, kuhano - 300 g;
- prekajene klobase - 300 g;
- biskvit - 300 g;
- krompir - 7 kosov;
- čebula - 1 kos;
- kisle kumare - 4 kosi;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 litra;
- sol, poper, kisla smetana, olive in limona.
Priprava
- Krompir izrežite na kocke, prelijemo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen.
- Ločeno, klobase klobase so ocvrte in zdrobljene kumare z paradižnikom.
- Razpršite kumare in klobase, narezane v juho, začinjene po okusu.
- Juho-hodgepodge s klobaso kuhamo 10 minut, postrežemo z olivami, kislo smetano in limoninimi rezinami.
Juha-kharcho s klobaso - recept
Gruzijska juha z lovskimi klobasami se bo izkazala za neverjetno okusno in pikantno, če jo zavarujete z uporabo priporočenih deležev sestavin. Pomembno je istočasno izbrati kakovostno klobaso pri preizkušenem proizvajalcu in jo nujno popra viti z dodatkom paradižnika.
Sestavine:
- lovske klobase - 300 g;
- riž - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- česna zob - 3 kosi;
- paradižnikova omaka - 100 g;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 litra;
- sol, poper, hmelj-suneli, zelenice.
Priprava
- V vrelo vodo položite riž, shranjen na čebulo, kuhajte 20 minut.
- Frite klobase v olju, dodajte paradižnikovo omako, dodajte nekaj minut in ga prenesite v juho.
- Razirayut v malti s česnom in zelišči in soljo, dodajte v ponev skupaj z začimbami.
- Segrevamo juho s klobasami za nadaljnjih 5 minut in ji služijo mizi.
Sirna juha s klobaso
Čudovit mehak in občutljiv okus dobi kuhano juho s topljenim sirom in klobaso. Predlagano lakonsko sestavo je mogoče dopolniti z drugimi zelenjavo ali dodati katero koli gobo v vroči z zelenjavo, kar naredi hrano ne samo okusnejša in bolj aromatična, ampak tudi hranljiva.
Sestavine:
- klobase, kuhane dimljene - 150 g;
- sira, kondenzirana - 150 g;
- trdi sir - 50 g;
- krompir - 2-3 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 litra;
- lovor, italijanska zelišča;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Voda dajo v krompir.
- Po 10 minutah dodajte razrezano klobaso, ocvrto v olju s čebule s korenčkom in narezanem ali rezanem siru.
- Sezono pokažemo z okusom, zmešamo nariban trdi sir in pustimo, da se posoda piva.
- Pri služenju dodajte juho s svežimi zeliščnimi klobasami.
Juha s klobasami in vermicelli
Druga hitra verzija srčnega obroka je klobasanska juha z vermicelli . Primerna je vsaka klobasa na voljo. V tem primeru se razrežemo z slamo, čim bolj tanko in ločeno ocvrto v maslu ali skupaj z zelenjavo na zelenjavi. Namesto vermicelli lahko uporabimo vse testenine.
Sestavine:
- klobase - 300 g;
- vermicelli - 2 handfuls;
- krompir - 3 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 l;
- lovor, sladka paprika;
- sol, poper, zelenjava, kisla smetana.
Priprava
- V vrelo vodo izrežite krompir narezan, kuhajte do polovice kuhane.
- Opravili so vse začimbe, ocvrte v oljnih zeleninah in klobasah.
- Vroči še 10 minut, dajte malo pivo, nato vlijemo v plošče in služimo, okusimo posodo s svežimi zelišči in po želji kislo smetano.
Bavarska juha s klobasami
Bavarska juha s klobaso se pripravi z dodatkom zelenjave in v nekaterih primerih dopolni za prehrano s fižolom ali grahom. Uporaba se lahko konzervira v soku, stročnicah ali jih kuhamo po dolgotrajnem namakanju v ločeni posodi, dokler ni popolnoma pripravljena.
Sestavine:
- prekajene klobase - 300 g;
- fižol suh - 100 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula in korenje - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 litra;
- dimljena paprika - 1,5 tbsp. žlice;
- lovor, sladka paprika;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Vpijte vnaprej, nato pa zavrite v vodi brez dodajanja soli.
- V ponev s debelim dnom, v olju popržite čebulo, česen in narezane klobase, pri tem dodajte korenje in papriko.
- Pour vročo vodo, položi krompir, sezono posodo, kuhamo, dokler mehkoba zelenjave, vrgel fižol.
