Lepo kuhani sladki poper za zimo bo najboljši prigrizek med številnimi domačimi izdelki. To bo prispevalo k odličnim okusnim značilnostim osnovne komponente in raznoliki barvni paleti, ki vam omogoča, da dobite ne samo okusno, ampak tudi spektakularno prigrizek.
Kako kuhati bolgarskega popra za zimo?
Če imate preproste in cenovno ugodne recepte, lahko vsakdo naredi okusne priprave iz bolgarskega popra za zimo. Različne različice uporabe priljubljene pri mnogih zelenjavi bodo vsakomur omogočile, da najdejo najprimernejšo možnost za sebe.
- Paprike odlično razkrijejo svoj okus s tradicionalnimi konzervansi v vseh vrstah marinade v celoti ali v obliki narezane.
- Najljubši med celotnim seznamom prigrizkov je lecho.
- Idealen dodatek k stranskim jedem ali jedem iz mesa bo ajika ali kaviar, kuhan iz popra.
- Celo sadje lahko polnimo z zelenjavo in shranimo za zimo.
Bolgarski poper mariniran za zimo v olju
Možnosti pobiranja, na katerih lahko pripravite slasten poper za zimo, recepti z minimalnim naporom privabijo pozornost. Z naslednjimi priporočili bo v nekaj minutah mogoče ohraniti zelenjavo, kar v vsakem pogledu pomeni odličen prigrizek.
Sestavine:
- poper - 1,5 kg;
- voda - 0,5 l;
- sladkor - 150 g;
- kis - 60 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- olje - 100 ml;
- grah sladkega popra - 3 kosov;
- laurel - 2 kos.
Priprava
- Paprike očistimo in rezimo na rezine.
- Iz vode, soli, sladkorja, olja in kisa kuhajte marinado in dodajte lovoriko in grahovo papriko.
- Delice zastavite v vrelo papriko popar, kuhajte 5-7 minut, dajte v sterilne kozarce, prelijte marinado.
- Sladka marinirana paprika za zimo, segreto na hlajenje.
Adjika iz popra bolgarščine za zimo
Meje recepta za klasično Adjiko so se postopoma razširile na lestvice brez primere. Vroča omaka vročega popra in česna je bila dopolnjena z drugo zelenjavo: korenčkom, jabolkami, čebulo in sladko papriko, ki so se tako odlično mešali v celotno paleto okusa, ki je v mnogih različicah postala ena od prevladujočih sestavin.
Sestavine:
- poper - 1,5 kg;
- paradižnik - 3 kg;
- korenje - 1 kg;
- česen - 2 glavice;
- sladkor - 200 g;
- kis - 150 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- olje - 150 ml;
- Vroča paprika - 1 kos.
Priprava
- Paprike, paradižnik in korenje zmlete z mešalcem mesa in kuhamo na tihem ognju 1 uro.
- Sesajte maso s soljo, sladkorjem in oljem, še 30 minut kuhajte.
- Polijemo v kis, položimo česen in toplo 10 minut.
- Zapečeno izhajajočo omako iz bolgarskega popra za zimo, zaviti, dokler se ne ohladi.
Bolgarski poper v paradižniku za zimo
Pravi način za učinkovito predelavo sladkega popra - trganje zime iz zelenjave v paradižniku. Naslednji osnovni različici lahko dopolnite s čebulo, korenčkom ali drugimi dodatki in začimbami po vaši izbiri in okusu. Brez olja lahko storite sploh, in namesto namiznega kisa uporabljate jabolko.
Sestavine:
- poper - 2,5 kg;
- paradižnikov sok - 1,5 l;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- sladkor - 2/3 skodelice;
- namizni kis - 0,5 kozarca;
- sol - 3 tbsp. žlice.
Priprava
- Sesajte paradižnikov sok z maslom, kisom, soljo in sladkorjem, segrevajte 5 minut.
- Lay pripravil sesekljano papriko, vreti 10-15 minut.
- Maso pakirajte v sterilne kozarce.
- Zapečite bolgarskega popra v paradižnikovem soku pozimi, jo segrevajte, da se ohladi.
