Marinirane tikvice so izvrstna prigrizek za mesne jedi, stranske jedi ali preprosto kot dodatek k kosu svežega kruha. Nevtralni okus te zelenjave vam omogoča izjemno eksperimentiranje z različnimi sestavinami iz začimb in začimb, vsakič ko prejmete novo posodo.
Kako pobirati bučke?
Vsak prigrizek iz marinirane bučke je pripravljen z minimalnim časom in materialnimi stroški. Ko so preučili modele oblikovanja takšnih praznih delov, se lahko vsakdo spopade z nalogo.
- Za gredice izberite mlado sadje z nerazvito seme, nežno notranjo meso in tanko kožo.
- Sadje sperite, obrišite suho in, če je potrebno, rezine rezine s priporočeno obliko in velikost recept.
- Dodajte zelenjavno marinado in upoštevajte tehnologijo izbranega recepta.
- Okusne marinirane bučke so prepuščene za impregnacijo ali zapečatene pozimi.
Marinirane bučke na korejščini
Če želite kratek čas pripraviti začinjeno in precej začinjeno prigrizek, uporabite ta recept. Prejeto z izvajanjem preprostih priporočil zacchini mariniranih v sojini omaki, vas bo prosila z odličnim okusom in bo odličen dodatek k glavni jedi za kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
- vinski kis in sladkor - 2 tbsp. žlice;
- česen - 3-4 zob;
- zemeljski čili in paprika - 2 kosi;
- sol - 1,5 tsp.
- peteršilj ali koriander - 1 šopek.
Priprava
- Zucchini razrezane polkrogle in jih položi v skledo.
- Tudi tam dodajte zelenjavo, česen, sestavine marinade in premešajte.
- Vrelo vodo, nalijte začinjene rezine vrele vode z oblogo, pustite, da se ohladi in nekaj ur položi na polico hladilnika.
Marinirane bučke v korejski hitri hrani
Druga verzija predjeda z korejskim naglasom je hitro koruza s korenjem. Predhodno blanširanje zelenjavnih rezin bo pospešilo njihovo naknadno impregnacijo s komponentami marinade in omogočilo, da v eni uri poživi oster okus pripravljenega pikantnega mesa in presenetljivo dišeče delikatese.
Sestavine:
- bučke - 2 kosi;
- korenje - 1-2 kosi;
- vroči čili - 1 pod;
- vinski kis in sladkor - 2 tbsp. žlice;
- česen - 4 zob;
- Zemeljski koriander in črni poper - 2 kosi;
- sol - 1 čajna žlička;
- koper in peteršilj - 1 kup.
Priprava
- Koroze se razrežejo na četrtine, dajo v vrelo vodo in blanijo 7 minut.
- Zložite rezine v cedilo, pustite, da se odteče.
- Razmaknite maso v skledo, dodajte naribano korenje, česen, čili, zelenjavo in druge sestavine, premešajte.
- Po eni uri se bo v korejščini pripravljena hitra bučka .
Marinirane bučke z medom
Okusne kukavice, marinirane z medom in česnom, lahko služijo kot stransko jed v mesnih jedeh ali kot neodvisen prigrizek. Mlado sadje se razrežemo s čistilom za zelenjavo z najfinijimi rezinami, prelijemo in pustimo 30 minut, da ločimo sokove, ki se nato izsušijo in zatiskamo tkivo.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- tekoči med - 70 g;
- kislinsko vino - 50 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- česen - 3 zobe;
- peteršilj in vijolica bazilike - 1 šopek.
Priprava
- Zucchini jih razbremeni odvečnih sokov in skladov v ustreznem vsebniku.
- Mešajte med s kisom, soljo, česnom in zelišči, prelijte v bučke, premešajte.
- Po nekaj urah lahko poskusite skodelico s kisikom.
Pobarvani kostni mozeg s korenjem
Hrustljavo kisle škroge, ki so pripravljene za zimo na tem receptu, bodo presenečene s harmoničnim in uravnoteženim okusom in bodo postale ena najbolj priljubljenih družinskih gredic. Užitek in enostavnost tehnologije, v skladu s katero so zelenjava samo marinirana in nato sterilizirana neposredno v kozarcih in zapečatena.
Sestavine:
- bučke - 3 kg;
- korenje - 3 kosi;
- kis skupaj 9% - 200 ml;
- rafinirano olje - 300 ml;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 glava;
- čebula - 2 kosi;
- sladkor - 1 skodelica;
- Peppercorns - 10 kosov
Priprava
- Squash celulozne kocke.
- Mleto korenje, sesek čebule in česna.
- Zmešajte zelenjavo v eni posodi, dodajte sol, sladkor, olje, kis in poper, premešajte in pustite 5 ur.
- Skupaj s sokovi širijo marinirane bučke vzdolž sterilnih kozarcev, jih pokrivajo s pokrovi, jih sterilizirajo za 20-30 minut, nato pa zapečatijo.
