Svinjina v sladki in kislo omako je živahen primer klasičnih azijskih aromatičnih poskusov. Egzotično poreklo vam ne preprečuje, da pripravite jed domo, z uporabo sočnega mesa, zelenjave in uravnoteženega preliva, ki ga lahko ustvarijo kitajski kuharji, pa tudi evropske gospodinje.
Kako kuhati svinjino v sladki in kislo omako?
Svinjina v sladki in kislo omako je recept, s katerim se najmanj izdelkov spremeni v začinjeno in okusno prefinjeno posodo. Priprava utripa z enostavnostjo in dostopnostjo: vse sestavine so enolično rezane in ocvrte v olju, dokler niso kuhane. Po - prelijte omako in pokažite v ponvi, dokler se masa ne zgosti.
Sestavine:
- svinjina - 450 g;
- rižev sir - 30 ml;
- korenje - 1 kos;
- poper - 2 kosi;
- čili - 1/2 kosov;
- sojina omaka - 80 ml;
- voda 100 ml;
- sladkor - 60 g;
- škrob - 40 g.
Priprava
- Meso in marinate v 40 ml sojine omake za 30 minut.
- Peppers in korenje, narezane na kocke. Chop chili.
- Zmešajte kis, vodo, škrob, omako in sladkor.
- Zelenjava in meso rjave in dodajte omako.
- Svinjina v ponvi v sladki in kisli omaki se odstrani iz ognja, takoj ko se omaka zgosti.
Svinjina v sladki in kislo omako z zelenjavo
Svinjina z jajčevci v sladki in kislo omako je jed, ki združuje najbolj spoštovane sestavine azijske kuhinje - mesa in jajčevcev. Zelenjava ima neverjetne lastnosti hrane - prav tako so okusne vroče in mrzle, v kombinaciji z mesom in drugo zelenjavo, in takoj izgubijo specifično grenakost, pripravijo v sladki in kislo omako.
Sestavine:
- svinjina - 250 g;
- jajčevci - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- sojina omaka - 50 ml;
- škrob - 20 g;
- sladkor - 10 g;
- kis - 20 ml;
- paradižnikov sok - 150 ml.
Priprava
- Meso v 20 g škroba in poprgnite.
- Izperite zelenjavo.
- Zalijemo v njih omako iz sokov, omake, kisa, sladkorja in škroba. Dodajte meso.
- Svinjina v sladkovi in kisli omaki trta z zelenjavo za največ 2 minuti.
Svinjina v sladki in kislo omako s sezamom
Pohovana svinjina v sladki in kislo omako bo zadovoljna z neredom barv in fantastičnim okusom, če jo kuhate v vokalu. Zahvaljujoč tej metodi se bo tanko sesekljano meso hitro pokrito z rdečo skorjo od zunaj, ostane sočno v notranjosti, zelenjava pa hrustljavo teksturo. Sijajna medena omaka in sezamovo seme dodata barvo.
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- korenje - 70 g;
- voda 100 ml;
- sojina omaka - 60 ml;
- limonin sok - 50 ml;
- med - 25 g;
- škrob - 20 g;
- ketchup - 40 g;
- sezam - 30 g.
Priprava
- Svinjina in korenje.
- Zmešajte sojino omako, med, kečap in limonin sok.
- Nalijte v meso z zelenjavo.
- Dodamo vodo in škrob.
- Svinjina v sladki in kislo omako z medom se za trenutek ocvrti in posuti s sezamom.
Svinjina v pretrganem sladkem in kislo sosu
Hrustljava svinjina v sladki in kislo omako je izjemno priljubljena na področju hitre hrane. Lahko dobite rdeče meso doma, s testo. Ne samo, da bo v teksturi, ampak tudi zaščito svinjine pred izsušitvijo. Recept za testo je odličen, vendar pa je najlažji in najbolj dostopen mešan z moko, vodo in jajci.
Sestavine:
- svinjina - 350 g;
- juha - 200 ml;
- paradižnikova pasta - 20 g;
- škrob - 10 g;
- sojina omaka - 30 ml;
- kis - 30 ml;
- sladkor - 40 g;
- moko - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- olje - 30 ml;
- voda 170 ml.
Priprava
- Za testo, razkosajte jajca z moko, vodo in maslom. Mesite v njej.
- Za omako premešajte preostale sestavine. Dodajte meso in pustite ven.
- Svinjska kislina v sladki in kislo omako služi vročo mizo.
Svinjina v sladki in kislo omako z ananasom
Svinjina v sladki in kislo omako je preprost recept, ki ga prosimo za hitro kuhanje in minimalne izdelke. Potrebno je lepljenje kosov mesa in ananasa z mešanico sokov, omak in škroba ter jih nato odstraniti iz plošče. To jedo lahko služi kadar koli dneva, saj je lahko v ananasu na voljo ananasa in svinjska svečka.
