Jellied pita z gobami

Med vikendi se želiš razvajati z nekaj okusno hrano, še posebej, če ste na dachau in / ali po uspešnem "tihem" lovu (tj. Gredu v gozdu za gobe) ali pa ste uspeli kupiti sveže gobe. Na primer, lahko pečete žele pito z gobami, ta recept ni preveč razširjen, kljub temu pa je zanimivo. Seveda upamo, da imate ekološko čiste gobe.

Kako pripraviti žele pito z gobami?

Moka se najbolje uporablja pšenica celotnega zrnja.

Sestavine:

• kefir s povprečno vsebnostjo maščob - 1 steklo (približno 250 ml);
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• pšenična moka - 5-6 žlici. žlice;
• soda za hrano - 1 ščepec;
• sol - 1 ščepec;
• naravno maslo - približno 50 g;
• gobe sveže (bele, ostrigarske gobe, gobe, podberezoviki, boletus, russula) - okoli 500 g;
• maslo, stopljeno ali zelenjavo za cvrtje;
• nariban sir - približno 150 g.

Priprava

Gobe ​​segrejejo 20 minut v hladno nasoljeni vodi, nato po potrebi očistite. Razrežite na majhne koščke, vendar ne preveč fino. Gripe rahlo popržite v ponvi in ​​jih ožemite, jih pokrijte s pokrovom, 15 minut pri nizki vročini, včasih mešanje z lopatico. Spustimo gobe v cedilo. Dodamo čebulo na polnjenje gob, v tem primeru bomo luščili čebulo, jo fino naseckali in jo posušili v ločeni pekač, nato pa jo zmešali z gobami. Ali pa lahko s čebulo postavi čebulo.

Zdaj testo. V skledo zmešamo jajce, sol, kozarec domače kefirja in rahlo prebodimo z vilico. Malo vlijemo prešito moko.

Oblika je mazana z oljem ali se širi z oljnim papirjem za pečenje (silikona ni mogoče mazati). Nalijte malo manj kot polovico testa v kalup. Če se enakomerno porazdeli, smo širili gobovo maso. Izpolnite preostali test. Pecite 40-60 minut v predhodno segreto pečico, temperatura je približno 190 stopinj C. Pripravljena pita se pridobiva iz kalupa in, vroče, potresemo z naribanim sirom. Počakamo, da se sir topi in pita nekoliko ohladi, nato pa jo lahko razrežemo.

V skladu z istim receptom lahko pripravite žele pito z gobami in krompirjem in / ali zeljejo. V tej različici je treba krompir vnaprej kuhati skoraj do polne pripravljenosti in ga razrezati na majhne kocke ali kocke. Zelje se lahko uporablja kvasshenuyu opran ali sveže, drobno nasekljane. Ali pa jo lahko rahlo prižgeš s čebulo in gobami ali ločeno.

Take pite so še posebej primerne za služenje z juho ali mesno juho, lahko s čajem ali kompotom.