Prihaja poletna sezona - zrele jagode in njihov okus in aromo, ki jih želim uživati celo leto. Danes vam bomo povedali, kako kuhati iz sladkih češenj brez okusnega marmelade.
Recept za jam z češenj brez češenj
Sestavine:
- češnjevo sladko - 2 kg;
- voda 415 ml;
- sladkor - 2 kg;
- limona - 65 g;
- Vanilin - 2 vrečka.
Priprava
Sladke češnje so izprte, zlomljene in odstranjene previdno. Zdaj kuhamo sirup: nalijemo sladkor v aluminijasto posodo in nalijemo vodo. Posodo postavite na ogenj in z mešanjem segrejete, da raztopite vse kristale. Nato vrzite vanilin, dodajte pripravljene češnje in jih zavrite. Po segrevanju, zmanjšajte in pripravite marmelado 15 minut. Nato odstranite posodo iz peči, ohladite vsebino in znova pošljite v ogenj. Spet smo mučili poslastico 15 minut po vrenju in kul. Pred kuhanjem trikrat vrejemo limono, narezane v tanke rezine. Kuhamo in kuhamo marmelado 20 minut, nato pa nalijemo na steklene kozarce in tesno zaprite s pokrovi. Ohranimo jo v topli odeji in pustimo marmelado od češnje brez jam z limono, dokler se popolnoma ne ohladi.
Češnja s češnjo in orehom
Sestavine:
- sladkor - 985 g;
- voda 355 ml;
- češnja - 1 kg;
- Vanilin - po okusu;
- orehi - 305
Priprava
Jagode se operejo, predelajo in odstranijo previdno. Oreže narežite na majhne koščke in v češnje postavite češnje. Nato kuhajte sirup: sladkor prelijete s filtrirano vodo, posodo pospremimo na ogenj in tekočino pripeljemo do vrenja, neprestano mešamo. Mešanico odstranite iz plošče in jo napolnite s polnjenimi češnjami. Vsebino vztrajamo za 3 ure, nato pa posodo pospravimo v šibek ogenj in kuhamo delikatnost do jasnosti jagod. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodajte limonino sveže stisnjen sok in vržite malo suhe vanile. Vroča marmelada iz posušene češnje se razprostira po suhih kozarcih in pokriva s pokrovi.
Jam iz belih češenj brez jam
Sestavine:
- češnja bela - 985 g;
- citronska kislina - ščepec;
- sladkor - 995 g;
- Vanilin - po okusu.
Priprava
Češnje so razvrščene, oprane, odstranimo kamne in plodove spustimo v vročo vodo. Po treh minutah s šumom vzamemo jagode, jo položimo v veliko skledo in jo napolnimo s sladkim sirupom. Kuhajte trikrat 5 minut in po vsakem kuhanju nekaj ur pripravimo na jagode. Na koncu dodajte limonado, vanilin in raztegnite sladko poslastico v sterilnih kozarcih.
Jam iz češenj brez jam "Pet minut"
Sestavine:
- češnja - 985 g;
- sladkor - 605 g;
- oranžna - 85 g.
Priprava
Češnje so razvrščene, oprane, previdno prevzamejo kosti in žganjajo jagode v mešalniku v homogeno stanje. Mleko jagode vlijemo v ponev, dodamo oranžno, narezano in ponovno razrežemo. Mi prelijemo sladkor, ga zmešamo z leseno žlico in jo položimo na peč. Kuhajte zdravilo 5 minut, vzemite peno s peno. Pripravljeno marmelado od sladke češnje namažemo brez jate z oranžnim kozarcem in shranimo v hladilniku.
Sladka jamska češnja
Sestavine:
- češnjevo sladko - 980 g;
- sladkor - 305 g;
- želatina - 30 g;
- voda 205 ml.
Priprava
Češnje so razvrščene, oprane in odstranjene kosti. Nato vržemo jagode v ponev, zaspi s sladkorjem in vztrajamo 6 ur. Ko posodo pospravimo v šibek ogenj, vsebino segrejemo do vrenja in zavrejemo 5 minut.
Želatina se razredči s hladno vodo, vlije v ponev z marmelado, zmeša, prinaša skoraj zavre in dovaja v kozarce. Zakrivamo pokrov s pokrovi in shranimo delikateso v kleti ali hladilniku.