Da bi dobili debele marmelade, se slive bolje kombinirajo z drugimi sadeži - jabolkami ali hruškami, ki vsebujejo veliko pektina.
Za razliko od preprostega marmelade , pri pripravi marmelade lahko uporabite deformirane ali zrele plodove, saj se med dolgotrajnim prebavnim postopkom opravijo popolna sterilizacija.
Apple-slive jam ima prijeten okus in postane idealno polnjenje za pečenje ali ob zajtrku s hrustljavo toast ali palačinke.
Apple slive jam - recept za zimo
Sestavine:
- sladka jabolka - 750 g;
- suhe slive (sveže) - 950 g;
- sladkor - 900 g;
Priprava
Vsi plodovi dobro sperite, pustite vodo pobegniti. Pelite jabolka iz semen, odstranite slive iz ponorov. Vse plodove razrežite na koščke, jih razprostrite v plasteh s sladkorjem. Pri minimalni toploti segrejte masa približno pol ure, nato pa obrišite maso skozi sito, da ločite lupino, ki je že oddaljila vse uporabne snovi in predvsem pektin. Povlecite obrisano maso v skledo, počakajte še pol ure in jo zvite.
Jabolčni džem v multivarku
Sestavine:
- sladkor - 1 kg;
- jabolka - 575 g;
- slive so sladke, sočne - 575 g.
Priprava
Sliv dobro sperite pod hladno vodo in pustite, da voda iztisne in se nato posuši z brisačo. Zdaj odstranite kosti in nalijte slive z mešalnikom v pire krompir.
Jabolke tudi sperite, odstranite škatlo za seme, repa in rezite plod v majhnih rezinah. Zdaj pošljite pire pire in jabolka v posodo in dobro premešajte. Posodo postavite na minimalen ogenj, jo segrejete, dodajte malo sladkorja, temeljito premešajte vse in kuhajte še 10 minut.
Nežno prelijete krompir s toplim pirejem v multivark, zaprite pokrov in določite način "pečenja" in čas - 20 minut. Po pripravljenem signalu prelijete preostanek sladkorja v maso, premešajte in kuhajte še dve ali celo tri ure, vendar že v načinu "gašenje".
Kako kuhati jabolčni sliv?
Sestavine:
- sivka (različne sorte) - 550 g;
- jabolka je sladka, rdeča - 575 g;
Priprava
Pojdite in pripravite ponor, tako da odstranite kosti. Izrežite jedro jabolk in jih posujte v majhne rezine. Še bolje je, da najprej jabolka v kombinaciji, mešalcu ali mesni brusilnik. Dodajte jabolčni pire enkrat v kuhane šljive in kuhajte marmelado, dokler ne pripravite.
Jabolčni džem s cimetovim receptom
Sestavine:
- voda 175 ml;
- sladka jabolka - 1,5 kg;
- slive koli - 1,5 kg;
- sladkor 950 g
- cimet - 2 palčki.
Priprava
Najprej je treba sadje očistiti iz semen. Rezano jabolko z poljubnimi majhnimi koščki in slive pustite na polovici. Kuhajte, dokler se ne meče v vodi, nato očistite. Zdaj lahko nalijete sladkor in vrgnete cimetove palčke. Kuhajte marmelado najmanj eno uro in pol, vedno občasno mešajte, da se ne zgori. Pred zgrabitvijo odstranite cimetove palčke in zalijte sterilne posode. Tako marmelado je popolnoma ohlajeno že dolgo časa.
Apple slive jam - preprost recept
Sestavine:
- voda 85 ml;
- jabolka so zrela, nujno sladka - 575 g;
- slive zrele (lahko so različnih sort) - 575 g;
- sladkor - 900 g;
Priprava
Najprej pripravite sadje, skrbno pranje in odstranjevanje semen in semenskih škatel. Zmešajte na primeren način, nalijemo vodo in zavrite do mehkega. Nastala masa se obriše skozi sito, dodamo sladkor in kuhamo, pogosto mešamo. Zmešajte marmelado do želene gostote in jo zavite v predsterilizirane pločevinke in jo shranite. Med skladiščenjem bo ta zagozdilec postal bolj gosto in ga je mogoče dodati k polnjenju pito.