- Topla juha z fižolom in klobaso za nekaj minut, postrežena z zelenjavo.
Začinjena španska juha s klobasami
Odlična rešitev za hranljivo kosilo v hladnem zimskem dnevu je vroča juha s klobaso, ki jo lahko pripravite na podlagi priporočil in razmerij sestavin. Ostrino jedi se doda z mletim čili in gorčico, ki se doda na zadnji stopnji vročega kuhanja.
Sestavine:
- lovske klobase - 4 kosi;
- paradižnik - 4 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- čebula, korenje in paprika - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda ali piščančja juha - 3 litre;
- paprika, čili, gorčica - po okusu;
- sol, poper, zelišča.
Priprava
- Sauté klobase v olju.
- Dodajte čebulo, korenje in česen, popržite 10 minut, zmešajte ocvrt paradižnik.
- Pour sesekljano papriko, krompir, nalijte vse s vrelo vodo ali vročo juho, kuhajte 10 minut.
- Sezono vročo, dodamo vse začimbe in začimbe, segrevamo 5 minut.
Riževa juha s klobaso
Elementarno pri kuhanju in neverjetno okusno juho s klobasami in rižem. Bolj močan okus se dobi, če dodate malo paradižnikove omake, testenine ali nekaj ocvrtih svežih ali v svojem paradižnikovem soku. Posodo lahko dopolnite z bolgarskim poprom, cvetno zeleno cvetico ali narezanim por.
Sestavine:
- klobase - 150 g;
- riž - 0,5 skodelice;
- krompir - 4 kosi;
- čebula, korenje - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 2-3 žlice. žlice;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2,5 litra;
- sol, poper, lovor, zelenjava.
Priprava
- V vrelo vodo položite riž in dodajte krompir.
- Po 10 minutah se uvedejo prehodi iz čebule in korenja, ocvrtih klobas, paradižnikove omake in vseh začimb.
- Vroči 5-10 minut segreti in služite s svežimi zelišči.
Juha s klobaso
Ujema s harmonijo okusa in neverjetno nežnostjo klobaso juho s krompirjem, pire v stanje pire krompirja. Gostoto jedi se uravnava z dodajanjem krompirja na ločeno posodo. Še posebno do kraja v tem primeru bo osebno kuhano s prepečenimi ali rdečimi krutami.
Sestavine:
- klobase - 250 g;
- krompir - 600 g;
- čebula, korenje - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje in smetana - 1 žlica. žlica;
- voda - 1 l;
- sol, poper.
Priprava
- Rezan krompir, prelijemo in kuhamo do mehkega.
- Odlitka se odcepi, gnetite krompir s tolikom, začinite z maslom in razredčite do želene gostote.
- Pražite čebulo in korenje, dodajte klobase, rjave barve.
- Juha se vlije v ploščo, dopolni s pečenko in postreže.
Juha s klobasami in gobami
Komaj kdorkoli želi popraviti okus in aromo juhe, kuhan z belimi ali drugimi dišečimi gozdnimi gobami. Če pa so na voljo le šampinjoni ali ostrige gobe z manj izrazito paleto okusa, ne dopolnjujejo jedi s prekajeno klobaso ali mesnato ocvrto slanino.
Sestavine:
- klobase - 150 g;
- gobe - 200 g;
- krompir - 3-4 kosov;
- čebula, korenje - 1 kos;
- olje - 3 tbsp. žlice;
- voda - 2 l;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- Krompir se vre v vrelo vodo, kuhano 10 minut.
- Ločeno klobaso, čebulo s korenjem in gobami.
- Položite ocvrto sestavino v ponvi, sezono hrano.
- Gobo juha segajte s klobaso 10 minut in služite.
Juha v več baru s klobaso
Če želite kuhati preprosto krompirjevo juho s klobaso v multivarkarju, bo tudi začetnik kulinaričnega strokovnjaka dobil čudovit okus in hranilne značilnosti, ki so vroče, sposobne tekmovati s kulinaričnimi stvaritvami izkušenih kuharjev. Sestavo lahko dopolnimo s peščico koruze ali graha.
Sestavine:
- klobase - 250 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- krompir - 5-7 kosov;
- čebula, korenje - 1 kos;
- olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 l;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- Vlijte olje v skledo, položite čebulo, korenje in klobase, pražite na "Pečenje" 5-7 minut.
- Dodajte bolgarski poper, krompir, prelijte vse s toplo vodo in sezono.
- Napravo preklopite v program "Juha" in jo skuhajte, dokler ni dokončan.