Za tiste, ki še niso odločili o receptu za spravilo kumaric za zimo, vam ponujamo različice receptov za slanico. Za vsakega od njih boste dobili nov, vendar vedno vreden okus kumar. In kar je najpomembneje, se jim nič ne bo zgodilo tudi pod sobnimi pogoji - pokrovi ne bodo nabrekli in vsebina plovil ne bo fermentirala.
Slastna kumarica za kumare za zimo z kisom
Sestavine:
- filtrirana ali izvirska voda - 1 liter;
- solni kamen, ki ni jodiran - 50 g;
- granulirani sladkor - 75 g;
- namizni kis 9% - 50 ml.
Priprava
Za slanico ni priporočljivo uporabljati vodovodne vode, je potrebno vzeti vzmet ali filtrirati. Sprva ga segrevaj na vrenje in jo prelijete čez kozarec z gredico. V vsakem od njih je potrebno dati vsaj krovni koper, hren in nekaj listov ribeza, pa tudi nekaj česnovih nageljnov. Če želite, lahko uporabite tudi druge zelenjavo ali začimbe po vašem okusu. Pripravljene kumare je treba tesno namestiti v kozarce, sicer lahko postanejo preveč soljeni.
Po petnajstih minutah je treba vodo odvoditi iz pločevink in izmeriti njegovo prostornino. Za vsak liter tekočine dodajte 50 gramov soli, 75 gramov granuliranega sladkorja in po vrenju in raztapljanju vseh kristalov nalijemo v 50 ml kis. Z vročo slanico napolnite kumare v kozarec, tesno zaprite posode in jih pustite za samo-sterilizacijo obrnjeno navzdol pod toplo odejo ali odejo.
Najbolj okusne kumarice za kumare za zimo s citronsko kislino
Sestavine:
- filtrirana ali izvirska voda - 1 liter;
- pesek sladkor - 55 g;
- sol kamna, ki ni jodirana - 60 g;
- citronska kislina - 2 žličke na eno tri litrsko kozarec.
Priprava
Zelo okusne kumare so pridobljene v slanici z citronsko kislino. Za tak pripravek pripravimo sterilne kozarce, jih dodamo v vsako zelenjavo in začimbe ter jih napolnimo s pripravljenimi kumarami. Zelo je okusno, če v vsako posodo dodate nekaj celih gorčičnih zrn. Kot v prejšnjem primeru, vsebino pločevink segrejemo v vrelo vodo in po približno petnajstih minutah združimo in izmerimo glasnost.
Za vsak liter tekočine pour 55 gramov peska in 60 gramov velike, velike, ne-jodirane soli. Citronsko kislino bomo dodali neposredno k kozarcem. V vsakem tri litrskem rezervoarju je potrebno nalijte dve čajni žlički. Napolnite obdelovance s vreliščem, tesno zaprite kape in obrnite pločevinke pod toplo odejo ali odejo. Zapustimo plovila za počasno hlajenje in naravno samo-sterilizacijo.
Kako pripraviti slanico za kumare za zimo z jabolčnim kisom?
Sestavine:
- filtrirana ali izvirska voda - 1 liter;
- pesek sladkor - 80 g;
- sol, ki ni jodirana - 30 g;
- jabolčni kis - 145 ml.
Priprava
Za pripravo kumaric v slanici z jabolčnim kisom, je treba izlivati vrelo čisto vodo dvakrat. Podobno pripravljamo sterilne pločevinke, jih dopolnimo z zelišči, česnom, začimbami po okusu in polnimo z opranimi kumarami. Napolnite obdelovance s strmim vrelo vodo in po petnajstih minutah odcedite z vodo, znova zavrite in jo ponovno nalijte v kozarce. Zdaj nalijte tekočino nazaj v ponev in izmerite glasnost. Za vsak od njegovih litrov nalijemo 80 gramov granuliranega sladkorja in 30 gramov soli, po vrenju prelijemo v jabolčni kis. Ko se ponovno raztopi slanica, ga prelijemo čez kozarec, tesno jih zapremo in tako kot v prejšnjih receptih pustimo pod "dlako" za samo-sterilizacijo.
Desna sola za kumare za zimo z esencami kis
Sestavine:
- filtrirana ali izvirska voda - 1 liter;
- pesek sladkor - 50 g;
- solni kamen, ki ni jodiran - 45 g;
- ocetno bistvo - 1 čajna žlička.
Priprava
Če iz vseh vrst kisline imate le okusno bistvo, se lahko pripravijo kumare in z njeno udeležbo. Za to so kumare z zelenjavo in začimbe v pločevinkah vlije z vrelo vodo, po približno petnajstih minutah se združijo in izmerijo njegovo prostornino. Za vsak liter dodajte 50 gramov sladkorja in 45 gramov kamna, ne jodirane soli. Zlijemo ocetno snov neposredno v kozarec. V tri litrski posodi morate dodati čajno žličko.