Tahini omako ali na drug način, tahini je zelo okusen in priljubljen dodatek za različne jedi, kar je zelo priljubljeno v državah na Bližnjem vzhodu. Tam se prosto prodaja na bazarjih in trgovinah, vendar do sedaj še nismo dosegli. Medtem se ta univerzalna omaka lahko enostavno in enostavno pripravi doma. Let's razmisliti z vami, kako to storiti.
Sezamova testenina tahini
Sestavine:
- sezamovo seme - 1 kos;
- arašidovo maslo - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Semena sezamovih semen se vlije na rdečo vročo cvrtje ali na pekač in nekoliko sušeno, nenehno mešanje, tako da je barva zrn praktično nespremenjena. Pripravite sezamo, kot sledi, ohladite, nato pa ga dajte v mešalnik v enotno prašno stanje. Postopoma, medtem ko še naprej žvakati, vlijemo v arašidovo maslo. Vse skrbno premešajte. Zato morate dobiti debelo in svilnato pasto, ki jo lahko uporabite za omako, dodate v pecivo, orientalske sladice, kuhate s falafelom in humusom - znane jedi iz turškega graha, čičerke. Steklenico pripravimo v kozarec, jo zapremo s pokrovom in jo shranimo v hladilnik.
Tahini omaka - recept
Sestavine:
- sezamova pasta - 0,5 kosov;
- voda - 1 žlica. žlica;
- limonin sok - 2 tsp.
- zelenjava peteršilja - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Za kuhanje česna tahini očistimo in pustimo čez nohte. Zeleni peteršilj se opere, posuši in seseklja. V sezamni pasti dodajte limonin sok po okusu, malo vode, dodajte sesekljan peteršilj, česnovo pasto, črni poper in temeljito premešajte. Gotova tanka omaka postrežejo s kakšnimi mesnimi in zelenjavnimi jedmi.
Bon appetit!