Recept za lecho paprike za zimo
Pripravljena paprika za zimo v obliki lecho - odlična prigrizek za vsakodnevne jedi ali dopolnitev prazničnega menija. Klasična oblika rezanja osnovne komponente v tem primeru so veliki vzdolžni segmenti, zaradi katerih je videz obdelovanca bolj privlačen in privlačen.
Sestavine:
- poper - 2 kg;
- paradižnik - 2 kg;
- čebula in korenje - 800 g;
- olje - 200 ml;
- sladkor - 200 g;
- namizni kis - 4 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- lovor - 4 kosi;
- vroč paprika - 0,5-1 kos;
- sladek poper - 10 kosov.
Priprava
- Paradižnik zmeljemo in zavrite z dodatkom soli, sladkorja in začimb 15 minut.
- Pražite čebulo in korenje, dajte v paradižnik.
- Tam tudi pošljete sesekljane sladke paprike, vročega popra, kuhajte 20 minut, pour kislina.
- Po 2 minutah je Lecho za zimo zatesnjen z vročim poprom , segreto, da se ohladi.
Solata paprike za zimo
Pripravljen z naslednjim receptom prigrizek iz bolgarskega popra za zimo, podoben sestavi prejšnjemu lechu, vendar ima svoje lastne značilnosti, različne deleže sestavin in posledično nove okusne lastnosti. Oblika izdelkov za rezanje v tem primeru je značilna za solato, ki je pravzaprav gredica.
Sestavine:
- poper - 2 kg;
- čebula 750 g;
- korenje - 500 g;
- paradižnikov sok - 2 litra;
- olje - 170 ml;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- kis - 100 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica z drsnikom;
- lovor - 5 kosov;
- paprika - 5 kosov
Priprava
- Sok kuhamo s soljo, sladkorjem, maslom in začimbami.
- Shirkuyut trakov sesekljanih paprik, korenje in čebula, v paradižnik.
- Po pokrovu zavrite 10 minutno maso in brez njega 20.
- Nalijte se v kis in po nekaj minutah položite solato na sterilne kozarce.
- Pečat slatki bolgarski poper za zimo, zaviti.
Pohvale bugarski poper za zimo
Pripravljen za naslednji recept, sladki poper za zimo bo presenetil ne-trivialni pristop k izvajanju nestandardne tehnologije in velik skupni okus prigrizke prejetih. Rastlinska v tem primeru ne zahteva predhodnega čiščenja - temeljito se splakne in nujno dobro posuši.
Sestavine:
- poper - 2 kg;
- česen - 1 glava;
- koper - 1 šopek;
- sladkor - 12 čajnih žlic;
- kis - 6 žličk;
- sol - 6 čajnih žlic;
- rastlinsko olje.
Priprava
- Paprike se ocenjujejo v vročem olju z vseh strani, zložene v sterilne kozarce, posipanje plasti s sesekljanim česnom in koperjem.
- V vsakem pol litrovem vsebniku dodajte čajno žličko soli in kis ter 2 žlički sladkorja.
- Dodajte ostanke vročega olja iz ponve, pečite ocvrtega bolgarskega popra s česnom za zimo, zavijte ga.
Pepper v sladkem prelivu za zimo
Pripravljen bolgarski poper z medom za zimo ima sladek in nenavadno pikanten okus. Izravnalna komponenta in naravni konzervans v tem primeru je jabolčni kis in česen krepi dišavo in daje rahlo ostrino. Na začetku, oblačna marinada pridobi preglednost teden po plutanju.
Sestavine:
- poper - 2,5 kg;
- česen - 2 glavice;
- med - 120 g;
- voda - 1,5 litra;
- jabolčni kis - 120 g;
- sol - 25 g;
- olje - 0,5 skodelice;
- lovor - 2 kosi;
- sladek poper - 3 kos.
Priprava
- Vrelo vodo z dodatkom medu, kisom, soljo, maslom in začimbami.
- Sesajte česen in vržite marinado.
- Tam poperite tudi papriko na rezine.
- Vrelimo rastlinsko maso od vrelišča 5 minut, položimo na sterilne kozarce.