Marinirane bučke s česnom in koperjem
Nimajo manj okusov za zimske marinirane bučke z koperjem. Za podobno pripravo za zimo je še lažje in hitrejše - zelenjavo je treba predhodno marinirati le nekaj ur, po katerem se masa pakira po posodah, sterilizira in zapira za dolgoročno skladiščenje.
Sestavine:
- bučke - 2 kg;
- koper - 2 grozdja;
- rafinirano olje, sladkor in kis 7% - 1 steklo;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- česen - 2-3 glave.
Priprava
- Zrahljamo se z mešanico kopra in česna, dodamo vse sestavine marinade.
- Po 2 urah luženja se masa razprši čez kozarec, shranjena v posodi z vrelo vodo 20-30 minut, zaprta.
Marinirane bučke v gruzijščini
Naslednji recept za kisle kumare bo prosil ljubitelje hrano z gruzijskim poudarkom. Zahvaljujoč uporabljenim začimbam in zelenju cilantro, predjed dobi značilen okus in aromo. Po želji se obdelovancu lahko dopolni z vročo papriko, rezanje poda v delce in dodajanje okusa v kozarec zelenjave.
Sestavine:
- bučke - 2-3 kosi;
- koriander - 1 šopek;
- kis - 1,5 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1 čajna žlička;
- grah sladkega popra in hmelja-suneli - po okusu;
- česen - 2-3 zob.
Priprava
- Koże so razrezane na kocke ali polkroge in polożene v litrski kozarci, posujemo z plasti koriandra.
- Dodajte sol v posodo, sladkor, kis, česen in začimbe, nalijte vsebino z vrelo vodo.
- Posodo sterilizirajte v vreli vodi 10 minut, pokrovček in zavito, dokler se ne ohladi.
Peljemo kisle kostanj
Veliko vroče prigrizke lahko naredite tako, da sledite spodnjim priporočilom. Mlade kumarice z majhno velikostjo se lahko razrežejo na četrtine, večje vzorce pa se lahko sesekljamo v polkrog. Začimbe so lahko tako preproste kot čili in akutna mešanica začimb za korejsko korenje.
Sestavine:
- bučke - 2,5 kg;
- česen - 2 glavice;
- poper, zelenjava - po okusu;
- čili ali pikantno začimbe - po okusu;
- sladkor in sol - 1 tbsp. žlica;
- kis 7% - 0,5 skodelice;
- rafinirano olje - 1 steklo.
Priprava
- Pripravite kucke, dajte v skledo.
- Dodajte stisnjen česen, sesekljano zelenjavo.
- Zmešajte olje s kisom, soljo, sladkorjem in začimbami, prelijte v bučke, premešajte, pustite 5 ur.
- Pakirane kisle pikantne bučke v sterilni posodi, sterilizirani 20-30 minut, pluta.
Zorene marinirane kot gobe
Če želite pripraviti na zimsko kisle škroge kot gobo ali maslo, uporabite naslednji recept in uživajte v izvrstnem okusu prigrizkov. Gobasti učinek se doseže z uporabo impresivnega dela kisa. Po želji se lahko sestava posode poveča z dodatkom sesekljane zelenice.
Sestavine:
- bučke - 1 kg;
- česen - 4-5 zob;
- sladkor in sol - po 0,5 tbsp. žlice;
- kis 7% - 70 ml;
- rafinirano olje - 100 ml.
Priprava
- Peelji bučke iz kože, razrezane na kocke.
- Dodajte česen in mešanico olja, kisa, soli in sladkorja, premešajte, pustite 3 ure.
- Pakiranje rastlinske mase v sterilne kozarce, sterilizirajte 10 minut, zavijte, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kako zamašiti bučke za zimo v pločevinkah?
Če vam ni všeč prisotnost v tehnološkem procesu sterilizacije praznih , naslednji recept za marinirane bučke za zimo, še posebej za vas. Rastlinske rezine dvakrat vlijemo z vrelo vodo, pri drugem pa dodamo kislino, sol in sladkor. Vrelišče pločevink z vsebino ni potrebno. Izračun sestavin je podan v tri litrske prostornine.
Sestavine:
- bučke - 2-2,5 kg;
- česen - 4-5 zob;
- sladkor in sol - 3 tbsp. žlice;
- kis 7% - 5-6 žlici. žlice;
- dežniki - 2 kosi;
- klinčki - 2 kosi;
- dišeča in črna paprika - po okusu;
- lovor - 2 kosi;
- Zelena zelena in peteršilj - po okusu.
Priprava
- Zucchini se razreže v vrčke in postavi v sterilno kozarec, na dnu katere se poli zelenja in začimb.
- Postavite drugi del začimb in zelišč od zgoraj in nalijte vsebino s strmo vrelo vodo 20 minut, pokrito s sterilnim pokrovom.
- Izpraznite vodo, jo zavrite, zavrite 5 minut.
- V bankah poli soli, sladkorja, kisa, vlijemo v vrelo infuzijo.
- Marinirane tikvice brez sterilizacije se pred ohlajitvijo zaprejo in preidejo pod odejo.