Sestavine:
- svinjina - 650 g;
- konzervirani ananas - 350 g;
- škrob - 30 g;
- paradižnikova omaka - 70 g;
- sojina omaka - 40 ml.
Priprava
- Pržite meso.
- Sesajte ananas sok s škrobom in omakami.
- Dodajte omako v ananas in meso.
- Svinjina v sladkovi in kisli omaki stew 3 minute.
Svinjina v kitajščini v sladki in kislo omako
Kitajski svinjski recept v sladki in kislo omako je raznolika v tehniki in uporabljenih sestavinah. V evropski različici se zelenjava doda v posodo, v tradicionalni jedi pa se meso pripravi samostojno. Da bi svinjina ohranili sočno in rožnato, se spusti v mešanico škroba in vode, se juha do svežega in šele po omaka v omaki.
Sestavine:
- svinjina - 580 g;
- škrob - 150 g;
- sladkor - 100 g;
- voda 400 ml;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- kis - 20 ml.
Priprava
- 100 g škroba raztopimo v 200 ml vode.
- Svinjo za 10 minut. Pojej ga.
- Zmešajte pasto, 50 g škroba, kisa, sladkorja in 200 ml vode. Dodajte mesu.
- Svinjina v sladki in kisli azijski omaki za 3 minute.
Svinjina v sladki in kisli "teriyaki" omaki
Svinjina pod sladko in kislo omako dobi "lakirano" površino, če jo pripravimo v japonski omaki teriyaki. To je mešanica sladkorja, sake in sojine omake, in med cvrtjem vpliva na teksturo izdelkov, ki jim daje zlato barvo in aromo. Priljubljenost tiriyaki in kot marinada, tako hitro zmehča meso.
Sestavine:
- svinjina - 350 g;
- omaka "teriyaki" - 90 ml;
- sezamovo olje - 40 ml.
Priprava
- Marinate svinjino v teriyaki za eno uro.
- Pražite v sezamovem olju.
- Meso postavite v teriyaki 5 minut.
Svinjina v sladki in kislo omako z gobami
Gobe v kitajskem kuhanju zasedajo častno mesto. Takšen sestavni del je še posebej dragocen za ozek izbor zelenjave. Kombinirajo se z mesom, dosegajo največjo raznolikost okusa in hranilno vrednost. Tradicionalno je posoda pripravljena iz šiitake gob, vendar gobe ali gobe ostrig so kot nalašč za proračunsko možnost.
Sestavine:
- svinjina - 400 g;
- šampinjoni - 100 g;
- poper - 2 kosi;
- sojina omaka - 50 ml;
- ketchup - 40 g;
- kis - 10 ml;
- sladkor - 10 g;
- moko - 20 g;
- voda 100 ml.
Priprava
- Pred kuhanjem svinjine v sladki in kislo omako posebej grizite gobe.
- Izperite svinjino in zelenjavo.
- Dodajte gobe, vodo in kuhajte 20 minut.
- Mešajte preostale sestavine.
- Zmes vlijemo v meso in kuhamo 5 minut.
Svinjina v sladki in kislo omako v peči
Pečena svinjina v sladki in kislo omako je jed, ki je prilagojena evropskim željam. Posebnost recepta je, da je omaka predhodno zmešana v gosto konsistenco, po kateri se združuje z mesom. Priprava svinjine si zasluži pozornost: preden jo pošlješ v pečico, je le malo vrezana in namočena v vroči omaki.
Sestavine:
- svinjina - 1,5 kg;
- paradižnikova pasta - 90 g;
- jabolčni kis - 60 ml;
- sladkor - 60 g;
- pomarančni sok - 200 ml;
- sojina omaka - 125 ml;
- čili - 5 g;
- voda - 150 ml.
Priprava
- Zmešajte vse sestavine za omako in jo pustite 20 minut.
- Meso izrežite, prelijte v omako in pecite 200 ur.
Svinjina v sladki in kislo omako v multivarku
Svinjsko obara v sladki in kislo omako dobi nepremagljive okuse, če jo kuhate v multivariantni. Moderna tehnologija bo prihranila od dolgotrajnega stojala blizu pečice, skrbeti za sočnost in aromo posode. Od gospodinje morate mešati sestavine za omako in jo dodati vsebini posode, počakajte na pisk.
Sestavine:
- svinjina - 550 g;
- poper - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- sojina omaka - 90 ml;
- paradižnikova pasta - 45 g;
- sladkor - 40 g;
- olje - 30 ml;
- kis - 25 ml;
- voda 120 ml.
Priprava
- Svinjina in zelenjava porjavita v Zharki 15 minut.
- Za omako premešajte preostale sestavine.
- Dodajte mesu in vklopite »Kaljenje« 30 minut.