Korejska kupusova solata

Azijske jedi v večini se razlikujejo ne le za tanek eksotični okus, ampak za prehrano. Posoda, o kateri bomo govorili v tem članku, se malo razlikuje od zgoraj. Solate iz zelja niso le zelo enostavne za pripravo, ampak tudi zadovoljivo v predelku z nizko kalorično vsebino.

Recept za korejsko solato s cvetačo

Sestavine:

• socvetje cvetače - 6 kosov;
• sojina omaka - 1 žlica. žlica;
• rižev kis - 1 žlica. žlica;
• ocvrt sezamovega semena - 2 tbsp. žlice;
• medu - 1 žlica. žlica;
• česen - 4 stroka;
• nariban svež ingver - 1/2 žličke;
• sezamovo olje - 2 tbsp. žlice;
• čili poper - po okusu.

Priprava

Inflorescence temeljito speremo in kuhamo za nekaj 7-10 minut. Česen drobno sesekljan z roko.

Za polnjenje zmešajte sojino omako, kis, maslo in med skupaj, dodajte ingver, česen in polovico sezamovega semena. Dajte jutranje stojalo pri sobni temperaturi 15 minut, tako da so okusi povezani.

Zmešajte zelje z obleko in pustite, da se mučijo 2 uri pri sobni temperaturi. Služiramo jo z ostanki polnjenja in škropljenja s sezamom.

Začinjena korejska solata iz kitajskega zelja

Sestavine:

• Pekingsko zelje - 1 glava (1,5 kg);
• voda - 8 predmetov;
• Korejska sol - 1/4 postavke;
• zelena čebula - 1 šopek;
• juha iz morskih sadežev - 2 kosi;
• čebula - 1/2 st .;
• česen - 5 zobčkov;
• nariban ingver - 1 čajna žlička;
• jabolka - 1/2 kosov;
• kuhani riž - 1/3 stoletja;
• kosmiči čilija - 2/3 stoletja;
• Korejska sardona sardona - 3 tbsp. žlice;
• posušeni soljeni škampi - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 2 tbsp. žlice.

Priprava

Sol se raztopi v vodi in potopi v njej veliko rezano zelje, s katerim se obremenjujemo. Pustite zelje v slanici približno eno uro.

Če nimate pripravljene juhe iz morskih sadežev, se lahko v tem času kuhajo. Če želite to narediti, lahko uporabite pripravljeno mešanico morskih sadežev ali mešanico posušenih kozic in inčunov. Dovolj vrenje segrevamo 5-7 minut.

Zelje posušite s kuhinjsko brisačo. Čebula, jabolka, česen, ingver in riž, mešamo z mešalnikom v eno samo maso, dodamo juho, tako da se pire krompir izkaže gladko, potresemo vse kosmiče čilija (po želji), prelijemo sojino omako in dodamo sladkor. V ločeni posodi zmešajte zelje, sesekljano zeleno čebulo in 2/3 mešanice iz mešalnika ter premešajte. Poskusite kimchi solato in po lastni presoji prilagodite okus jed. Ostanek mešanice v mešalniku napolnite z vodo in prelijte solato z brozgo. V tem stanju se solata lahko shranjuje v hladilniku do 1-2 meseca. Hranite solato na mizo in ga položite na kuhani riž .

Poiščite bolj zanimive recepte za solate, nato pa priporočamo, da poskusite solato s piščancem in zeljejo , ki zagotovo raznolika vaš meni.