Cheesecake brez pečenja

Cheesecake je sladica izvirno iz Amerike. Najpogosteje je pripravljena iz skute, sira "Mascarpone", "Philadelphia" ali smetanega sira. Tradicionalna ameriška cheesecake se peče v peči. Toda Britanci kuhajo malo drugače, imajo hladno sladico, ki se kuhajo brez pečenja. Kako narediti sira brez pečenja, zdaj vam bomo povedali.

Skuta sesna brez pečenja - recept

Sestavine:

• keks piškotov - 300 g;
• maščobni sir - 800 g;
• maslo - 100 g;
• sladkor - 250 g;
• Vanilijev sladkor - 1 paket;
• smetana z vsebnostjo maščobe 32% - 0,5 l;
• želatina - 10 g;
• vroča voda - 50 ml.

Priprava

Piškoti iz piškote so zdrobljeni v drobtin z mešalnikom in pomešani s predmehano maslo. V snemljivi obliki razširite nastalo maso in porazdelite enakomeren sloj na dno in stranice. Oblika oblikujemo v hladilniku vsaj eno uro - osnova za sira mora zamrzniti. Medtem se kremo zmeša s sladkorjem, dodamo vanilin sladkor in vse to stisnemo, dokler ne nastane bujna pena. Želatina vlijemo v vročo vodo, zmešamo in vlijemo v kremno maso, po kateri ponovimo ponovno mešanje. Sok širomaše skozi sito ali vmešajte v mešalniku skupaj s smetano - krema je pripravljena. Smetano smetano sintetiziramo v plesen, na piškotni osnovi z maslom, enakomerno plastjo in ga ponudi v hladilniku, najbolje ponoči. Ko zamrznjena sirna torta brez pečenja se lahko odstranijo strani obraza in torto lahko okrasijo s katerim koli sadjem. Bon appetit!

Cheesecake z Mascarpone brez pečenja

Sestavine:

• Sir "Mascarpone" - 0,5 kg;
• sladkor - 150 g;
• smetana z vsebnostjo maščobe 30% - 20 g;
• želatina - 20 g;
• piškotki - 350 g;
• maslo - 150 g;
• voda 120 ml.

Priprava

Talite maslo. Iz piškotkov naredite drobtino z mešalnikom, prelijete v stopljeno maslo in jo premešajte. Maso enakomerno razporedimo vzdolž robov in dna kalupa ter 40 minut spravimo osnovo v hladilnik. Pustimo želatino s hladno vodo in pustimo približno eno uro. Ob koncu časa nastala želatinska zmes segrejemo v vrelo, vendar ne kuhamo. Kremo se zmeša s sladkorjem, vmešamo, dodamo mascarpone, ohladimo želatino in premešamo. Kremno maso razširimo na podlago za pesek in ga ponovno položimo v hladilnik 4-5 ur, in če čas dopušča, je bolje ponoči. Pred služenjem je torta brez slaščic okrašena s sadjem, topljeno čokolado ali marmelado.

Cheesecake brez pečenja z "Philadelphia"

Sestavine:

• keksi piškoti - 250 g;
• stopljeno maslo - 75 g;
• mehki kremasti sir "Philadelphia" - 600 g;
• naravni jogurt - 450 g;
• sladkor v prahu - 6 tbsp. žlice;
• limonin sok - 3 tbsp. žlice;
• kremna fiksirna - 3 vrečka.

Priprava

Piškoti se zdrobijo v stanje drobtin in pomešajo z raztopljenim maslom. Bazo peska olja se razprostira na enakomeren sloj in ga odnesemo v hladilnik 45-50 minut. Medtem mešalnik pri nizki hitrosti meša sir "Philadelphia" z naravnim jogurtu, sladkorjem v prahu, limoninim sokom in smetano. Kremo nastane na zamrznjeni peščeni osnovi in ​​ga pošljite nazaj v hladilnik. Takoj, ko je smetana zamrznjena, je sladica pripravljena in jo po lastni presoji okrasimo. Kot lahko vidite, je sok torta brez pečenja enostavno pripraviti.

V kateremkoli receptu lahko uporabite ne samo piškote, temveč tudi piškotke s kruhom ali druge vrste, ki vam najbolj ustrezajo. Lahko celo vzamete kot osnovni čokoladni piškotki in dodajte malo kakava na smetano. V tem primeru boste dobili okusno čokoladno sira.