Sangria je tradicionalna španska alkoholna pijača, ki je pristno pripravljena na osnovi rdečega vina, likerja in sadnih rezin. Sangria se uporablja ne samo za dvig razpoloženja, temveč tudi za brezalkoholno pijačo, ki jo lahko uživate v vročem španskem popoldnevu.
Odpeljali bomo od klasičnega recepta in pripravili sangrijo s šampanjcem.
Kako kuhati sangrijo s šampanjcem?
Sestavine:
- češnja - 1 kos;
- borovnice - 1 kos;
- malina - 1 kos;
- Jagode -1 st;
- Nektarin - 1 kos;
- žganje - 1/3 st.
- marelice nektar - 1 kos;
- šampanjec - 1 steklenica.
Priprava
Češnje brez stebel in kosti, narežemo na polovico. Borovnice in maline ostanejo cele, jagode pa so razrezane na 4 dele. Nektarina se prečisti iz kamna in razreže na rezine. Zložite jagode z nektarin v vrč, pour nektar (ali marelični sok) in v hladilnik položite 1 uro. Takoj, ko se jagode ohladijo, jih napolnite z žganjem in hladnim šampanjcem. Pokažite takoj po kuhanju, po želji pa okrasite z listi meta.
Sangria s šampanjcem in likerjem
Sestavine:
- žganje - 2 tbsp. žlice;
- pomarančni liker - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1/3 stoletja;
- oranžna - 1 kos;
- limete - 2 kosi;
- nekarin - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- šampanjec - 1 steklenica;
- "Sprite" - 1 žlica.
Priprava
V kozarcu mešamo brandy, pomarančni liker (npr. Cointreau) in sladkor. Napolnite zmes s limetinim sokom, oranžna in zmešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo jabolko in nektarino v vrč. Napolnite sadje s šampanjcem ali prosecco in dodajte "Sprite" ali katero koli drugo sode z limoninim okusom. Pijačo smo močno ohlajeni, okrasimo z listi meta in zmrznjenim grozdjem.
Sangria s šampanjcem in jagodami
Sestavine:
- meso lubenic - 2 kosi;
- Jagoda - 6-8 kosov;
- šampanjec - 300 ml;
- listi meta;
- sok lubenice - 300 ml.
Priprava
Jagode se očistijo iz stebel in razrežejo na četrtine. Polovine jagod so postavljene v vrč z listi meta, polovica pa je zmečkan z lubenicami v blenderju. Razpršite jagodičja pire s sokom lubenic (lahko ga nadomestite s sokom aloe, ki se prodaja v supermarketih ali sokom jagode z majhno količino limone) in zlijete mešanico v vrč. Mi hladimo šampanjec in takoj služimo, saj je slastna sangrija sladka sangrija.