Sezona jagod prihaja do konca, in tiste, ki še niso poskrbeli za zaloge različnih dobrot iz teh čudovitih jagod za zimo, priporočamo, da pohitite. Konec koncev, kmalu nam ne bo več zadovoljna s svojo številčnostjo.
Najpreprostejša stvar, ki jo lahko pripravite pri jagodah, je okusna aromatična marmelada. Gre za njega, da bomo še naprej govorili v naših receptih in vam ponudili več možnosti za pripravo takšnega zdravljenja.
Kako kuhati jagode marmelade "Pyatiminutka" - recept s celimi jagodami
Sestavine:
- sveže jagode - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,8-1 kg;
- limonin sok - 35 ml.
Priprava
Za pripravo džemov pod tem receptom izberemo samo cele, zrele, a hkrati elastične sveže jagode. Najprej jih je treba temeljito izprati, nato pa znebiti sepalic in postaviti v emajlno posodo. Izberete posodo za kuhanje marmelade, posvetite posebno pozornost njegovi glasnosti. Moral bi biti vsaj dvakrat in v idealnem primeru trikrat večji od ocenjenega skupnega obsega jagod in sladkorja. Nadalje, po polnjenju pripravljenih jagod s sladkorjem pustite nekaj ur, da ločijo sok.
Zdaj posodo postavimo z obdelovancem na ploščo in maso segrejemo na vrenje pri požaru z nizko intenzivnostjo. Po tem dvignite toploto do maksimuma in pet minut zavrite z močnim vreliščem in vretjem.
Če takšnega marmelade ne nameravate dolgo časa hraniti, je dovolj, da se ohladi, nato pa nalijemo v kozarec in jo položimo v hladilnik.
Ko pripravljamo dobrote za zimo, ga prelijemo do vročega, po predhodno pripravljenih steriliziranih kozarcih, zatesnjene s sterilnimi kovinskimi pokrovi in obrnemo pod odejo, dokler se ne ohladi.
Slastna jagode brez pivovarn
Sestavine:
- Jagoda - 2 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- voda 125 ml.
Priprava
Posebno okusno je jagodni džem, če ga kuhate z izdelavo sirupa , ne da bi pri tem kuhali jagode. Nato vam bomo podrobneje povedali, kako izvajati takšno idejo.
Začetna faza je popolnoma drugačna od pripravljalnih ukrepov, opisanih v prejšnjem receptu. Sesekljani, elastični, po možnosti srednje velika jagode temeljito speremo pod tekočo hladno vodo, pustimo izprazniti, očistiti seske in jih položiti v primerno posodo.
V ločeni ponvi ali škatli kuhajte sladkorni sirup. Da bi to naredili, zmešajte potrebno kolicino vode in granuliranega sladkorja, posodo postavite na zmeren ogenj in jo segrevajte, z mehom, do vrenja. Sesajte sirup sedem minut, ne da bi se ustavil, da se premeša, nato pa izlijemo na jagode in pustimo, da se ohladi v celoti, pokriva posodo s pokrovom. Nato zrneš jagode skozi sito, pustimo v prahi in sirup ponovno segrejemo do vrenja in kuhamo pet do sedem minut. Postopek ponovimo še dvakrat, nato pa izločimo dobrote vnaprej pripravljene sterilne steklene posode, jih pokrijemo s pokrovi in jih zavijemo s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kako kuhati debelo jagode v multivariatnem?
Sestavine:
- Jagoda - 0,6 kg;
- granulirani sladkor - 0,6 kg;
- limonin sok - 20 ml.
Priprava
Če imate multivarka, lahko v njej naredite marmelado z jagodami. Edina pomanjkljivost metode je, da se naenkrat dobi majhen del dobrote.
Torej, pranje, razvrstimo, očistimo jagode, nato pa jih damo v zmogljivost večnamenske naprave, ki preliva sladkor. Nastavite napravo za način "Soup", pokrijte pokrov s pokrovom, ne da bi zaprli ventil, in nastavite časovnik petdeset minut. Po treh minutah od začetka postopka odprite pokrov multivarnice in premešajte maso jagod. Nato pripravite zastoje v izbranem načinu pred signalom. Nato dodajte limonin sok in program podaljšajte še pet minut.