Patisson - neke vrste navadne buče, čeprav majhne in zahtevne oblike. Lepa kozarca na mizi lepo izgledajo in jih je enostavno pripraviti. Še posebej okusne patissons s polnilom, čeprav, o vsem, kar je v redu.
Kako kuhati polnjene patissons?
Sestavine:
- oljčno olje;
- squash - 4-6 kosov;
- svinjina (polnjenje) - 250 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- čebula - 1/2 kosov;
- divji riž - 1 1/2 predmeti;
- krušenje - 1/4;
- sir "Ricotta" - 3/4 kosov;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Peč se segreje do 200 stopinj, mazanje pladnja z oljem. Potakne so moje in odrežemo vrhove od njih. Z žlico izločimo semena iz zelenjave in pustimo meso na stenah in na dnu. Olje na omotih zlahka olajšajte in ga z vilico pokrijte. Zelenjavo pečemo 15 minut.
V cvrtju posušite mleto svinjino s čebulo in poprom. Rice kuhamo, dokler ne pripravimo v slani vodi. Zmešajte riž, polnjenje, kruh in sir ter napolnite polnjenje s pečenimi patissoni. Vrnemo jih v pečico še 20 minut, nato pa služimo polnjene omake na mizo.
Recept za kruh squash
Sestavine:
- squash - 2-3 kosov;
- krušne drobtine - 2 kosi;
- jajca - 3 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Beat jajca z dobrim ščepcem soli in poprom. Drobljenec ali koruzna moka, pomešana s soljo. Moje patissons in razrezane v debele plošče. Če so patissoni veliki, odstranite semena iz jedra. Najprej potegnemo squash v jajce, nato pa vržemo v moko ali drobtine. Sesajte v velikem količino rastlinskega olja do zlate rjave barve.
Kako narediti juho iz squash?
Sestavine:
- squash (veliki) - 8 kosov;
- piščančja juha - 1 1/2 kosov;
- slanina - 6 rezin;
- svež bazil - 1/3 stoletja;
- Posušen timijan - 1/2 žličke;
- sol, poper;
- dimljena paprika - 1/2 žličke;
- kisla smetana - 1/3;
- nariban "Cheddar" - 170 g.
Priprava
Bacon se narežemo in ocvrte do zlate rjave barve. Na previdno maščobo sesajte čebulo, dokler ni prozorna. V brozgo prelijemo in dodamo kocke s kozarčkom. Gašenje vse, dokler patissoni ne mehčajo. Mehko patissons se vlije z brozgo do homogenosti s svežo baziliko. Pripravljeni, da juho vrnejo na ploščo, jo zavrite in sezono z timijanom, soljo, poprom in papriko. Sluzimo s kislo smetano in peščenim sirom.