Treba je opozoriti, da lahko molding zelje traja veliko časa. In da se znebite nepotrebnih skrbi tudi pri kuhanju, je smiselno uporabiti multivar. Kuhinjski pripomoček je najprimernejši za dolge mesne jedi v omakah in gravih. Več podrobnosti o pripravi zelje za zelje v multivariatu bo opisano v naslednjih receptih.
Zelje v zvitkih v paradižnikovi omaki - recept
Začnimo s standardnim in poznanim receptom za zelje za zelje, ki se zalepi v paradižnikovi omaki. Polnjenje za listje zelja se lahko mleto iz katerega koli mesa, vendar smo raje izbrali običajno mešanico svinjine in govejega mesa.
Sestavine:
- listi zelja - 12 kosov;
- jajce - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 75 ml;
- čebula - 45 g;
- Sušen česen - 1 čajna žlička;
- ščepec sladkorja;
- mleto meso - 530 g;
- riž - 75 g.
Za omako:
- paradižnik v lastnem soku - 460 ml;
- paprika - 1 čajna žlička;
- voda 115 ml.
Priprava
Za ločevanje listov zelja iz glave ga pari nekaj minut, nato se rahlo ohladi in odstrani. Pripravite polnjenje, začimbo sezono s soljo, dodajte ji jajce, sesekljano čebulo, malo paradižnikove omake in sladkorja, kot tudi predhodno kuhani in ohlajeni riž. Za povečanje volumna polnjenja dodamo žita v zeljah, ker, če imate dovolj mletega mesa, lahko brez riža.
Zložne zvitke na dnu posode z mešanico dajte z malo olja in jih pražite na "Pečenju" 10 minut. Potem prekličite režim, vlijte vrelo vodo tako, da doseže površino zelja, nato pa nadaljujte z "Kaljenjem" 40 minut.
Parite paradižnik, jih sezujte in raztopite omako z majhno količino vode. Po pripravi polnjene zelje v multivark, nalijte v omako in pustite vse, da se pripravi še pol ure.
Polnjene zelje za zelje v multivariatni industriji
Še več okusa v tem preprostem receptu iz parne kupusne zvitke, ki združuje široko paleto tradicionalnih indijskih začimb. Idealno za tiste, ki ljubijo eksotike in gledajo svojo hrano.
Sestavine:
- mleto meso iz jagnjetine - 640 g;
- jajce - 1 kos;
- ingver - 3 cm;
- česen - 4 zob;
- Ground koriander, kumina, komarček - 1 žlica. žlica;
- mleti cimet, čili, kardamom - 1/2 čajne žličke;
- čebula - 85 g;
- velik glava zelja;
- peščica cilantro.
Priprava
Scald zelje glave, da bi listi lažje odstraniti. Mešano mleto meso iz jagnjeta z jajci, nariban ingver, sesekljano čebulo, česen strgal in različne začimbe. Porazdelite enake dele mletega mesa med listje zelja in jih zložite. Položite vsakega zelja v zamašeni skodelici za paro. V isti napravi nalijemo vodo do oznake. Nastavite posodo in izberite način pare za 40 minut.
Kako kuhati leni zelje zvitkov v multivariate?
Na začetku gradiva smo ugotovili, da je oblikovanje zelje za zelje ponavadi potrebno veliko časa, zato so vsi, ki tokrat ne želijo preživeti, priporočamo, da pripravite preproste lenaste zelje za zelje.
Sestavine:
- mleto puranje - 430 g;
- čebula - 115 g;
- česna zob - 2 kosi;
- glava zelja;
- paradižnikovo omako - 175 g;
- voda 115 ml.
Priprava
Vklopite način "Pečenje", jo narežite na mešanico čebule in mletega purana. Mleto meso začutite z velikodušno ščepec soli, dodajte česen. Chop ali preprosto naključno rezano zelje. Dajte jo v polnjenje in ga takoj napolnite z paradižnikovo omako z vodo. Ko se tekočina zruši, pojdite v način "Dreniranje" in pustite vse, kar je 40 minut.
Če želite, lahko posodo spreminjate s pomočjo omake, na primer, da se v zrezku iz paradižnikovih smetanic pripravite zelje za zelje v multivarku. Da bi to naredili, je dovolj, da se paradižnikova masa premeša s četrtino kozarec kisle smetane in nadaljuje kuhanje po isti shemi.