Pita z zelje iz testa je zelo podobna šarlotti, vendar le z zelenjavo. Hrana je zelo zračna, zelo nežna in neverjetno okusna. Taka poslastica lahko neguje celotno družino!
Recept za pito iz testa z zeljem
Sestavine:
- kefir - 250 ml;
- moko - 250 g;
- pecilni soda - ščepec;
- začimbe;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 1,5 tbsp. žlice;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- zdrob ali mletje piškotov;
- beli zelje - 300 g.
Priprava
Za pripravo pite iz tekočega testa temeljito speremo zelje, ga posušimo in razrežemo na velikem rezilu, neposredno nad globoko skledo. Istočasno smo v ponev dali kos kremno olje in jo ponovno segrevali. Nadalje izlijemo zelje in z mešanjem ugasnemo zelenjavo do svetle zlate barve. Nato potegnite plamen iz ognja in pustite, da se ohladi.
In do takrat bomo pripravili testo za kefir za pito z zeljem. Nalijte kislino iz mleka v globoko skledo, nemudoma sperite soda za pecivo in vse temeljito premešajte, dokler ni gladka. Nato previdno vnesite jajca, sol po okusu in pokažite vse sestavine z žvečenjem. Zdaj dodajte majonezo, postopoma prelijte v moko, presejate skozi sito. Vzporedno s tem, razburite vse z žvečenjem, tako da se ne pojavijo kepe. Na samem koncu dodamo malo rastlinskega olja in pripeljemo testo v homogeno stanje. Dno in stena obrazca sta zmešani z oljem in polovico dela izlivali. Potem porazdelite enakomerno zelje in napolnite preostalo testo. Z žlico poravnajte površino pite, ga potresemo z mletimi drobtinami ali zdrobom.
Pečica se prižge, segreje na temperaturo 190 stopinj in oblikujeta sredino
Torto previdno previdimo iz oblike v ravno ploščo, z ostrim nožem pa ga odrežemo na porcije in ga odnesemo na mizo. Tako pecivo lahko vlijete s tekočo kislo smetano in drugimi omakami po vašem okusu. Cake se zdi tako zadovoljivo, da bo dovolj za zajtrk ali večerjo.