Najbolj znana paradižnikova juha je gazpacho , vendar možnost takšne italijanske juhe ni ena. Paradižnikove juhe so pripravljene z različnimi izdelki. Za takšne juhe lahko uporabite paradižnik v kakršni koli obliki: v pločevinkah ali svežih, v obliki paradižnikovega soka in paradižnikovega pireja. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti takšno juho.
Paradižnikova juha z fižolom
Sestavine:
- fižol - 1 steklo;
- krompir -2 kos;
- por - 1 kos;
- 1 korenje;
- zelena - 50 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- maslo;
- peteršilj - 2 stebla;
- sol, poper.
Priprava
Fižol, predhodno namočen za nekaj ur. Po razvrstitvi fižola, slab met. Fižol kuhamo 15 minut, po tem pa dodamo krompir, narezan na kocke, in kuhamo skupaj še 20 minut. V tem času se topi maslo in obreži na njej poraščeni na trakove pod zaprtim pokrovom. Po 10 minutah dodajte zelenjavni koren in korenje na ponev. Zamrzujte pod pokrovom, dokler krompir in fižol ne bodo pripravljeni, približno 35 minut.
Ko se fižol in krompir kuhata, dodajte vsebino ponve v ponev. Začinite s muškatnim oreščkom, soljo in poprom. Počakamo, dokler juha ne zavre in dodamo 1 žlico žlica. žlica paradižnikove paste. Pripeljite jo do vrenja in ga na koncu s soljo. Dodajte zelenjavo juhi in jo kuhajte s šibkim curkom še 5 minut. Postrezite na mizo, takšna juha je boljša, ne da bi se takoj segrevala.
Paradižnikova juha z belim fižolom
Sestavine:
- paradižnik (meso in semena) - 8 kosov;
- konzervirani beli fižol - 1 pločevinka;
- Prekajene prsi - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- zelena češnja - 2 kosi;
- paradižnikov sok - 300 ml;
- sol, poper;
- začimba Provencal mešanica zelišč - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V predgretem oljčnem olju dodajte sesekljano slanino in jo rahlo rjavo, dodajte čebulo, korenje, steblo zelenjave in paradižnikovo kašo, premešajte in popržite. Dodajte paradižnikov sok, beli fižol, sezono z mešanico zelišč Provence, sol, poper. Kuham 25 minut. Pripravljena juha je okrašena z baziliko.
Recept za paradižnikovo juho z fižolom
Sestavine:
- voda - 2 l;
- konzervirani fižol - 200 g;
- krompir - 1 kos;
- goveje meso - 300 g;
- krompir - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- sol;
- zemlja poper;
- lovor list;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Sesekljano meso, fižol, cel korenček, sol in vrzmo v skledo multivarke. Kuhamo v načinu kaljenja dve uri. Pripravljamo oblačila: za to se čebulo in korenje ocvrto v olju do prijetno rumene barve. Po pour paradižnikov sok in zmerno na zmerni toploti 20 minut. S krompirjem izrežemo in jih po zvoknem signalu vržemo v multivark. Tam prelijemo svoje oskrbo z gorivom, sol, poper, dodamo laurel in pripravimo še 60 minut v istem režimu.
Začinjena paradižnikova juha z fižolom
Sestavine:
- rastlinsko olje - 40 ml;
- paradižnikov pire - 500 g;
- sol;
- juha - 500 ml;
- čebula - 2 kosi;
- Chili v prahu;
- fižol - 500 g;
- peteršilj.
Priprava
Dodajte čebulo in paradižnikovo pire in rdečo papriko. Že nekaj minut gremo, zaspiramo fižol in ugasnemo 25 minut. Napolnite bujon v mešanici paradižnika. Skladnost juhe mora biti debela, če je tekoča, dodajte malo moke. Pred koncem dodamo več zelenjave in vročo služimo juhi.
Paradižnikova juha s konzerviranimi fižolami
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- čebula - 1 kos.
- paradižnikov sok - 1 l;
- konzervirana koruza - 1 lonec;
- konzervirani fižol - 400 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- voda - 0,5 skodelice;
- kumina tla - 1 čajna žlička;
- rdeča paprika tla - 0,5 tsp.
- suhi česen;
- suhi origano;
- sol;
- poper.
Priprava
Nazdravite s čebulo. Dodajte preostale sestavine, dobro premešajte in dobro segrevajte na nizki vročini, vendar ne pustite, da se vre.