Če vam je všeč kombinacija pese in suhih sliv v solatah, je današnja tema posebej za vas. Ponujamo vam recept za prigrizke, ki bo čudovit dodatek k praznični mizi ali raznolikemu dnevnemu meniju. Zamenjamo običajno majonezo, dobimo pusto solato in dodamo kot v zadnjem receptu kuhano meso, dobili bomo bolj nasičeno in izvirno prigrizek.
Sladka pesa s slivami in česnom
Sestavine:
- suhe slive brez pivov - 7-10 kosov;
- srednje velika sladkorna pesa - 2 kosi;
- orehi - 50 g;
- česen - 1 stroka;
- majoneza ;
- sol;
- sveža zelenica.
Priprava
Plod moje pese, zavrite, dokler ne razkužite, pustite, da se ohladi in se znebite kože. Potem naj preide skozi veliko rezino, dodamo suhe slive, parjeno in razrežemo v trave suhih sliv, sesekljane orehe, olupljene in prečkamo česen. Posodo posušite s soljo, majonezo in premešajte. V službi okrasite veje s svežimi zelenjavami.
Solata "Mistress" s pese, suhe slive in orehi
Sestavine:
- suhe slive brez plodov - 95 g;
- pesa jedilnica - 220 g;
- korenje - 120 g;
- Trdi sir (ruski ali nizozemski) - 220 g;
- orehi - 75 g;
- rozine - 50 g;
- česen - 5-6 zob ali po okusu;
- majoneza;
- sladkor - ščepec;
- sol;
- sveža zelenica.
Priprava
Pesa se kuhamo v vodi, dokler ne pripravimo, pustimo, da se ohladi, nato pa očistimo in pokažemo na velikem rezilu.
Roze in suhe slive dobro speremo in napolnimo s hladno vodo v ločenih keglih približno petnajst minut. Medtem čistimo in prečkamo najmanjšo korenček zareze, sezono z ščepcem sladkorja in pustimo nekaj minut. Prav tako mletimo orehe in spustimo skozi srednje težji trdi sir.
Stisnite težo korenja iz presežka izločenega soka in jo premešajte z rozinami, preden ste izsušili vodo in jo sušite ter jo postavite na dno solatne sklede. Majhno podmazujte s plastjo majoneze in raztegnite sirove žetone, ne pa ramming. Čistimo in stisnemo česen, ga zmešamo z delom majoneze in zmes zlijemo s sirom. Sedaj združimo v ločeni posodi sladkorno peso, posušimo in razrežemo na trakove ali kocke suhih sliv in zdrobljenih orehov, začinjene s soljo, velikodušno majonezo, mešamo in razdelimo z zadnjo plastjo. Solatu nam malo namakamo, jo okrasimo z vejami svežih zelenjave in ji služimo mizi. Bon appetit!
Sladka pesa in rezina s topljenim sirom in piščancem
Sestavine:
- filet piščančjih prsi ali kakšnega drugega pustega mesa - 350 g;
- slive brez pivov - 110 g;
- pesa jedilnica - 220 g;
- orehi - 85 g;
- predelan sir - 180 g;
- česen - 2-3 zob;
- prepilna jajca - 5-6 kosov;
- majoneza;
- sol;
- sveža zelenica.
Priprava
Vrenite v različnih zmogljivostih, dokler ne pripravite piščančjega fileta, pese in prepelice jajc. Meso izrežite na majhne kocke. Pesa se očistijo in naribljajo in jajca
Nato na dnu posode za solato položimo plast narezanega mesa, jo velikodušno pokrijemo z mrežo za majonezo, stiskamo čisto česen prek stiskalnice in enakomerno porazdelimo. Nato sledi sloj naribane pese, jajc in suhih sliv. Vsakič, ko lahko vsi okusimo majonezo. Z vrha pokrivamo vse s sirom, mi zmešamo z oreščki in na hladnem mestu določimo nekaj ur. Pri služenju okrasite solato s svežimi zelišči.