Kaviar iz patissons je precej nezahtevna in okusna jed, ki jo je enostavno narediti doma. Obstaja veliko načinov za njegovo pripravo, vendar je načelo vseh receptov skoraj enako. Edina razlika je v tem, da nekatere tehnologije vključujejo pasterizacijo in dodate različne sestavine. Let's ugotoviti, kako narediti kaviar iz patissons.
Recept za kaviar iz patissons
Sestavine:
- sveže patissons - 1,2 kg;
- žarnica - 3 kosi;
- paradižnikov pire - 4 žlice žlice. žlice;
- rastlinsko olje - 2,5 žlici. žlice;
- kis 3% - 1 čajna žlička;
- začimbe.
Priprava
Patissons opere, obrišemo z brisačo, odrežemo rep in plavamo plodove v krogih. Nato jih položite na pekač in pecite, dokler ne pripravite. Po tem se ohladimo in zavrtimo zelenjavo v mesnem brusilniku. Čebulice so očiščene, sesekljane tanke polovice obročev in vreče do mehkega v paradižnikovem pireju. Pripravljena pečenka se kombinira z zelenjavnim kosmičem, pripravi maso do debeline, dodajajte začimbe in kis. Pripravljeni kaviar smo olajšali in ga razširili na čiste pločevinke.
Kako kuhati kaviar jajca?
Sestavine:
- squash - 4,5 kg;
- sveži paradižnik - 1,5 kg;
- žarnica - 1 kg;
- korenje -1 kg;
- česen - 5 zobčkov;
- Bolgarski poper - 1 kg;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- začimbe;
- vroč paprika - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 75 g;
- sol - 100 g;
- rastlinsko olje - 250 ml;
- jabolčni kis - 50 ml.
Priprava
Čebulice se očistijo, razrezajo in ostaneta na olju do zlate barve. Z pokrovačem odstranimo kožico, jih razrežemo na plošče z debelino približno 1 centimeter in se zrežemo do mehkega v drugem posodu. Korenje se očisti, seseklja v krogih, bolgarski poper pa predelamo in razrežemo na 4 dele. Nato kuhajte zelenjavo posebej, dokler ne porivate. Česen čist. Poleg tega se vsa pripravljena zelenjava, paradižnik, česen, vroča paprika, peteršilj in koper spustijo skozi mesno mlin s povprečno rešetko. Banke predhodno oprati in sterilizirati v vroči peči za 20 minut. Pokrove speremo in kuhamo 10 minut. Za zvite zelenjavo dodajte sol, sladkor, pour kislino, vrgite hmelj-suneli in kuhajte 5-7 minut po vrenju. V kozarcu razprostimo v kozarcih in jih zvijamo.
Kaviar iz patissonov v multivarku
Sestavine:
- patisson - 1 kos;
- Bolga paprika - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik - 4 kosov;
- žarnica - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- začimbe.
Priprava
Patissons opere, očistiti in razrezati na velike kocke. Korenje in čebula se očistijo in razrezajo na rezine. Sladka paprika se predeluje iz semen in razrezane slamice. Paradižnik, olupljen z vrelo vodo, odstranite kožico in mučite meso na kocke. Nato namažemo malo rastlinskega olja v posodo z več posodami, razpršimo zelenjavo, potresemo z začimbami, zaprite pokrov aparata, izberite program "Plov" in jo pripravite pred koncem režima. Potem premestimo rastlinsko maso v skledo mešalnika in jo pretepemo v pire stanje. Kaviar smo položili v pločevinke in ga hranili pod zaprtim pokrovom v hladilniku za največ 4 mesece.
Kaviar iz patissonov z majonezo
Sestavine:
- patisson - 3 kg;
- žarnica - 1,5 kg;
- majoneza - 250 ml;
- paradižnikova pasta - 300 ml;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- granulirani sladkor - 0,5 kosov;
- sol - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Slaščice izrežemo s kozarci, ocvrtimo v rastlinskem olju do zlate in gremo skozi mesno mletje. Nato dodajte praženo čebulo, narežemo zelenjavo, stisnemo česen, damo začimbe, sladkor, paradižnikovo paste in majonezo. Vsa dobra mešanica, počakajte 5 minut, prelijete kaviar na kozarce in zavite pokrove.