Ponujamo vam, da pripravimo paradižnik z navadnimi listi grozdja in verjamemo, da bo okus takšne gredice pripeljal vse do popolnega užitka!
Marinirani paradižnik z listi grozdja - recept za zimo
Sestavine:
- paradižnik (majhen) - 1,8 kg;
- listi grozdja - 6 kosov;
- dežniki - 2 kosi;
- česen - 4 zob;
- čista voda - 1,5 litra;
- granulirani sladkor - 130 g;
- kuhinjska sol - 80 g;
- namizni kis - 60 ml.
Priprava
Potrebujemo 2 pločevinke, prostornine 1 liter, ki dobro speremo in dvakrat z strmo vrelo vodo. Na dnu teh kontejnerjev smo postavili dva neočiščena česna česna, dežnik posušenega kopra in 3 skrbno oprane zelene liste grozdja.
Nadalje v te pločevinke nalagamo čisti paradižnik, ki je v konkavnem prostoru iz peclja z ostrim zobotrebcem.
V čisto vrelo vodo na peči dodajte sladkor skupaj s kuhinjsko soljo in pustite, da je tako dobljeno sol sodi približno 3 minute. Potem jo vlijte v kozarec in ko se paradižnik segreva v slanici 10-12 minut, izčrpamo vse in ga vrnemo v peč za vrenje. Postopek ponovimo z ponovno polivanjem paradižnika, le z naslednjim iztokom in vreliščem, uvajamo koks vanj. Zelenjavo napolnite že tretjič, nato pa se takoj zrušijo in zavijete do jutra.
Recept za konzervirani paradižnik z listi grozdja - recept za zimo
Sestavine:
- paradižnik - 2,6 kg;
- listi grozdja - 35-40 kosov;
- pitna voda - 2 litra;
- fini sladkor - 2/3 tbsp. sladkor;
- sol - 2,5 tbsp. žlice.
Priprava
Steklenice Litrovye steklo (3 kosi) temeljito sperite v pečici. Umijte v velikih količinah hladne vode srednje velikosti, zrelega paradižnika in sveže izbranih grozdnih listov. Poskrbimo, da jo posušimo ločeno. Vzamemo en list grozdja, v njej postavimo paradižnik in ga, kot da ga zavijemo, postavimo v to vrsto v kozarec. Tudi z vsemi zelenjavo in listi, dokler niso vsi posode popolnoma napolnjene.
V vsaki kozarcu vlijte vrelo vrelo vodo in pustite zelenjavo v tej obliki 15 minut. Nato spoji vodo, nalijte jo v veliko sol z finim sladkorjem in nastavite, da kuhamo ploščo na kuhalni plošči. Po vrenju približno 3 minute odstranite slanico in jo prelijte z rezervoarji s paradižniki. Do popolnega zaustavljanja pokrivamo vse kozarce s praženimi pokrovi in jih pred ohlajitvijo skrijemo pod toplo odejo.