Če je pridelek jabolk velik, je treba nekatere od njih odnesti ali dati v krmo za hišne ljubljenčke ali jih je mogoče ohraniti. Če vas preprosta marmelada ne navdihuje, kuhajte marmelado iz jabolk z dodatkom čokoladne šunke - še bolj uporabna je.
Ohranjanje vitaminov
Znano je, da pri toplotni obdelavi vitamini niso v celoti ohranjeni, zato je naša naloga zmanjšati pivo na minimum. To je enostavno! Pripravimo marmelado iz jabolk s kokošjo "Pyatiminutka".
Sestavine:
- jabolka sladka jesen z rdečo kožo - 5 kg;
- pepelnik, razrezan iz vejic, brez razbitin - 2 kg;
- sladkorni pesek, proizveden v državah CIS - 3 kg.
Priprava
Sortirano in dobro, moj rowan, sladkor se raztopi v 1 litru vode (jo lahko ogrejete) in prelijemo jagode sirupa. Kuhar smo postavili. Ko vmešamo marmelado, popravimo 5 minut, premešamo in odstranimo peno, nato pa pustimo, da se jagode ohladijo.
Medtem pripravite jabolka. Na jablane naredimo marmelade z lobulji s čokolado - moja jabolka, obrišite suho, razrežite na 4 dele, odstranite sredino s semeni in razrežite na tanke rezine. Rezine spustimo v marmelado, premešamo in kuhamo. Ponovno kuhamo kuhamo 5 minut. Ohladi in kuha že tretjič. Mamico lahko vstavite v sterilne kozarce in zvijete za zimo. Kot lahko vidite, je preprosto kuhati džem od rowan z jabolkami, čeprav ne zelo hitro - ponavadi traja 2 dni, da pripravi "petminutno".
Spreminjamo razmerje
Če se jabolka ne zbira toliko, vendar je žetev gorskega pepela velika, kuhamo iz arugule z jabolkami nenavadno dišeče in okusno marmelado.
Sestavine:
- jagode, zbrane po zamrzovanju, brez vejic - 2 kg;
- sladka jabolka jeseni sorte - 2 kg;
- pesek beli sladkor v gospodinjstvu - 2 kg;
- stroki (posušeni socvetje) - 2 kosi;
- cimet - glede na okus in željo.
Priprava
Če ni časa za igranje s kuhanjem in hlajenjem, pripravite marmelado iz jabolk s čokljarico z uporabo hitrega recepta. Moje jagode, odstranjevanje smeti in zagotovitev, da niso poškodovani. Če se jagode razstreli, da jih zamrznemo, jih zamenjamo nekaj ur v zamrzovalniku, potem ne bodo grenak. Jagode se vlijejo v skledo, v kateri bomo kuhali marmelado in posipali polovico sladkorja. Naravno, po odstranitvi semen razrežite jabolka na koščke, ki imajo velikost jagod. Preostali sladkor prelijemo v isto skledo in vrhnimo z zamaškom. Čakamo nekaj ur, medtem ko je sok dodeljen. Lahko začnete kuhati. Ogrevajte ga na nizki temperaturi in mešajte, dokler sirup ni dovolj. Dodajte začimbe (brez njih lahko storite, če ne želite prekiniti arome in okusa gorskega pepela). Ko se marmelada vre pri najnižji vročini, jo kuhajte približno četrtino uro, nato pa jo zvijte s kozarci, ki so oprani in sterilizirani z vročo paro. Lahko poskusite z različnimi jabolkami, vendar najbolj občutljivo in dišečo - marmelado iz jabolk Antonov s črno čokolado. Poskusite - ne boste obžalovali!