Le malo ljudi ne ve o koristih fermentiranih mlečnih izdelkov. V vsakem hladilniku najdejo svež skuto, kislo smetano, jogurt, kefir ali mleko. Krem sir ni nič manj priljubljen izdelek danes. Je mlečni izdelek, narejen na osnovi skute z uporabo različnih dodatkov. Uporablja se kot samostojna jed in za kuhanje različnih kulinaričnih mojstrovin.
Koristi mase skute
Ali je skuta masa koristna, je neposredno odvisna od skute, iz katere je kuhano. Ker pri pripravi masne skute ni toplotne obdelave, se v proizvodu hranijo snovi v surovini. Kuharski sir vsebuje lahko prebavljive mlečne beljakovine in veliko količino mineralov. Te vključujejo: fosfor, kalcij, kalij , magnezij, mangan in mnoge druge.
Korist in škoda mase skute sta odvisna tudi od kakovosti izdelka in njegovega roka uporabnosti. Količina kalorij v izdelku je odvisna od vsebnosti maščobe skute in od dodatnih sestavin, ki tvorijo končni izdelek. Prehrana na masi skute ne bo prinesla želenih rezultatov, saj povprečna kalorična vsebnost proizvoda doseže 345 kcal na 100 g.
Poškodba mase skute
Glavna škoda mase skute je njegova vsebnost kalorij . V ostalem je vse odvisno od sestave, rokovanja in funkcij pakiranja. Pri nakupu tega izdelka bodite pozorni na vsebino, ki nima preveč vlage in ni bila preveč suha. Doslednost mora biti enotna, brez zrn. Masa curd mora biti bela z nežno kremno barvo. Ni priporočljivo, da se zamrznjena masa mase zmanjša, saj se odtajajte sirotko, medtem ko zamrznjeni izdelek izgubi nekaj uporabnih lastnosti.