- Zapečatite papriko s polnjenjem za zimo, zavite.
Bolgarski poper v korejščini za zimo
Ohranjanje sladkega popra v zimskem času z dodatkom korejskega začimbe daje pripravi poseben okus, značilen za orientalsko kuhinjo in nenavaden pikantnost. Classic mešanico lahko zamenjamo z mešanico koriandra, grenčice, vročega in črnega popra ter dodamo sestavine po okusu.
Sestavine:
- poper - 1,5 kg;
- česen - 1 glava;
- Korejščina začimba - 2 žličke žličk;
- jabolčni kis in olje - po 100 ml;
- sol - 2 žličke žličk;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- peteršilj in koriander - 1 šopek.
Priprava
- Bolgarski papriki so posejali slamo.
- S seznama dodajte zdrobljen česen, zelenjavo in druge sestavine.
- Mešajte mase in pustite 30 minut.
- Prenesite prigrizek na marinado v pločevinkah, sterilizirajte 15 minut, pluto, zavite.
Bolgarski poper v armenščini za zimo
V verodostojni različici armenskega recepta se bolgarski poper ohrani za celo zimo in jo polni z mešanico zelenjave in česna. Nalogo je mogoče poenostaviti s pripravo prigrizkov na spodnja priporočila, ne da bi pri tem izgubili okus, temveč nasprotno prihranili čas in komponente za prelivanje, kar bo pri tej izvedbi potrebovalo manj kot običajno.
Sestavine:
- rdeča paprika - 5 kg;
- česen - 1,5 glave;
- voda - 1 l;
- jabolčni kis - 500 ml;
- olje - 500 ml;
- sol - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 10 tbsp. žlice z diapozitivi;
- lovor - 6 kosov;
- grah paprika črna in dišeča - 20 kosov;
- listi zelene in peteršilja - 2 grozdja.
Priprava
- V široki skledi združite olje, kislino, sol, sladkor, lovor in poper, zmešajte z vrenjem in mešajte.
- Položite eno plast v marinadi, razrezano na 2 vzdolžni polovici paprike in vsako minuto blanš, nato pa se pomaknite v posodo s pokrovom.
- Napolnite paprike napolnite s sterilnimi kozarci, razjedajte s plasti sesekljanih zelišč in česna.
- Nalijte vsebino marinade iz sklede, plute.
Bolgarski poper polnjen z zobom za zimo - recept
Originalni prigrizek za vložitev ob vsaki priložnosti in brez nje postane polnjeni bolgarski poper za zimo, pripravljen po naslednjem receptu. Kot polnilo v tem primeru se uporablja zelje, katerega sok postane idealna osnova za slanico. Obdelovanec lahko shranite v hladnem ali ga lahko sterilizirate v pločevinkah 30 minut in tesno zapečatite.
Sestavine:
- poper - 2,5 kg;
- zelje - 1,5 kg;
- korenje in čebula - po 0,5 kg;
- olje - 150 ml;
- sol - 90 g.
Priprava
- Očiščena iz semenskih škatel, paprike blanš za 3 minute.
- Pražite čebulo s sesekljano čebulo in naribano korenje, pomešano z razrezanim zelje in soljo.
- Paprika zmešajte z mešanico, ga dobro dajte v ponev, jo pritisnite z obremenitvijo, pustite jo 3 dni pod pogoji v prostoru in jo nato premaknite na mraz.
Kako zamrzniti papriko bulgarian za zimo?
Zamrzovanje bolgarskega popra za zimo bo zagotovilo razpoložljivost pripravkov za polnjenje, dodatke za ragout, juho ali drugo posodo, ki se lahko uporabljajo ob pravem času.
- Paprika se lahko zamrzne. Da bi to naredili, odrežite vrhove s pedikeloma, jih izvlečete s semeni, zamrzujte, širite v komoro z eno plastjo, nato zložite s piramido in jih položite v vrečko.
- Na kocke ali slamice, na kocke, so zelenjava zamrznjena, razporejena na polici med dvema plastema tkanine, nato pa se zlije v vrečke za shranjevanje.